什么季节吃雪蛤最滋补

 　　什么季节吃雪蛤最滋补

　　雪蛤，又称林蛙油、蛤蟆油、雪蛤膏，为中国林蛙的输卵管。雪蛤作为滋补养颜的圣品，深受女人们的喜爱，而且雪蛤一年四季皆可食用，长期食用更佳。

图老师饮食常识配图

　　每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。

　　秋高气爽时节，人体容易津干液燥，根据燥者润之的原则，秋季应选用滋阴润燥、护肤养颜之品。雪蛤，其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素及动物多肽物质，尤其适合作为秋日平补之品。

　　据《中华人民共和国药典》记载，林蛙油的功效是补肾益精，养阴润肺。用于身体虚弱，病后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗不止，劳嗽咳血。现代科学表明，雪蛤的主要有效成分为蛙醇，具有补肾益精、养阴润肺的功效。秋季适时服用雪蛤，可以帮您远离秋燥困扰。

　　然而，需要注意的是，空腹不易于食用雪蛤，其原因是人体在休息了一夜之后，肠胃内几乎没有可供消化的食物，此时若是食用雪蛤，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏的负荷，对人体来说并无好处。

　　人们都知道，人体每天早上的对于营养的吸收是最好的，然而对于雪蛤之中所含有的高蛋白和过多的营养物质而言，早餐食用雪蛤很容易导致发胖，这也是许多人在食用过雪蛤，拥有了良好效果之后而发现体重增加的原因。

　　其实，对于雪蛤的食用来说，恰巧要避开人体每天最佳食用营养物质的阶段，为何要如此而定呢?是因为雪蛤所含有的激素是导致人体发胖的直接原因，而人体在空腹喝处于饥饿时并不能够很好的吸收雪蛤之中所含有的营养成分，相反，会造成堆积脂肪的现象。

　　许多人认为早晨起来空腹食用雪蛤效果是最好的，然而这却是大多数人的错误认为，因为早上起来，人体在休息了一夜之后，肠胃内几乎没有可供消化的食物，此时若是食用雪蛤，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏的符合，对人体来说并无好处。

　　许多人喜欢将蛤蟆油作为早餐食用，不过这个时间段，绝大多数人都处于繁忙的工作当中，而无法坚持饮食，所以根据大多数在职人群的考虑，建议食用雪蛤的最佳的时间在晚餐后临睡前。

　　因此建议雪蛤的正确食用时间为早饭后和晚饭后1到2个时辰，这个时间段最为有益。

　　不适合吃雪蛤的人：

　　严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用雪蛤，这是因为雪蛤性凉，而以上人群体质敏感，不易服用。对于儿童，偶尔少量吃雪蛤无妨，但不能长期和过量服用，雪蛤中的雌激素成分会对少儿的发育不利。

　　1、阳虚感冒：因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好副作用，加重症状。

　　2、消化力弱：因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否则也可能会受到雪蛤的副作用。

　　3、内分泌失调：内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一。

　　4、小孩儿童：再就是对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。

　　选购雪蛤的时候要注意，天然的雪蛤为白色带有部分黑色的组织，带有自然的杂色。如果是特别洁白和金黄，反而要注意是否经过某些特别处理。雪蛤膏即使上品也多少含有水分，手感略微潮湿是正常现象，因为雪蛤在扒油过程中需要保持一定湿度，这是工艺的要求，否则干品易碎不成形。