一、土豆含有大量膳食纤维
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘(消化内科)，预防肠道疾病的发生。
二、土豆所含的淀粉是一种抗性淀粉
土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，且比大米含有非常多的膳食纤维，消化吸收比较慢，它在整个肠道中慢慢运转，能增加饱腹感，并帮助带走一些油脂和垃圾，有研究显示，抗性淀粉还有缩小脂肪细胞的作用。
三、含有大量的维生素B
土豆含有大量的维生素B、C和各种矿物质，能够做到各方面补充你的营养并且提高新陈代谢。
四、土豆所含的脂肪量极少
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/jianfei/）土豆中的脂肪含量极低，只占0.1%～0.2%，这个脂肪含量我们基本可以忽略不计了。所以用它来替代一些大米当然有减肥的作用。更多关于美体的内容请查看：白醋和陈醋哪个减肥效果更好
