厨房滋生细菌的5种不良习惯_厨房哪些不良习惯需要改正

情痴一浪子

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2016-04-01 15:31

女生总是应该对自己好点,平时没有人会提醒你要如何对自己好。看图老师给大家详解厨房滋生细菌的5种不良习惯_厨房哪些不良习惯需要改正,热爱生活的女生们快点看过来。

厨房滋生细菌的5种不良习惯_厨房哪些不良习惯需要改正

  厨房里的一些不良习惯会导致细菌的大量滋生。有哪些不良习惯需要我们改正呢?一起来看看专家们怎么说。

  一、做饭时不摘戒指

  有时即使你做饭前洗手,一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示,28%的人不经常剪指甲,做饭前不摘掉戒指、手链等饰物,这都会将暗藏的细菌带到食物里。

  二、做饭前不擦台面

  做饭前要先给厨房操作台面进行消毒,菜板及厨具也要重新冲洗一遍;做饭过程中,接触生肉的用具应该及时用温水洗净;做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布最容易藏匿细菌,最新研究发现,海绵和抹布上,每6.5平方厘米的平均带菌数分别为1000万个和100万个,这会影响大脑神经和运动能力,甚至可能导致瘫痪。抹布应经常更换,每天使用后最好用开水消毒5-10分钟。

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  三、剩饭剩菜冷藏不及时

  饭菜冷却的过程中,食物温度如果处在4℃-60℃,在不到20分钟的时间里,细菌就会增加1倍,因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。冷藏前,尽量把食物切成小块或打散,放在较浅的容器中,冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完,冷冻的熟食不应超过3个月,并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。

厨房滋生细菌的5种不良习惯_厨房哪些不良习惯需要改正(2)

  四、冰箱食物塞太满

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  冰箱里的食物塞得过满,不仅会影响冰箱工作,还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时,生肉应该放在最下层,并保证与即食食物和其他果蔬分开,以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离,防止细菌通过接触传播。

  五、不注意冰箱温度

  冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示,一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。如果冰箱没有温度显示功能,最好将温度计放入一杯水中,置于冰箱中间的架子上,以便随时测控冰箱温度,保证食品安全。

  吃含细菌多的食物,容易导致胃肠功能失调,从而出现腹泻、腹疼等症状,严重者甚至会出现休克,胃肠中毒等。厨房里,养成好习惯吧。

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