三、刮
用勺子刮,也是一种方法。勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚。比如,用铁皮勺子刮,西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子,勺子边缘太圆滑,很费力。我觉得,不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。
(刮:这种方法相对于以上两种,看似最简单,但对于我而言,是这三种方法中最费力的。在刮的时候,力度要掌握好,刮得太轻,西红柿的皮和肉起不到分离的作用,如果力度太大,把皮刮破,在撕的时候更麻烦。而且,刮不到的地方,在撕的时候,要用指甲一点点抠,很费劲。)
四、用热水烫
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)用刀子先将番茄的皮轻轻隔开成橘瓣状,放入沸水中泡40秒,皮就会自动裂开。捞出番茄入冷水中,冷却后就可以把皮剥掉了。(这种方法相对而言还是比较方便的。)
推荐以上这四种给西红柿去皮的方法给大家,其实在家里都可以尝试,也许你在实际的操作中,和我有不同的感受,那么就找出一种你习惯的,并使用它吧。
另外要说的是,西红柿皮是很有营养的,如果不是遇到非去皮不可才能做的菜,或者是给家里的小宝宝做菜,西红柿皮和肉,还是一起吃掉的好哈。