午餐肉怎么做好吃

午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高。

午餐肉怎么做好吃

午餐肉的做法

材料：猪肉馅，午餐肉料，淀，白糖，盐，浓缩鸡汁。

做法：

（1）肉馅里加淀粉，白糖，盐，午餐肉调料(一袋能做三斤，我肉馅少，只用了一半)，我还放了几滴浓缩鸡汁。

（2）肉馅里加水，顺一个方向搅拌上劲。

（3）取做蛋糕的活体模(主要是我家没有合适的盆，我一下子想到了这个，底是活的，很方便取成品)

（4）上笼屉蒸40分钟，我用的是高压锅，只蒸了二十分钟。

注意：

（1）肉馅选择三分肥七分瘦的，这样蒸出来比较香。

（2）内壁均匀地抹上一层色拉油，这么做也是为了肉馅不沾盆壁，而且成品更容易脱模。

午餐肉的做法大全

韭菜炒午餐肉

材料：午餐肉100克，韭菜100克，午餐肉切成小条，韭菜洗干净沥干水分，也切成小段

做法

（1）锅里放少许油，烧热，放进午餐肉，慢火煎至金黄；

（2）翻面后，同样慢火煎至金黄；

（3）加入韭菜，大火爆炒；

（4）放盐调味，韭菜断生即可。

餐肉面包

材料：高筋粉195克，酵母3克，温水100克，118克，糖15克，盐2克，牛油15克，配料：午餐肉适量，海苔数片，扫面蛋液适量

做法：

（1）基本发酵后分割成9等份，滚圆松弛10分钟

（2）将面团搓成泪滴形，擀平，午餐肉放在一端，卷起收口朝下

（3）最后发酵至两倍大，扫上蛋液，粘上紫菜作装饰，入预热180度烤箱约18分钟

午餐肉炒西兰花

材料：午餐肉1罐，切成条，西兰花200克，掰成小朵，红椒和黄椒各2个，切成块，搭色，油少许

做法：

（1）将锅至中火，烧至六成热后将午餐肉条倒入炒匀，约1－2分钟，然后加入西兰花一起翻炒。

（2）炒约5－6分钟后，加入红椒和黄椒块翻炒均匀即可。

午餐肉寿司

主料：午餐肉、玉米、海苔

辅料：米饭

做法：

（1）保鲜膜放入午餐肉盒子中，然后装入米饭，按实，

（2）铺一层玉米，再盖一层米饭，按实，或者直接把玉米拌入米饭中，然后把保鲜膜连同米饭拿出来，

（3）午餐肉切片，不放油煎一煎，盖在米饭上，用海苔绑好，

午餐肉罐头怎么打开

通常这种罐头都会带有开启的工具

你仔细看看

上面有透明胶贴了个小起子，起子顶部中间是空的

你再看看罐头的旁边，有个小的缝，其中有个细条是支出来的？

你就把支出来的这个部位，插进起子顶部中间空的部位，然后开始卷这个起子，就这样，沿着这个缝，把罐头给弄开了

如果是没有拉环也没有起子的罐头，就用开罐头器，那种多功能刀上有。如果没刀的话只能用笨办法了，用一把一字改锥和锤子就行了，把改锥竖直放在罐头面上，沿边用锤子敲改锥，由于罐头的铁皮很薄会被改锥敲破，一点一点的就打开了。还有用菜刀的一角在罐头表面切一个十字，再掀起铁皮也行

午餐肉注意事项

午餐肉罐头开封后尽量一次吃完。

午餐肉在制作过程中添加了少量的防腐剂——硝酸钠与亚硝酸钠，这些盐类物质对人体有害，多食会使人体血液失去运氧能力，从而引起组织缺氧性损害。尤其是在胃肠功能障碍时，肠内硝酸盐还原菌过度繁殖的情况下，食入过量的午餐肉，或亚硝酸钠残留超过0.1%的午餐肉，均可引起轻重不等的亚硝酸盐中毒症状，如头痛、嗜睡、呕吐、腹痛、发热、呼吸急促等，对儿童危害更大。所以，午餐肉不宜多吃。肉制品中加少量的硝酸钠、亚硝酸钠，能起到防腐作用。另外，亚硝酸钠在酸性条件下，会还原为亚硝酸，与鲜肉中的血红素和肌红素发生化学作用，使肉质变成悦目的玫瑰红色。

午餐肉适合人群：

一般人皆可食用；肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不宜食用。