补充身体所需营养
1.维生素
茶叶中维生素含量比较多，可以分成两大类，水溶性维生素(维生素B，维生素C)和脂溶性维生素(维生素A，维生素D，维生素E，维生素K)。 维生素C对人体有多种功效，能防治坏血病，增强抵抗力，还有辅助抗癌和防治动脉硬化的功效。 B族维生素包括维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素B12等，其中以维生素B2最重要，缺乏它会引起代谢的紊乱及口舌疾病。 维生素E能促进人体生殖机能正常发育，有防衰老的功效，维生素K有止血作用。
2.氨基酸
茶叶中含有2%-4%的多种氨基酸，特别是茶氨酸为茶叶所特有，其他的还有赖氨酸，胱氨酸，天门冬氨酸，组氨酸，精氨酸等，这些物质对防止早衰，增强造血功能有重要作用。
3.矿物质
茶叶中含4%-7%的无机物，多半能溶于热水而被人体吸收利用，其中主要有钾，磷盐，钙，镁，铁，锰，铝，钠，锌，硼，硫，氟等，这些无机盐对维持人体内的平衡有重要意义。钾是人体细胞内液的主要成分，人若出汗多会引起细胞缺钾，造成体虚，喝茶可以补钾;氟有保护牙齿，防治龋齿的作用;锰可以防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐，锌可以防止心肌梗塞，铁能增强造血功能，防止贫血。
对抗烟中毒
烟草中的尼古丁是一种有毒生物碱，尼古丁随烟雾进入人体，当含量达到一定浓度的时候，便会产生中毒现象，导致头晕脑胀，全身不适的现象出现， 爱抽烟的男性，在抽烟的时候，喝一杯浓茶，可以依赖茶中的咖啡碱抗制作用缓解尼古丁带来的危害。
兴奋提神
喝茶之所以有提神作用，主要是因为茶叶的咖啡碱和黄烷醇化合物的作用，它能促进肾上腺垂体的活动，阻止血液中儿茶酚的降解，此外还有诱导儿茶酚胺的生物合成的功效。儿茶酚胺具有促进兴奋的作用，对心血管系统有较大的作用。此外，在疲乏时喝茶，还能刺激机能衰退的大脑中枢神经，使之由迟缓转为兴奋，集中精力，达到兴奋集思的效果。
消炎灭菌
茶叶中的儿茶素类化合物对伤寒杆菌，副伤寒杆菌，黄色溶血性葡萄球菌，痢疾等多种病原细菌具有明显的抑制作用。在各种茶叶中，以儿茶素类化合物含量最高的绿茶灭菌性最高，而且茶的级别越高，活性也越强。
降低血压
临床试验证明，用高浓度茶叶中的儿茶素可以降低血压，多喝绿茶对易致中风和血管淤塞的人群有益，因为它可以使血管保持弹性，消除脉管痉挛，具有防止血管破裂的功效，茶叶中的咖啡碱和儿茶素能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。
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降血脂和抗动脉粥样硬化
茶叶中的儿茶素类，茶黄素，茶红素具有抗血小板凝集，血液抗凝和促进纤溶的作用，茶叶既可以抑制动物细胞对脂质的吸收，又可以加速清除或分解进入主动脉壁的脂质。
醒酒
饮酒时或饮酒后喝几杯较浓的乌龙茶或绿茶，一方面可以补充维生素C，保证肝脏对酒精的水解，防止出现酒精中毒;另一方面，茶叶中的咖啡碱有利尿的作用，能加快酒精排出体外的过程。酒醉的时候，往往会因为大脑神经呈现麻痹状态而产生头痛，头晕，身体机能不协调的现象，喝茶可以刺激麻痹的大脑神经中枢，有效促进代谢，发挥醒酒的效能。
治疗泌尿系统炎症
李时珍在《本草纲目》中已经指出，茶能利小便。现代研究证实，茶叶中含咖啡碱，可可碱，茶碱等，这些生物碱具有利尿的作用，能增强心脏和肾脏的功能，特别是氨茶碱的利尿作用更大，在利尿的同时，茶又有杀菌消炎功效，所以喝茶对于肾盂肾炎，膀胱炎和尿道感染有辅助治疗的效果。
