在夏季正是白果上市的季节。但是夏季孩子应该少吃一些白果。虽然白果富有淀粉、糖和蛋白质,营养丰富,但是白果肉中含有一种白果酸,而在果仁中含有白果二酚,这些都是有毒物质,被小儿吸收后,刺激神经、胃肠黏膜及皮肤易引起病变。幼儿生食白果5-10粒就会引起中毒,虽然炒熟后的白果毒性较低,但吃多了也会中毒。如果食用,应去除果肉内绿色的胚芽。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiaji/)夏季孩子应该少吃一些杏仁。很多家长会将杏仁当成日常的干果和零食给孩子食用。但是有些孩子自控力较差,往往会过多食用杏仁。而孩子在食用过量的杏仁后2-6小时便会发生中毒症状,一般苦杏仁毒性比甜杏仁高达数十倍,生食数粒即可中毒。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiaji/)扁豆是夏季的应季蔬菜,很多人在夏季会经常烹饪扁豆来食用。但是对于孩子来说,应该要少吃一点扁豆。因为扁豆中含有皂素,对胃肠黏膜有较强的破坏作用,还能破坏红细胞引起贫血。用急火炒扁豆,如果扁豆的颜色尚未全变,嚼后有豆腥味,表明扁豆内的有毒物质尚未被高温破坏。预防扁豆中毒的最佳方法是,吃烧熟煮透的扁豆。
荔枝是许多人夏季非常爱吃的水果之一,尤其是夏季天气炎热,许多家里会买很多荔枝回来吃。但是对于孩子来说,一定要少吃一点荔枝。因为吃多了易患上“荔枝病”,主要症状则是清晨突然发病,头晕、出冷汗、面色苍白、乏力、嗜睡、心悸、肢冷,有的患儿感到饥饿、口渴、肢体痛、腹泻。在夏季购买荔枝后,要注意控制孩子吃荔枝的量,不连续大量进食。
菠萝也是夏季常见的一种水果,但是孩子应该要少吃一点菠萝,尤其是对对菠萝过敏的孩子一定要禁食菠萝。因为在菠萝中有一种被称为菠萝蛋白酶的致敏物质。过敏表现为食后10分钟到1小时发病,呈现阵发性的腹部绞痛,伴有呕吐和腹泻。而对于菠萝不过敏的小孩子,我们在处理菠萝时也要将新鲜菠萝切片用盐水浸泡,经过盐水浸泡的菠萝,菠萝蛋白酶才会受到破坏,此时食用才安全。