长沙女子买到“掉色”枸杞
近日，家住长沙的钟女士在市场上用一百二十元一斤的价格购买了两袋“精选”宁夏枸杞，钟女士将枸杞反复冲洗了五遍，仍然呈现橘红色，这枸杞却相当“耐泡”。这不禁让钟女士担忧起来。后经过湖南中医药大学检测，钟女士的枸杞之所以掉色严重，是因为存放不当，加上长沙湿气较重，枸杞受潮所致。
如何挑选枸杞——看
在购买枸杞时，我们需要从颜色和大小上来进行挑选。枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。
如何挑选枸杞——闻
在购买枸杞时，我们需要从气味上来进行挑选。抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。
如何挑选枸杞——摸
是不是好枸杞，摸一摸就知道。抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。
如何挑选枸杞——扒
在购买枸杞时，我们应该拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。
如何挑选枸杞——尝
在购买枸杞时，我们可以尝一尝，取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。
如何挑选枸杞——色
在购买枸杞时，我们要从颜色上来辨别。好的枸杞，其实并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略篇黑，有点儿发黑，因为这是自干的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。
如何挑选枸杞——泡
枸杞泡一泡来识别和挑选。拿几粒枸杞，放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的枸杞是放进水里后，自然吸水，过几分钟后，才沉入水中。
如何挑选枸杞——细
在选择枸杞的时候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的宁夏的枸杞的话，尖端会有一个自然的白点，如果没有，就是熏过了的。
如何挑选枸杞——捏
在挑选购买枸杞时，我们捏一捏就知道枸杞的好坏，抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，证明枸杞反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。如果放开，枸杞散开均匀，证明就是好枸杞。
如何挑选枸杞——粒
对于枸杞来讲，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以选择的时候，最好选择粒适中的枸杞就可以了。
如何挑选枸杞—切
如果再仔细一点的话，就找个小刀，切开一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是较好的枸杞，厚的，则不是正宗的宁夏枸杞。更多推荐：枸杞的做法 怎么做枸杞
