健身食谱制定原则
其实健身食谱的制定很简单，那就是将那些人体非必要的高热量食物从你的食谱中排出，在保证人体营养摄取足够的情况下，减少热量的摄取。
1、肉类的补充
多吃鱼肉，少碰鸡肉鸭肉猪肉。虽然鸡肉鸭肉猪肉等肉类还有丰富的蛋白质，但脂肪的含量也很高，除了鸡胸肉之外。
如果在摄取蛋白质的同时也摄入那么多脂肪，那么健身效果也会大打折扣。鱼肉里含有大量的蛋白质，但它的脂肪含量非常少，所以鱼肉是你的健身食谱中摄取蛋白质途径的首推选择。
2、谷物类
少吃米饭面条，多吃玉米高粱。米饭面条是我们常见的主食之一，它们是细粮类碳水化合物，摄入体内会快速地释放出大量的能量。而玉米高粱则不同，它们是粗粮类的碳水化合物，摄入体内不会快速消化释放能量，这样就不会因为热量过多而导致脂肪堆积。
3、补充足够的碳水化合物
健美训练时能量主要由糖原提供。补充糖原最有效的方法是，在训练或比赛前或早餐时摄入富含碳水化合物的膳食，为训练提供足够的能源做好准备。为了得到良好的训练效果，还须注意在运动前、中、后补充运动饮料健身饮。
4、补充优质蛋白原料
健美训练是通过“超负荷”引起的“超补偿”从而使肌肉增粗增多的。要想达到“超负荷”必须有足够的能量来源，而做到“超补偿”又必须有丰富的修复材料。健美爱好者推荐的蛋白质摄入量为1.6～2.0克/公斤/天。
乳清蛋白是目前发现的肌肉增长的最佳蛋白质来源，它不仅含有丰富的氨基酸，而且其合适的氨基酸组成比其它蛋白质更易于被人体利用，组建成自身的肌肉蛋白。
优质的乳清蛋白含有丰富的支链氨基酸，可以更好地促进肌肉生长、防止肌肉分解。同时高端的乳清蛋白产品如蛋白矩阵中还添加了蛋白质含量，可以大大提高乳清蛋白的生物活性、促进乳清蛋白在肌肉细胞中的吸收。
5、尽量坚持少吃多餐
普通人一天内只吃三餐，而健身的人可以考虑在三餐之间摄入少量食物，例如牛奶，苹果，香蕉，玉米等，将正餐的食量分散到其余两餐去，增加体内新陈代谢和饱腹感。总之想要练出好身材就必须要学会坚持，健身食谱只是一个辅助作用，更多的还是靠自己的努力锻炼。
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