冬季特别怕冷怎么办 八款食疗方调养温暖过冬

乌鸡栗子汤

　　材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。

　　做法：将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。温水浸泡一会儿红枣和枸杞。乌鸡炖半小时后加入板栗。炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。

　　功效：适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

韭菜炒核桃仁

　　材料：韭菜100克，核桃仁30克，食用油、盐少许。

　　做法：核桃仁用少量油炒微黄。韭菜洗净切段，一起炒熟，加盐少许调味即可食用。

　　功效：韭菜能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散淤等。核桃味甘、性温，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。它含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分。

羊乳粥

　　材料：肉苁蓉15克，羊肾1具，薏苡仁20克，粳米l00克，精盐、麻油各适量。

　　做法：首先要将肉苁蓉洗净，加水煎取药汁。再将羊肾去脂膜细切后与洗净的薏苡仁一同放入锅中，倒入药汁，先用大火煮沸。然后转用小火熬煮成粥，加精盐调味，淋上麻油，搅匀即成。早晚分食。

　　功效：这款粥有温补脾肾，益气散寒的功效。适用于胃寒怕冷、手足发凉等亚健康状态者。

胡萝卜羊肝粥

　　材料：大米200毫升左右、羊肝适量、胡萝卜100克左右、姜、葱。料酒、盐、胡椒粉。

　　做法：将量好的大米洗干净，然后浸泡40分钟左右;把羊肝洗干净，然后切成薄片，用料酒腌制;胡萝卜洗好，然后去皮，切成粒;把生姜切成丝，葱切成花(葱半根左右就好)。在锅中放入适量的水，然后用火烧开再把浸泡的米放入，放入米之后，把火调成小火煲，煲差不多35分钟左右。加入准备好的羊肝，胡萝卜，然后放入适量的盐和胡椒粉，过个10分钟的时候，再把姜丝和葱花放入就可以了。

　　功效：此款食谱适合寒性体质的人食用，冬季养生食用有驱寒暖胃的功效。

肉桂砂仁炖牛腩

　　材料：鲜牛脯250克，肉桂3克，砂仁6克，陈皮3克，生姜3片。

　　做法：将肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陈皮、生姜洗净。牛腩洗净切块，焯水去除膻味。把全部材料放人炖盅内，加凉开水适量隔水炖2小时，调味后食用。

　　功效：温中散寒，行气止痛。适用于胃寒气滞，症见脘腹冷胀疼痛者。

鲫鱼猪红粥

　　材料：猪红250克，鲫鱼100克，白米100克，红枣、枸杞适量。

　　做法：先将鲫鱼去鳞、剖腹、洗净后，将切碎的生姜、大葱连同食盐一起塞入鱼腹中，锅中倒入适量植物油，油烧至七成热后放入鱼，中火煎至鱼表皮略黄，加入开水适量，煮10～15分钟，捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净，加入鱼汤中共煮，待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血，再煮5分钟即可食用。

　　功效：养血补血，特别适合冬季经常出现怕冷、手脚冰凉等症状的女性养生。

当归生姜羊肉汤

　　材料：羊肉500克，生姜20克，当归10克。

　　做法：将羊肉切成厚片，用开水焯，去掉腥气。随后与生姜片、当归一同放入煲中，用文火慢煲至肉熟烂后，加入适量盐、味精、胡椒等即可食用。

　　功效：适用于肾阳虚亏、精血不足、四肢逆冷、月经不调等。

花旗参乌鸡汤

　　材料：乌鸡半只、花旗参数克、姜两片。

　　做法：将乌鸡斩断洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫捞出;将乌鸡块和花旗参、姜片放进砂锅、高压锅、电饭锅等中，1-2个小时即可饮汤。

　　功效：此汤补肾御寒、补血养颜。乌鸡性味甘平，归肝、肾、肺经;主要是补肝肾、益气血、退虚热。针对肾虚引起的腰腿冷痛、怕冷尿频有食疗功效。

　　在冬季，怕冷的朋友除了摄入充足的热量外，还应该有意识地多吃一些羊肉、牛肉、鸭肉、乌龟肉等具有补气生血功效的肉类，还可以掺杂食用胡萝卜、山芋、大葱等富含矿物质的根茎类蔬菜，以及动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻等含铁食物。这些食物有利于促进人体代谢加快，分泌功能增强，可有效地改善畏寒现象。