天气转冷，寒气经常会侵袭我们的肠胃，导致肠胃不适，尤其是会引发胃溃疡，胃溃疡主要发生于中老年人群中，一般将它与十二指肠溃疡合称为消化性溃疡。消化性溃疡一年四季都会发病，但以秋冬季季为多，并且和我们生活的地理、遗传和生活饮食习惯有一定关系。本文主要介绍如何从饮食方面来预防和治疗胃溃疡。
目录
1.胃溃疡的概述 2.胃溃疡的13条饮食注意事项
3.从饮食开始预防胃溃疡 4.胃溃疡患者在冬季吃什么
5.不同类型胃溃疡的食疗方法 6.哪些食物能降低胃溃疡的高复发率
7.治疗胃溃疡的最佳汤品推荐 8.治疗胃溃疡的食疗偏方
胃溃疡的概述
医学上认为胃溃疡，就是发生于食管、胃或者是十二指肠的消化性溃疡，它之所以被称之为消化性溃疡，就是由于胃酸和胃蛋白酶对黏膜自身的消化所形成的，事实上胃酸和胃蛋白酶只是溃疡形成的原因之一，还有其他原因可以形成消化性溃疡。对于胃溃疡的治疗要区分不同类型来进行，药膳食疗是可以养胃护胃，缓解和预防胃溃疡的好方法。
胃溃疡的13条饮食注意事项
(1)少吃油炸食物
因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
(2)少吃腌制食物
这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
(3)少吃生冷刺激性食物
生冷和刺激性强的食物，对于我们的消化道黏膜，具有较强的刺激性，这样就很容易引起我们的腹泻反应，严重的会引发消化道炎症，进一步的导致胃粘膜的自身消化，加重了患者的病情。
(4)规律饮食
研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
(5)定时定量
要做到每餐食量适度，每日3餐定时。
(6)温度适宜
饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
(7)细嚼慢咽
为了减轻胃部的负担，尤其是胃溃疡患者更是要保证自己每一餐都是细嚼慢咽的，对食物充分咀嚼的次数越多，口腔随之分泌的唾液也就会增加，这样对于偶们的胃黏膜来说，是有很好的有保护作用。
(8)饮水择时
最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
(9)注意防寒
胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
(10)避免刺激
不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
(11)补充维生素C
维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
(12)戒酸性食物
酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，于饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。
(13)戒产气性食物
有些食物容易产气，使患者有饱胀感，应避免摄食;但食物是否会产气而引起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。
从饮食开始预防胃溃疡
预防胃溃疡要注意饮食，良好的饮食习惯可以在很大程度上预防胃溃疡，对治疗胃溃疡也有非常好的效果。那么，日常生活中预防胃溃疡，饮食要注意些什么呢?
养成良好的饮食习惯
定时进食。以一日三餐为主，要选择容易消化的饮食，避免吃坚硬、生冷、粗糙含纤维过多的食物，如韭菜、芹菜等。每餐不可过饱，少吃零食，以免增加胃的负担。
多吃富含蛋白质维生素的食物
如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼虾、豆腐、豆浆及绿色蔬菜，以增加蛋白质和维生素，有利于胃黏腊修复。
忌食容易产生酸的食物
胃酸过多者，应书忌食容易产生酸的食物。如蔗糖、甜糕点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等。可多吃苏打饼干，以中和胃酸。有明显腹胀时，应尽可能不吃或少吃易产生胀气的食物，如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等。伴有贫血的病人，应多食含铁丰富的肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳及绿色蔬菜。
减少对胃黏腊的损伤
进餐时宜细嚼慢咽，使食物磨碎并与唾液充分混合。既有助消化又减轻胃的负担，保护了有病的胃黏腊。
常吃一些酸味食物
胃酸少者，应经常吃一些酸味食物。慢性萎缩生胃炎、胃酸过少的患者，可吃一些如酸牛奶、醋煮的菜肴以及酸性水果(山楂、苹果、桔子、草莓)等，以刺激胃液分泌，帮助消化，增加食欲。
减少食物对胃的不良刺激
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/shiliaoyangsheng/）忌烟酒，不吃辛辣刺激性强的食物，避免长期进食过热过酸及熏烤食物。避免长期服用对胃黏膜有刺激的药物，如阿司匹林、消炎痛、强的松等。
胃溃疡患者在冬季吃什么
冬季讲究养“藏”，养生专家建议，胃溃疡患者更要做好保暖和饮食方面的防护措施。
很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配，这其实是很不好的习惯，会对我们的身体健康构成一定的威胁。
尤其是对于胃溃疡患者来说，营养搭配不当更是会使疾病雪上加霜。那么，胃溃疡患者冬季要注意什么呢?
早餐一定要吃
长期不吃或不科学地吃早餐，会导致胆汁长期淤积在胆囊，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃癌。
饮食方面切勿暴饮暴食
可经常吞掉自己的口水，因为口水可以促进消化和杀菌的作用。对自身的身体也是非常的有好处的。
胃疼难忍的时候咽下自己的口水比吃药的效果还好。
大蒜
大蒜含有挥发性的蒜油，为良好的杀菌食物，能杀灭胃溃疡的致病祸首——幽门螺旋杆菌。生大蒜在空气中氧化一段时间后食用，可以发挥最大效用。
但食用后胃肠不适感会比较明显，所以可以采取吃少量蒜茸，或吃糖醋泡蒜的方法来代替。
图老师温馨提示：为了控制病情，做到胃溃疡的尽早防治，胃溃疡患者还要做好保暖措施，同时保持良好的情绪状态。
不同类型胃溃疡的食疗方法
胃溃疡是高发疾病，而且容易反复发作，许多人患者溃疡病后不管不顾，能忍则忍，大部分还会采取不治或者乱治的方法，随意停药换药，导致胃溃疡加重，胃溃疡一旦病情加重或治疗不及时，可能导致胃出血、胃穿孔、幽门梗阻和癌变等严重后果，所以人们一定要正确治疗。
在日常生活中，除了要保持乐观的情绪、保持有规律的生活、注意保暖、积极参加体育锻炼外，饮食调摄是必不可少的。
1、寒邪犯胃型
患者常表现为胃脘疼痛并突然发作，受寒加剧，得温痛减，畏寒喜暖，口不渴，喜热饮热食，小便清长等。治疗宜散寒止痛。
可以食用二姜粥：高良姜、干姜各10克，大米100克。大米先熬粥，快熟时加入高良姜和干姜，再煮一二沸即可，温热服食。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/shiliaoyangsheng/）或者服食白胡椒煲猪肚：白胡椒粉10克，放入洗净的猪肚内，并加少许水，用线扎紧猪肚头尾，文火煲。待猪肚煮熟后，加食盐少许调味即可。隔3日1次，连续5次为1个疗程。
2、食滞胃脘型
常表现为胃脘胀痛，嗳腐吞酸，恶心，吐宿食，吐后痛缓解，厌食。治疗宜消食导滞、理气止痛。
可以饮用槟榔茶：槟榔20克(打碎)，炒莱菔子10克，陈皮、绿茶各5克，水煎代茶频频饮服。
也可以用新鲜山楂5～8枚，加水500毫升煎煮15分钟，于每日饭后饮用，连续3日。
3、胃热炽盛型
常表现为胃脘灼热疼痛，喜欢冷饮冷食，口臭，牙龈出血，小便色黄而短少。治疗宜泻胃火。
可以服食莲藕梨汁：莲藕100克，大鸭梨1个，分别切成小块榨汁，然后混匀两种汁饮用，每日1次，空腹服用，连服3天。
4、脾胃虚寒型
常表现为胃脘隐痛，喜暖喜按，遇寒痛甚，受凉、劳累易发病。常伴有面色萎黄，纳食减少，神疲乏力，或手足不温，大便稀薄等。治疗宜温中散寒、健脾暖胃。
可以食用草果胡椒煲猪肚：草果2枚(打碎)、黑胡椒粉5克、猪肚1个。草果和黑胡椒粉装入洗干净的猪肚中，用文火煲汤食猪肚，隔日1次，连用5天为1疗程。
也可以食用莲藕粥：莲子20克、莲藕50克、大米50克。莲子去心，莲藕削皮切薄片，与大米同入锅熬粥食用，每日1次，连续食用2周。
5、胃阴亏虚型
常表现为胃脘隐痛或灼痛，口干咽燥，或饥不欲食，大便干结，舌红少苔。治疗宜养阴益胃。
可以服用麦冬银耳饮：麦冬15克、银耳2小克(提前泡发)，熬成汤食用，每日1次，7天为1疗程。也可用麦冬10克、天冬10克，与大米 50克熬粥服食，每日1次，连续服食2周。
哪些食物能降低胃溃疡的高复发率
胃溃疡是一种多发病和常见病，胃溃疡病人可以完全没有症状，因此一些病人系在偶然情况下被发现，患者可以通过饮食疗法来多加调养，平时注意加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物，如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品。
1.白胡椒煲猪肚汤
白胡椒略打碎15g，猪肚1只(去杂，洗净)，放水适量，慢火煲，调味后服食。适用于虚寒型溃疡病。
2.莲子粥
莲子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，连续服1月。适用于脾胃虚弱型溃疡病。
3.怀山粥
怀山药100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服。适用于脾胃虚弱型胃及十二指肠溃疡。
4.糯米粥
糯米或粳米100g，红枣7枚。按常法煮粥，熟至极烂，经常食用。适于脾胃虚弱型溃疡病，可治胃及十二指肠溃疡。
5.田七鸡蛋羹
田七末3g，藕汁30ml，鸡蛋1个，白糖少许。将鸡蛋打破，倒入碗中搅拌;用鲜藕汁及田七末，加白糖，与鸡蛋搅匀，隔水炖熟服食。可治血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡以及出血。
6.银耳红枣粥
银耳20g，红枣10枚，糯米150g。按常法煮粥。适用于脾胃虚弱型溃疡病患者。
近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌将增加30%。
