春节到底要怎么吃
以清淡解腻
春节过后，第一反应就是吃腻了，所以我们应该多吃一些清淡的食物，如素食及蔬菜类等，粗粮也可代替一部分的主食。具有清肠功效的食物，可以适当多吃一些，例如：黑木耳、海带、苹果和草莓等。
吃肉的时候拒绝油腻，吃一些全瘦的肉丁;蔬菜可以加工得细致一些，做软、细的菜品，可以让肠胃负担减轻。饭后半个小时喝茶可帮助清除一部分多余的脂肪，同时也润肠通便。
以少吃多餐减肥
春节过后，由于暴饮暴食而导致体重增加，令许多人都抓狂，但有些人选择用节食甚至绝食来控制体重，殊不知这样的方法不但难以减肥，甚至可能反弹。
不正常进食会造成基础代谢率下降，一旦恢复原本的食量，就会形成热量的供需不平衡，造成体重上升的情况，同时还会导致消化系统紊乱等一系列的疾病。
糖友们如果想在过节后减掉一部分体重，最好的办法就是少食多餐，并多吃去油腻的食物，如山药、玉米、蔬菜等。
以食物助眠
过节期间，生活作息日夜颠倒，导致上班期间晚上难以入眠，上班精力缺乏甚至寻求药物帮助。
其实，有许多食物可以帮助入眠，如牛奶，一杯牛奶足够起到使人安眠的作用，可使人较快地进入梦乡。莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效，可帮助入眠。
在入睡前半小时，应远离嘈杂地方，或任何刺激性事物，让大脑提早进入休息状态，才能容易入睡。
巧用食物祛湿
春节过后，梅雨天气紧跟而来，高湿度的作用下使人烦躁、疲倦、肠胃功能减弱，食欲不振，易发生胃肠炎、痢疾等。
在饮食方面要懂得巧用食物祛湿，而鲤鱼、赤小豆、金针菇、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等这些简单食材，选择煲汤或做菜都是祛湿的好选择。
春节饮食的注意事项
一、春节饮食要适度
在重大的节日里很多人都喜欢通过大吃大喝来庆祝它的到来，春节更是如此。然而，这样的饮食节奏却很容易给身体带来负担，所以是不提倡的，建议每餐还是吃八分饱为宜。另外，如果无法控制少吃，建议可事先控制烹调的分量。菜肴的准备分量不妨比平常少一点，这样，餐后既不会留下剩菜，又可以表达出节日的丰盛感。
二、春节饮食要均衡
春节饮食一般以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。所以，春节各餐的荤素要合理搭配，最好控制在1︰2至1︰3间。另外要多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/cunjie/）三、春节饮食要防病
过年的菜肴脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。对抗高胆固醇最简单有效的办法，就是合理膳食，营养搭配。一方面不要贪吃高胆固醇食物，如蟹黄、蛋黄、动物肝脏等;另一方面要补充富含植物甾醇的食物。
春节过量饮食的危害
1、过量饮食易致肥胖
过年期间，鸡鸭鱼肉基本是不会少的，餐桌上必有肉菜。这样久而久之大鱼大肉的吃，再加上运动量少的可怜，肥胖就慢慢的找上了我们。另外，肥胖者血液中的胆固醇、甘油三酯含量都相对较高，各种各样的慢性疾病很容易找上身来，这些慢性疾病不但会降低机体免疫力，同时降低寿命。
2、过量饮食易患糖尿病
长期饮食处于过量状态，能量就会过剩，而我们周围的肥胖者只增不减。有些人因为多饮多食导致代谢性内分泌疾病，也是被大家所说的“富贵病”。因此患上了糖尿病后除了药物降糖外，主要是从控制饮食上来改善。
3、过量饮食易换脑血管病
现在很多脑血管疾病，大多都和过量饮食导致的高血脂、高血压和动脉硬化有关。当今，脑血管疾病已成为危害我们健康的三大疾病之一了。
4、过量饮食易加重冠心病
当我们摄入过多高脂肪的食物就特别难消化，由于消化食物的需要，全身的血液较多的集中在胃肠道，使冠状动脉供血不足，从而加重心肌缺氧，甚至以后发心绞痛、心肌梗塞等。
5、过量饮食易得肾病
饮食过量会伤害人体的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。
6、过量饮食易致胃肠道疾病
年节期间饮食不规律，而不当的饮食可能引起急性胃肠炎，出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道问题。
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