1.常温酸奶不是你要的健康酸奶。
根据储存条件来看，酸奶可分为常温可储存的酸奶和需冷藏酸奶。常温酸奶的代表是安慕希、莫斯利安等。
虽然它们也叫做酸奶，但是实际上是不含活性菌的，为了储存时间更长、运输更方便就索性灭掉了其中的益生菌。
直白点讲就是不具有酸奶活性菌助消化的能力，另外为了口味还添加了许多糖和凝固剂，所以喜欢健康酸奶的小伙伴就可以不用考虑它们啦。
2.风味酸奶就一定有添加。
这个添加不一定只是指添加剂，如果有水果、谷物、糖、炼乳之类的加入也算是风味酸奶。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/jianfeilingshi/）之所以特意到“风味”的标签，是因为许多酸奶的包装上都印有“风味酸乳”和“风味发酵乳”的字样，它的意思不仅仅是草莓味啊柠檬味啊之类的，原味的酸奶也可以是“风味”。
就是说“风味”是指酸奶里添加了除了益生菌之外的别的东西，一般会包括水果谷物，白砂糖，炼乳和奶油等等。不带“风味”二字就一定没有添加啦，但是口味嘛...就比较酸了。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/jianfeilingshi/）3.酸奶浓稠度与营养成分的多少没有直接关系。
提到浓稠的酸奶，就会想到诸如希腊酸奶、老酸奶之类的酸奶。但是市面上的大多数酸奶浓稠的通常都是添加了增稠剂得到的浓稠质地，所以并不像广告上宣称的那样浓稠的营养就更丰厚了。
因此，并不是说越浓稠、价格越高、看起来月上档次的酸奶就是健康有营养的好酸奶哦。
4.什么样子的酸奶才算是最健康？
A.首先是要含糖量低，同时添加剂越少越好。
太多的酸奶为了达到口味较好的目的，添加了不少的糖分，这种情况下商家通常都会宣称“低脂肪”，其实卡路里就不知不觉的上去了。添加剂的话就不用多说了，自然是不好的。
那么如何看呢？很简单，看配料表和营养成分表。配料表中排在越前面的成分就是在酸奶中比例越高的成分。
B.其次是要有活性菌。
健康的酸奶一定要有活性菌在，这样才能对肠道功能起到相应的改善作用。一般就看包装就够了。包装上会有嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳酸菌等等。此外，益生菌的数量最好大于1亿才能起到相应的作用哦。
C.最好是非复原乳制成的酸奶。譬如说配料表上写“生牛乳”的酸奶就是比较推荐的，“乳粉”就是不太推荐的。
