冬天吃什么蔬菜对皮肤好
1、豌豆：《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。
2、白萝卜：中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
3、胡萝卜：胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
4、芦笋：芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
5、甘薯：甘薯含大量粘蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
6、蘑菇：蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。
7、豆芽：豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。
8、丝瓜：丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
9、黄瓜：黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
10、冬瓜：冬瓜含微量元素锌、镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。
冬季哪些食物要少吃
1、泡菜：在北方地区很多人都喜欢吃腌制的泡菜，尤其是在偏远的农村地区，由于缺少绿色蔬菜，很多人几乎整个冬天人们都在吃腌制的泡菜。专家指出泡菜不能经常吃，首先，绿色蔬菜经过腌制以后起营养成分会大量流失，很多对人体有益的维生素、矿物质等都会流失，因此泡菜是不能代替绿色蔬菜经常食用的;其次，泡菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有致癌作用，因此如果经常食用泡菜容易致癌，尤其是腌制时间再十五天左右的时候，亚硝酸盐含量最高。
2、西瓜：西瓜是典型的凉性夏季水果，随着农业科技的发展，现在在冬季也能吃上西瓜了，而且价钱并不贵，因此，很多爱吃西瓜的人在寒冷的冬天也经常大量吃西瓜，专家指出，冬季吃西瓜一定要控制量，不能吃的太大，因为在冬季大多数人都存在体寒或者胃量的情况，而西瓜属于典型的凉性水果，如果吃的多了势必会加重体寒或者胃量，尤其是经期女性或者受冷咳嗽者更应该少吃西瓜。
3、肥肉：很多人认为在寒冷的冬季多吃些肥肉等高热量食品可以有助于身体保暖，其实相反，在冬季应该减少肥肉等高脂肪食品的摄入量，因为运动是消耗脂肪最大的途径，而真正用于为人体提高热量所需的脂肪很少，而一般人在冬季的运动量会比较少，这样人体需要消耗的脂肪就会比较少，如果在冬季摄入大量脂肪更容易造成身体肥胖。
4、辣椒：辣椒有发热作用，如果吃大量辣椒可以起到保暖作用，于是很多人认为在冬季应该多吃辣椒，这种观点是完全错误的，因为在冬季人体肠胃粘膜比较脆弱，如果大量食用辣椒，更容易引发肠胃疾病。另外，冬季天气干燥，如果食用大量辣椒更容易导致上火。所以，冬季应该饮食应该以清淡温和为宜。
冬季饮食有哪些注意事项
1、适当增加高蛋白物的摄入
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。
2、在吃饭前喝碗汤或者喝碗热腾腾的粥先暖暖胃
寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。
3、多吃蔬果强体抗病
冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
