豆皮的热量
豆皮是一种比较常见的食物，很多人都会购买这种食物来炒菜食用。它的热量并不是很高，每一百克豆皮中大概有400卡左右的热量。
我们在平时是可以通过食用它来帮助我们补充蛋白质的，因为它属于一种大豆制品，因此它的营养是非常丰富的。不过，我们在购买的时候一定要选择一些质量比较过关的厂家。
我们可以选择去超市购买这样的产品，也会让我们吃得更加放心一些。如果我们想要通过食用该食物来减脂，那么我们可以将它炖制成汤，这样的油脂含量会更加少一些。此外，我们也可以选择在里面适当的加入一些肉类。
在条件允许的情况下，我们可以选择在里面加入鸡肉，这样的营养不仅会更加丰富，同时也是非常有利于我们瘦下来的。另外，我们在炒菜的时候也不要加入过多的盐。
食用注意事项
因为食用过多是非常不利于我们减肥的，而且它对于我们的肾脏也是没有帮助的，而且它很可能会使我们患上一些慢性的疾病，所以我们在日常生活中一定要注意这个问题。对于一些喜欢吃凉菜的朋友来说，他们也可以将这种食物做成凉菜，这样不仅可以帮助他们减肥，同时也可以增强该食材的香味，使口感更加丰富。
我们还可以在凉菜里面加入一些芹菜或者是焯过水的木耳，因为这两种食材不仅可以帮助我们减肥，同时还可以使它的营养更加丰富。
豆皮的食用方法介绍
第一种
将糯米用电饭锅蒸熟。 将五香干子、竹笋、瘦肉、干香菇切丁。将瘦肉用盐，酱油腌制5分钟。 如同炒菜一样的将上述材料炒熟待用。
注意调味，因为这奠定了豆皮主要的味道。 炒好的原料和糯米饭和在一起，拌匀待用。 将两个鸡蛋打入碗中，加1／4cup的水，少许菱粉搅拌均匀。
把平底锅烧到6成热，再加油，中火，趁油未热将鸡蛋浆倒入，如同摊蛋饼一样，不过不能让鸡蛋皮太厚。 等表面呈现半稀不干的状态，将菜拌饭一点点加到蛋皮上，铺平按压直到觉得整体成为较结实的整体。
第二种
糯米浸泡3小时，蒸锅蒸熟待用。 准备馅料：虾仁、火腿丁、肉糜、香菇丁、豌豆、腊肠丁、榨菜末、葱姜末、自制调料酱。 热锅放油煸炒葱姜出香味，放入肉糜煸炒。 然后逐个放入所有食材煸炒，把调好的酱料也放入，再加一点水煮开。 等汁水差不多快收干时，倒入蒸好的糯米一起翻炒均匀，出锅装盘。
高筋面粉和粘米粉混合调成液态状。 平底锅少许油，倒入面糊，晃动平底锅使面糊均匀摊在锅底。 等面糊稍凝固，倒上鸡蛋液晃动覆盖面糊。 鸡蛋凝固后翻个面，再把刚才炒好的糯米放在饼上包起来，再翻个面切块装盘，香喷喷的魔都豆皮做好了！太好吃了！
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