沙棘的营养价值是什么

沙棘的营养价值

　　沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2-3倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。

沙棘的功效与作用

　　1.降低胆固醇：沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

　　2.祛痰止咳：有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用

　　3.养胃：能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著

　　4.治伤：对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用;对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

　　5.延缓衰老：沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。

沙棘的吃法

　　1、番茄沙棘汤

　　原料：番茄250 g，沙棘汁水100 g，槐花蜜50 g。

　　制作：番茄用沸水烫后，去皮，切片，净锅内放适量清水沸水，下番茄片烧沸，放沙棘汁水、槐花蜜推匀，起锅即成。

　　功效：清热止渴，健胃消食，降脂润肠。

　　2、沙棘银耳汤

　　原料：沙棘汁150 g，干银耳20 g，桂花蜜80 g。

　　制作：干银耳洗净，去蒂，改小，入净锅内炖粑烂，起锅入汤盆。加入沙棘汁、桂花蜜推匀即成。

　　功效：滋阴润肺，止咳化痰，降脂养胃，清热生津。

　　3、沙棘西瓜冻

　　原料：沙棘果汁250 g，无籽西瓜心200 g。

　　制作：将无籽西瓜心切成小丁颗，拌上沙棘果汁，入汤碗内，放入冰箱冻15分钟后，取出食用。

　　功效：清热止渴，降脂解暑，止咳化痰。

沙棘的禁忌

　　出血病急性期禁服。如脑出血急性期、胃出血急性期、痔疮出血、血小板凝集时间异常等都不能使用。因为沙棘油中的有效成分有活血化瘀、抑制血小板聚集的作用。