鸡腿肉多味道美 营养常识要了解
鸡肉大家都吃过，味道好，而且很容易烹饪，吃法有很多，比如说煲tuLAoshi.Com汤啊，或者是爆炒，麻辣的等等都是不错的选择。鸡腿的肉很丰满，而且口感好，适合小孩子和老年人食用，但是大家一定不知道的是鸡腿肉的营养是非常丰富的，下面我们就来了解一下。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。因为鸡肉中含有可以让人生长发育的重要的物质，也是人体所需的营养的来源，不仅可以促进食欲，增强体质，而且还对于有疲劳乏力啊，或者是营养不良等情况有很好的调理的作用，适合很多人群，也适合贫血虚弱和女性月经不调的女性们食用，有健脾胃和强筋骨的作用。
鸡腿补充信息：
油炸鸡腿肉，无论大人或小孩都喜欢吃。由于分量较多，也较好看，因此许多家庭都把它做为带便当的主菜。但是一定要注意的是经过油炸以后的鸡腿含有的油脂是很多的，所以如果有肥胖的人群或者是正在减肥的人一定要少吃，这样可以减少油脂的吸收和摄入。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，是很多肉食中蛋白质含量最高的一种肉类，而且是属于高蛋白低脂肪的食物，可以弥补牛肉和猪肉的营养不足。其实肌肉中还含有丰富的维生素，虽然量上面没有其他的蔬菜多，但是比牛肉和猪肉多很多的。鸡腿肉适合很多人群，一般人都可以吃，特别是老年人，病人和体弱贫血的人群最适合。但是要注意如果有高血压活之胆囊疾病的人群最好要少吃比较好。
关于鸡腿肉的有些常识的问题，上面小编已经给大家介绍过了，相信大家也有了一些认识和了解了吧，常吃鸡腿肉可以补充丰富的蛋白质和营养，同时也适合在恢复期间的病人们和贫血的人群补充体力和能量，是很有价值的一种食物，大家可以放心食用。
小鸡腿新做法
冬天我们要多吃一些肉，补充人体所需，肉中含有的营养元素能补充我们身体所需，今天小编给大家介绍一种肉--小鸡腿，属于鸡肉的一部分，肉质鲜美、饱满，食用非常好吃，很多人都会自己制作，那么寒冷冬季如何让小鸡腿做的更美味呢?一起去学习一下吧。
家常鸡腿豆腐
材料准备：鸡腿、豆腐、葱，姜，蒜，调料：盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，豆瓣酱，水淀粉，香油。
制作方法
1、将鸡腿清洗干净，切成小块，加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒腌制30分钟，豆腐切块;
2、锅中加入油，放入鸡腿炒熟，取出放入盘中，加入豆瓣酱炒香，加入适量水、 料酒、酱油、鸡精、白糖，放入豆腐，加入淀粉勾芡，最后撒上香油即可。
小鸡腿炖肉
材料准备：鸡精酱油、小鸡腿、猪肉、油4-5大勺、盐、醋、葱、，姜、蒜、朝天椒、八角、花椒适量。
制作过程
1、将猪肉清洗干净，切成块状;
2、锅中倒油，加入八角，猪肉翻炒，加入少去醋，去除腥味，倒入酱油，加入小鸡腿，炒至鸡腿变色即可;
3、鸡腿变色之后，锅中加入适量水，放入葱姜蒜、鸡精、朝天椒、花椒，大火烧熟;
4、15分钟后，小鸡腿用筷子试一下，是否轻松扎透。如果能，关火出锅即可。
鸡肉的营养价值有很多，生活中食用方法也有很多，根据个人口味制作，上述这两种希望可以给大家一个参考，一个小鸡腿轻松做出花样，冬季再也不单调了，冬季进补需小心，不宜进补太多，所以不要经常食用肉质食物，要注意荤素搭配哦。
以上就是今天小编给大家介绍的冬季小鸡腿的做法，通过上文的介绍，你知道小鸡腿怎么制作更美味了吧，你还在等什么呢?想吃的就赶紧自己制作吧。小鸡腿含有的营养非常丰富，冬季多吃一些肉，例如鸡肉、羊肉、牛肉，这些美味食物，赶紧吃起来把。
咖喱鸡腿做法
咖喱在国外非常常见，现在也深受锅内的人喜欢，并且用咖喱做出不同的美味，其中咖喱鸡腿就是比较受欢迎的，因为两者的结合具有促进消化、延缓衰老、保护肠胃的功效，那咖喱鸡腿是怎么做的呢，爱咖喱的朋友们一起来看下苹果绿天然养生专家介绍的咖喱鸡腿做法吧。
鸡腿蛋白质含量较高，很利于人体的吸收，所以有促进消化的作用，此外还有维生素、脂肪、钙、钾、磷、钠、铁、镁等等元素，具有延缓衰老的效果，所以鸡腿是非常营养的食材，不但可以热炒、炖汤还可以凉拌，还有喜欢吃咖喱鸡腿的做法，下面专家为您介绍步骤：
步骤一：准备材料，咖喱块、鸡腿、洋葱、青椒、土豆、胡萝卜。
步骤二：清洗食材，将鸡腿清洗干净剁成小块备用，再TuLaoShi.com将胡萝卜和土豆清洗干净后也切成小块备用，青椒和洋葱也切成大小差不多的形状备用。
步骤三：开始制作，热油锅，将鸡腿放入中火煎至表皮微黄，然后翻面后同样煎至表皮微黄备用，在把土豆和胡萝卜倒入锅里煸炒至软备用，最后开火放入咖喱块，将材料青椒和洋葱翻炒均匀，在下土豆和胡萝卜以及鸡腿加水炖就行了，在翻炒的时候要注意火的大小，初期的时候大火一些，后期的时候小伙一些，炖的时候也要注意火候，初期大火中期小伙后期收汤大火。
爱咖喱的朋友们进来看下咖喱鸡腿做法。相信大家都清楚怎么做了，苹果绿天然养生专家介绍咖喱鸡腿做法非常简单，但是要掌握好放咖喱的量和咖喱的程度，这就需要一定的经验了，如果您想更多的了解那就继续浏览苹果绿天然养生的网页文章吧。
鸡肉有公有母这样选择才更营养
鸡肉是我们餐桌上最常见的美食，但是大家也要注意正确的选择鸡肉。有人为了省事就选择速冻的鸡肉，这样方便，而且还好处理。速冻的鸡肉其实丧失了很多的营养，在选择上面一定要注意了。那么到底大家经常选择的鸡肉有什么营养呢，我们来了解一下吧。
吃公鸡好还是母鸡好
中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，如果是高血压的人群或者是癌症的病人一定要注意，不要吃。如果是母鸡的话具有滋补的作用，而且还可以对健康有帮助，适合产妇喝老年人食用，适合身体虚弱或者是大病初愈症正在恢复期的人群，最适合吃母鸡。
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，比如说清炖啊，或者是炒等做法，可以保留鸡肉中的营养。如果是油炸或者是比较繁琐的做法的话不仅会损失营养成分，而且热量也是比较高的，这样的吃法不健康。如果喝鸡汤的话加入不同的药材，具有不同的滋补的作用。可以加入生姜具有滋补的作用，而且还可以有缓解感冒，增进身体免疫力的作用。如果鸡肉中加入枸杞的话可以有补阳的作用，而且还可以抵抗严寒，如果加入人参啊，或者是党参等中药的话，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，而且还可以改善胃寒的体质，具有补气补虚的作用，可以增强免疫力。
鸡肉的分析，大家是不是有所了解了呢，选择鸡肉需要了解的问题以及如何烹煮鸡肉，才可以更好的吸收其中的营养物质的方法，相信通过这些健康饮食的内容介绍之后，那么大家在生活中，就可以帮助自己，以及家人做出美味健康的鸡肉大餐。
烤鸡腿的做法大全
烤鸡腿是大家喜爱的一种美食，因为烤鸡腿不仅外酥里嫩，营养丰富，还含有氨基酸、蛋白质、维生素矿物质等等，多种的营养元素让烤鸡腿拥有这很多的功效，比如：健脾胃活血脉、强筋骨补虚填精、温中益气等等，既然烤鸡腿美味又功效多，那就一起来学习下烤鸡腿的做法吧。
蜜汁烤鸡腿：鸡腿几对，然后准备黑胡椒粉、蒜泥、蜂蜜、糖、生抽、生姜末、老抽，具体的量根据鸡腿的多少来安排，主要做法是鸡腿洗净用盐腌1小时左右，然后用水冲一下倒入蜜汁中继续腌制，时间在半小时至一小时之内就可以了，然后烤盘内放锡箔纸，下面垫上一些材料，比如洋葱、土豆片等等，鸡腿放在最上面，开始烤箱烘烤，在烤的过程中还可以再次刷蜜汁，翻个个，这样两面都能够入味，都能够外酥里嫩了。
叉烧烤鸡腿：材料有鸡腿、蒜末、生抽、黑胡椒粉、叉烧酱、料酒、花椒粉，主要做法是鸡腿洗净沥干水分，用小刀在鸡肉上划几下，这样做是能够让酱融入鸡腿内，把所有酱料倒入保鲜盒调匀，开始腌制12小时，时间越久越好，最后将腌制好的鸡腿放至烤架烘烤就行了。
腐乳烤鸡腿：主要材料鸡腿、新鲜茴香、蜂蜜、酒、酱油、辣豆腐乳、迷迭香，主要做法是将腐乳捣成泥状与其余腌酱材料调匀备用。鸡腿表面划几刀，将鸡腿用辣豆腐乳腌一下，时间越长越好哦，不过想要着急的吃那就腌一会吧，腌好了放入烤箱中烤就可以了，最后摆上茴香装饰。
以上就是苹果绿天然养生专家介绍的美味烤鸡腿的食谱，专家介绍的这么详细相信大家都学会了，烤鸡腿营养丰富口感细腻，是大家都非常喜爱的食品，更是日常中饮食的好选择，如果您对专家介绍的烤鸡腿很满意，那就赶紧试试吧。
鸡腿肉质细嫩健脾胃不宜大量食用
鸡肉大家都吃过，味道好，而且很容易烹饪，吃法有很多，比如说煲汤啊，或者是爆炒，麻辣的等等都是不错的选择。鸡腿的肉很丰满，而且口感好，适合小孩tuLAoshi.Com子和老年人食用，但是大家一定不知道的是鸡腿肉的营养是非常丰富的。
健脾胃强筋骨
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。因为鸡肉中含有可以让人生长发育的重要的物质，也是人体所需的营养的来源，不仅可以促进食欲，增强体质，而且还对于有疲劳乏力啊，或者是营养不良等情况有很好的调理的作用，适合很多人群，也适合贫血虚弱和女性月经不调的女性们食用，有健脾胃和强筋骨的作用。
鸡腿补充信息
油炸鸡腿肉，无论大人或小孩都喜欢吃。由于分量较多，也较好看，因此许多家庭都把它做为带便当的主菜。但是一定要注意的是经过油炸以后的鸡腿含有的油脂是很多的，所以如果有肥胖的人群或者是正在减肥的人一定要少吃，这样可以减少油脂的吸收和摄入。
肉质细嫩
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，是很多肉食中蛋白质含量最高的一种肉类，而且是属于高蛋白低脂肪的食物，可以弥补牛肉和猪肉的营养不足。其实肌肉中还含有丰富的维生素，虽然量上面没有其他的蔬菜多，但是比牛肉和猪肉多很多的。鸡腿肉适合很多人群，一般人都可以吃，特别是老年人，病人和体弱贫血的人群最适合。但是要注意如果有高血压活之胆囊疾病的人群最好要少吃比较好。
上面小编已经给大家介绍过了，相信大家也有了一些认识和了解了吧，常吃鸡腿肉可以补充丰富的蛋白质和营养，同时也适合在恢复期间的病人们和贫血的人群补充体力和能量，是很有价值的一种食物，大家可以放心食用。
