营养不均衡，抵抗力低
长期不吃早餐的人不仅会引起当天的能量不足，当天的营养摄入也会不足。没有吃早餐的人，一般在上午九点到十点的时候的时间段，就会觉得比较饿，这时候肠胃的内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良。这样的话，就会降低全身的免疫力，人体的抵抗力也会跟着降低。
易患胆结石
不吃早餐，肠胃的蠕动还是需要照常进行的。那么晚上睡觉期间分泌的胃酸就会刺激胃壁，这样就会损伤胃黏膜。这种情况下，胆囊中的胆汁也不会被排出来，而使胆汁中的胆固醇大量析出、沉积，结久而久之，使人易患胆结石症。有研究表明，在20岁~35岁女性胆石症患者中，80%———90%的人都有不吃早餐的习惯。
影响学习和工作能力
大脑运转需要调用血液中的葡萄糖，即血糖，这也是大脑能够利用的唯一的能源储备。如果不吃早餐或早餐营养不足，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常工作输送充足的能源物质。饥饿时血糖降低，会使大脑出现障碍，产生头晕、注意力不集中，记忆力减退，易疲劳，甚至影响大脑功能，导致智力下降。专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐学生的学习成绩明显高于不吃或少吃早餐者。
因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久而久之就会妨害记忆力和智能的发展。
加大患慢性病的几率
不吃早餐就展开一天的工作，空着肚子的身体为了取得动力，就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使体质变为酸性体质，加大患慢性病的几率。
易发心肌梗塞
美国的心血管病专家也向不吃早餐者频频发出警告：如果早晨胃中没有食物的话，人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白，这是一种能导致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白质。
容易发胖
不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。不吃早餐会变成易胖体质，所以，早餐是减肥之道!
不吃早餐老得快
不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干躁、起皱和贫血等，加速人体的衰老。同时早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位，国外相关的实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天的能量和营养素摄入不足的主要原因之一。严重时还会造成营养缺乏症，如营养不良、缺铁性贫血等。
不吃早餐和吸烟、酗酒、通宵赌博等恶习一样，也会严重影响女性的美貌。如果不吃早餐，贫血、营养不良症等便可能乘虚而入。这不仅严重损害健康，而且还容易使得女性的肤色呈难看的灰白或蜡黄。
不吃早餐容易便秘
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利身体排毒;反之若不吃早餐成习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。身体排毒不畅，毒素在体内积累到一定程度就容易化作痘痘，通过这种激进的方式排毒。相关阅读：不好的饮食习惯有哪些 如何饮食让你更健康
