山药里含有皂角素,去皮后会有一种黏液,其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。
由于山药粘液中含有皂甙可能导致过敏,人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎,最常见的症状就是会感觉手很痒,严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会略有差异,有些人反应很快,边切手就痒;也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前,由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。
好消息是,由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了;当然,你也可以防患于未然:在动手处理山药前,不妨带个橡胶手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮或者切,这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质,也就不用担心手会痒了。
1、在削皮之前,戴上手套或者套上保鲜袋也行,避免触碰黏液。
2、戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫,把山药的黏液分解后,能轻松地用刀轻轻把皮剥开。
3、在削皮之前,在手上抹些醋后再削皮,就不会痒了。
抹醋
用温水兑一些醋洗一洗,利用酸碱中和的原理,然后用纸巾擦干就好了,不要用毛巾擦,因为擦手时会将过敏物质擦在毛巾上,再使用毛巾时,还可能会引起过敏。
火烤
也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,就可以缓解痛痒。但要注意安全,不要烧伤皮肤。
搓米
把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感。不过这个方法好像挺浪费大米的,你也可以将搓过手的大米洗干净继续食用。
热水泡
用手放入热水泡5分钟,就不痒了。因为易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以用热水泡水解决。
食盐
用食用细盐搓洗接触薯蓣的手几分钟,然后洗净手,食盐可以起到消毒杀菌的作用,不过对于切山药之后的过敏反应也是有用的。
风油精
可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭。
肥皂
用肥皂洗手,然后擦些白酒在手上,让其自己挥发,挥发后再用肥皂洗手。更多内容请查看:切淮山手痒用热水泡可以吗