果冻可以替代水果吗 吃果冻有哪些危害

果冻中的水果营养有所损失

　　用果汁和果肉制成的果冻，保留了原料中的大部分营养物质，如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等，但在生产加工中也会造成一定的损失。因此，不要以为吃果冻能够代替水果。很多果冻产品还宣称其中添加了钙等营养素，但不要轻易相信吃了它就能起到补钙的作用。由于果冻中含有大量膳食纤维，导致其在人体中的消化非常快，添加的营养素很快就会随着人体新陈代谢流失掉，补充的效果并不是很好。

果冻会妨碍某些营养素的吸收

　　目前市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。

儿童不宜多吃果冻

　　果冻本身不易消化，食用过多也会影响其他营养成分如蛋白质、脂肪、铁、锌等的吸收，再则果冻中的人工合成色素、食用香精、防腐剂、甜味剂等对孩子生长发育与健康并无益处。

儿童吃果冻时的注意事项

　　1、1岁以下的小儿不能吃果冻。

　　2、不要吸食果冻，应将果冻从壳中挤出来或用勺挖出来吃。

　　3、不要将果冻含在口中玩耍。

　　4、吃果冻时不要说笑、打闹。

儿童吃果冻卡住喉咙怎么办

　　一旦发现小孩吃果冻中出现呛咳、憋气，家长不能存在任何侥幸心理，应立即争分夺秒送到医院，在去医院途中，家长可以头朝下抱起小孩、拍背、压腹、争取异物及早排出。千万不能喝水，否则水吸入气管，后果更加严重。更多果冻信息：鲜橙果冻水果杯的家常做法