方法一
原料
柚子,冰糖,蜂蜜,盐。
做法
1.柚子冲水,表皮用一把小刷子刷洗干净,用小刀削下一层薄薄的柚子皮。
2.然后把削好了的柚子皮翻个面,用小刀轻轻的把皮内层白色部份削去,再切成丝就行。
3.柚皮丝放在盐水里浸泡30分钟,当中换一次水。
4.用手轻轻剥出柚子果肉,去除白膜和筋。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)5.锅里加60ml的水和冰糖,柚皮丝滤水后放入,再加柚皮果肉。
6.大火煮开后转小火,煲2个小时,至柚皮透明柔软半融化,果肉成浓稠状,水分为原先的一半左右,熄火。
7.凉后加蜂蜜拌匀,装入干净玻璃瓶,密封好冷藏一周。
贴士
柚子皮能去痰止咳,但有苦味,一定要把柚皮里层的白色部分去除干净。
记住,水千万不要加太多,柚子肉含水量很高。柚子汁收干的时候要多搅动,以免它会粘锅。
方法二
材料
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)柚子1个,冰糖400克,蜂蜜适量。
做法
1.将柚子皮洗净,去掉白瓤,切成细丝备用;果肉掰小块。
2.将冰糖加水烧开。
3.将1倒入冰糖水中,改小火慢慢熬至透明。
4.放凉之后加入蜂蜜拌匀即可。
方法三
材料
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)柚子,冰糖(柚子重量的1/5左右),蜂蜜(柚子重量的一半左右),清水几茶匙。
做法
1、先把柚子洗干净后,再放到水里浸泡一会,拿出备用。
2、吸去柚子表面的水分,剥开,分离果皮、肉、瓤。
3、柚子皮切丝(类似土豆丝),果肉用搅拌机打成泥状或者用手撕成碎碎的,果瓤按承受能力分别处理,怕苦就扔掉,不怕就全留下或留一部分,切丁。
4、把整理好的柚子放入干净无油的锅中,加清水再放入冰糖,大火至开,中小煮至粘稠,后期顺时针搅拌会更粘稠,质感略透明即可,离火冷却。
5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀。
6、把成品倒入密封玻璃瓶内,放入冰箱保存。
方法四
材料
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)柚子1个,蜂蜜200克,冰糖100克。
做法
1、将柚子去皮,把柚子肉去掉白色部分,肉扮成小粒,越小越好。
2、将皮去掉白色部分(白色部分越少越好),然后把白色的皮切成丝备用。
3、将锅烧上热水开锅后,放入冰糖。
4、等冰糖融化后,放入柚子皮。
5、柚子皮透明后,放入果肉,大火开锅改小火煮2个小时。
6、晾凉后放入蜂蜜,密封,冷藏两天即可食用。喝的时候用水冲(凉水热水都可以)。
方法五
材料
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)中号柚子1只,柠檬1只,冰糖250克,蜂蜜250克。
做法
1、用盐在柚子表面细细揉搓5分钟,去除柚子表面的果蜡。
2、温水洗去柚子表面盐份。把柚子黄色的外皮薄薄地削下来,不要白色部分。泡在淡盐水里8小时以上(中间最好换两次水),去除苦味。
3、把柚子果肉掰成小小块儿,柠檬切小块儿。全部用粉碎机打成碎末。柚子皮切细细的丝,有多细切多细。
4、把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中(不能是铁锅)、加入冰糖,大火煮开后改小火熬煮,期间用木勺不时搅动,以免粘锅。40分钟后,看锅内柚子酱变粘稠,骨嘟大泡,用勺子划过时果肉不立即合拢,即可关火待凉。
5、待柚子茶变温以后,倒入蜂蜜拌均匀,放在干净无水无油的瓶子里密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。
结语:以上就是三九养生堂为您介绍的蜂蜜柚子茶的制作方法,你们都学会了吧。这对于喜欢喝蜂蜜柚子茶的人来说,真的是极好的。看了上面说的蜂蜜柚子茶的做法以及蜂蜜柚子茶怎么做,想喝的就可以自己动手试一试了。