南瓜有哪些营养成分

南瓜有哪些营养成分

现在我们用每一百克南瓜作为标准来分析南瓜中各种营养成分的含量，首先每一百克南瓜含热量37千卡，脂肪为2克，蛋白质含量为3.3克，纤维素为0.8克;

然后是维生素，南瓜中含的维生素有维生素A、维生素C、维生素E，其中维生素A的含量为2微克、维生素E的含量为0.01毫克、维生素C的含量为1毫克;

南瓜含有胡萝卜素，每一百克南瓜中含有10微克的胡萝卜素，硫胺素0.02毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.7毫克;

然后我们来说说南瓜中微量元素的含量，南瓜中微量元素种类丰富含有钙25毫克、铁0.3毫克、锌1.77毫克、硒0.76微克、镁13毫克、铜0.13毫克、钾90毫克、钠2毫克、锰0.11毫克、磷28毫克;

另外南瓜中还含有氨基酸种类多达19种，果胶、叶黄素还有微量元素钴。

吃南瓜有什么好处

清理毒素

南瓜中含有吸附作用很强的果胶，人体食用南瓜后，南瓜里的果胶能吸附肠胃里的有害物质，并将它们带出体外;

预防高血压和水肿

吃南瓜能有效预防水肿以及高血压，尤其是对孕期中的水肿现象有很好的防治作用，孕期多吃南瓜有益于妈妈和宝宝的健康;

降低血糖

南瓜含有钴元素，钴对于血糖含量的降低有积极作用，所以糖尿病人可以适当食用南瓜这种食物;

促进消化

吃南瓜能够促进胆汁的分泌，促进肠胃蠕动，丰富的纤维素也有助于消化的进行;

预防癌症

吃南瓜能够促进肝肾细胞的再生，能有效预防癌细胞的产生。

南瓜如何去皮

南瓜的皮比较硬，一般我们去南瓜皮最常用的方法也就是用刮皮器了，用左手控制住南瓜，然后右手拿着刮皮器，直接在南瓜上面顺着刮就可以了，不过使的力气比较大，刮皮的长度就看大家一顿吃多少了;

另外还有一种刮皮方法，就是用菜刀了，将南瓜切成一段一段的，三指宽就足够了，然后吧中间的瓜囊去掉将南瓜平放在砧板上，左手控制住南瓜，然后右手拿刀，从侧面往下切掉南瓜皮，这样切一圈，皮就去掉了，如果还有一些没有切掉的瓜皮，再用刀将没有的削掉部分削掉就好了。

切开的南瓜如何保存

南瓜个头蛮大，我们吃南瓜的时候一般一顿就切一部分来食用，所以剩下的就要好好保存了，也不可能天天吃南瓜，但是切开的南瓜就不想一整个那么好保存了，容易变坏，那有什么办法吗?

要想切开的南瓜保存得久，我们首先要将南瓜中间掏空，把南瓜的囊和籽拿出来，然后将南瓜开口的地方用保鲜膜封住，放到冰箱的冷藏栏里能保鲜一个星期;

还有一个方法也是先将南瓜里的籽和囊掏干净，然后往南瓜切口上均匀的抹上一层盐，盐有杀菌灭菌的效果，有效的阻止了南瓜的腐烂，如果要拿来食用，要先切去一小段抹过盐的切口，然后取里面的食用;

最后就是用将南瓜的切口用抽油脂封上，让南瓜切口上的水分吸干，然后放在阴凉干燥处就好了。

哪些食物不能与南瓜一起吃

南瓜和菠菜不宜同食，菠菜含有丰富的维生素C，而南瓜中含有维生素C分解酶，如果将南瓜与菠菜一起吃就可能破坏菠菜的维生素，降低菠菜的营养价值;

南瓜与红枣不能一起同食，南瓜会让红枣中的维生素C受到破坏;

吃南瓜時不宜加醋，醋会破坏南瓜的营养成分;

南瓜不宜与带鱼一起吃，南瓜与带鱼一起食用会不利于身体健康;

南瓜不能与红薯一起吃，南瓜与红薯一起吃可能会引起胃胀气等等现象。

哪些人不宜吃南瓜

上火的人不宜吃南瓜，南瓜的属性是温性食物，吃多了会上火的，如果本就上火有湿热的，就不宜吃南瓜了;

有皮肤病的人不宜吃南瓜，南瓜是发物，像皮肤长藓，感染、或者有瘙痒症状的人不宜吃南瓜，吃南瓜会引发之前的这类病状;

对南瓜有过敏症状的人不宜吃南瓜，常见的对南瓜过敏的症状有腹泻、皮肤红肿、消化不良或者呼吸困难就有可能是对南瓜过敏了，对南瓜过敏的人就不宜食用南瓜了，并且若是过敏症状严重的话就要药物治疗了。

总结：相信大家在阅读了上面的文章后对南瓜含有的营养成分和吃南瓜的好处有哪些有了一定的了解。小编还给大家提供了南瓜去皮的方法、南瓜保存的方法还有南瓜的饮食禁忌方面的知识，希望对大家又帮助。如果想要了解更多关于南瓜的知识就来图老师网查阅吧！

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