Canon EOS 650D+EF-S 18-55mm F3.5-5.6 IS II 的37mm 端, 光圈F5, 快门1/20 秒, ISO 1600,自定义白平衡, M 手动模式, RAW 转JPEG。
从光线下手
当进入餐厅后的第一件事,就是要先留意光线来源。若是在白天时间用餐,当然是以自然光进行拍摄为佳,因为通常相机在自然光源下大都能拍出正常的色温,较不容易出现色偏情况,玩家可轻易表现出食物的自然光泽与色彩,间接为美食照加分。
在自然光源下拍摄美食,能轻易拍出食物本身的自然光泽与色彩。
在室内用餐可挑选人造光源充足的座位,拍出来的美食会较为明亮。
设法拍出美食表面诱人的光泽质感,也是会令照片有加分的作用。
适当的控制景深,可让观众清楚分辨出画面中的美食的原始面貌。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/sheying/)特意以大光圈虚化背景,强调鲑鱼卵美味可口的样子。
倘若用餐环境只有人造光源的情况下,则建议尽量挑选光线充足的座位,为得就是要让食物能获得充份照明,这样除了能反射出美食表面的油亮光泽外,相机也因此能获得较足够的快门速度,降低因手震导致照片模糊的机率。
白平衡该怎么选
一般玩家们拍摄美食最常犯的错误,就是拍出具有严重色偏的照片,而其实这和餐厅内的人造光源有很大的关系。聪明的你看到这里,应该就已想到该如何才能避免这种情况的发生,没错!就是白平衡。在拍摄时,玩家可视室内光源种类来选取相对应的白平衡,例如在黄光环境下要选择「钨丝灯」白平衡,遇到日光灯则要选择「白光管」白平衡等,以此类推。
白平衡的正确与否,会直接影响美食照带给人类眼睛的视觉味蕾。
在昏暗的环境下用餐,适时调高ISO与善用IS防手震也能拍出清晰不晃动的美食照。
RAW档是每按下一次快门后,相机所产生的最源文件,由于不同于JPEG档在储存时会进行破坏性的失真式压缩处理,RAW档则是非常忠实地保留了感光组件所记录到的每一个讯息数据,所以若当下没有时间或是无法自定义出正确的白平衡时,建议可用RAW档格式进行拍摄,事后再透过软件,将照片的白平衡调整至正确即可。
除了高ISO 与IS 防手震机制外,也可利用EOS 650D 的轻触式快门将手震机会降至最低。
多角度取景
拍摄美食并没有固定的取景角度,全视眼前佳肴的摆盘情况而定,至于拍摄的最大重点,就是要设法拍出其立体感,让观者有彷佛美食就在眼前般的错觉。通常中式餐饮的摆盘都较为平淡,在拍摄前只要稍微动手整理一下将能为画面加分,而西式美食的摆盘则较讲究,因此只要试着找出最上相的角度即可。
此外Canon EOS 650D 最大的卖点之一,就是那片可进行多角度翻转的3 吋LCD 屏幕,所以在拍摄美食时,除了一般常见的构图角度外,也能利用屏幕可翻转的特性尝试从不同角度取景,将能拍出更多有别以往的美食作品。
用光玩创意
若要让美食照片看起来更有亮点,不妨善用光的调性来进行拍摄。通常在早晨或午后,利用斜射光温暖且柔和的特性,以侧后逆光的角度取景,再搭配大光圈镜头并以些微过曝的手法拍摄,将能让美食照片有令人耳目一新的效果。
利用翻转屏幕从有趣的角度图老师捕捉美食,能拍出令人惊奇的视觉效果。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/sheying/)拍摄平民小吃时,只要掌握好光源,并将食物夹起,都能达到吸睛的效果。
采用逆光拍摄并适时调整曝光,不仅成功制造视觉效果,也将画面重点完整呈现。
又或者刚好在邻窗座位上用餐,此时可以采用逆光进行拍摄,配合中央局部测光或点侧光对食物本身进行测光,将可拍出看似专业却又带有日系风格的美食照。