1、地中海式饮食
美国纽约二千二百五十八位(平均年龄七十七岁)居民追踪一年半后，严谨的採用地中海式饮食者，罹患阿兹海默症的机率少了四十%。地中海式饮食即是多蔬菜、水果、谷类、橄榄油，适量的鱼和葡萄酒，以及少量的红肉和家禽肉。
2、蔬菜
美国芝加哥叁千零一十八位(平均七十四岁)居民在基础点、第叁年和第六年各接受一次认知功能检查。每天吃蔬菜最多(每天平均吃二点八份蔬菜)的那四分之一的人，比吃最少的那四分之一人(每天平均吃零点九份蔬菜)，每年知能减煺的速度减缓四十%。而且以绿叶蔬菜的效果最好，可能与其含有较多的维生素E有关。但水果则没有差别。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）3、咖哩
新加坡一千零一十位(平均六十九岁)居民，接受简短智能测验，并与其食用咖哩的频率做相关性分析。偶尔(每半年左右吃一次)或常常(每个月至少吃一次)吃咖哩者智能的平均分数都是二四点八，几乎不吃咖哩者的平均分数是二叁点八，虽然只相差一分，但具统计上的意义。咖哩的姜黄有抗氧化与抗发炎的作用，而且在动物实验中显示能降低其脑内阿兹海默症类淀粉病变的含量。
4、咖啡
法国七千零一十七位(男二千八百二十位、女四千一百九十七位，平均七十叁岁)居民在基础点、第二年和第四年各追踪一次认知功能。四年后，每天喝叁杯(每杯含一百毫克的咖啡因)咖啡以上的女性，比喝一杯或少于一杯的女性，明显的在语言记忆上和视觉空间记忆的煺步都较慢。而且这种知能的保护作用在八十岁以上女性更明显(少了七十%)。然而咖啡对男性的知能减煺没有作用，对男女失智症的发生率也没有影响。
5、绿茶
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）日本一千零叁位(平均七十五岁)居民，接受简短智能测验，并调查他们饮用茶与咖啡的情况。发现每天喝绿茶至少两杯(一杯一百C. C.)者的认知功能明显的较每週喝叁杯以下者为佳，而喝红茶、乌龙茶或咖啡则没有影响。更多内容请查看：健康常识 增强脑力的方法
