桃子的功效与健康吃法

　　桃子大家肯定都不陌生，甚至可以说很熟悉，因为这是我们日常生活中经常出现的一种水果，它在我们的家里上非常容易看见，但大家每次吃的时候知道它的营养价值吗?知道桃子的功效与作用吗?如果你不知道没关系，下面就由图老师小编为大家收集整理了有关桃子的营养价值与功效相关方面的文章。

　　目录

　　1、桃子的营养价值 2、桃子的医药价值与功效

　　3、桃子如何吃才健康美味有营养 4、孕妇可以吃桃子吗

　　5、多吃桃子的好处 6、桃子的做法大全

　　7、吃桃子9个注意事项 8、如何挑选和保存桃子

　　桃子的基本介绍

　　桃，蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺;树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝;花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花;近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。

　　是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑;蟠桃果实是扁盘状;碧桃是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。

　　原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。

　　桃子的营养价值

　　桃营养分析

　　桃子素有寿桃和仙桃的美称，因其肉质鲜美，又被称为天下第一果。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

　　桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

　　营养成分

　　每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克，脂肪0.1克，各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C 6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

　　桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。

　　中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为肺之果，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。

　　桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用，不能生食);

　　碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症;

　　桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫;

　　花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

　　桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

　　桃子的营养价值

　　1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，

　　2、桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;

　　3、桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用;

　　4、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;

　　5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

　　桃子的医药价值与功效

　　医药

　　傣药

　　麻晃：茎木用于风症，胃痛《傣医药》。麻矿，麻晃：茎木治一切风症，胃痛《滇药录》、《傣医药》、《滇省志》。

　　藏药

　　堪布肉夏：种子治血瘀经闭，症瘕蓄血，跌打损伤，肠燥便秘《藏标》。康布热下：种子治痞块《青藏药鉴》。坎布热哈：花、幼果、种子治疮痈，黄水病，赤巴病。桃仁油涂抹治秃发《中国藏药》。康布：种仁治痞块(孕妇忌用);花治腹水，水肿;叶治湿疹，痔疮，头虱《藏本草》。

　　蒙药

　　陶润一楚莫：种子治经闭，痛经，腹部肿块，跌扑损伤，肠燥便秘;叶治疟疾，痈疖，痔疮，湿疹，阴道滴虫《蒙药》。

维药

桃叶治风热感冒咳嗽。

　　朝药

　　桃：带叶嫩枝治疗湿疹《图朝药》。

　　彝药

　　毛桃、山桃、斯俄：叶、花或树胶治疗疮疖脓肿，蛔虫作痛，腹胀，浮肿，妇女干瘦，牙痛，疟疾，风疹，咳嗽诸症《彝植药》。叶用于湿热尿闭，肾病水肿《哀牢》。阿尾则日(桃树寄生)：全株用于妇科附件炎，不孕症《滇省志》。

　　侗药

　　Nyuil duil baengl，蒂桃(Duil daoc)：叶及种仁主治兜隋啃(蛇咬伤)，吓宾(脚鱼痧)《侗医学》。

　　白药

　　达筛：叶治汗疮，湿疹，皮炎《滇药录》。种仁治痛经，经闭，症瘕，热病蓄血，风痹，咳嗽，跌打损伤，血燥便秘;叶治头风.通大小便，止霍乱腹痛;花治水肿，脚气，痰饮，积滞，二便不利，经闭;嫩枝治心腹痛及痔疮;根、茎皮治黄疸，吐血，衄血，牙痛，经闭，痈肿，痔疮;桃胶治石淋，血淋，痢疾《大理资志》。

　　佤药

　　叶治头痛，疟疾，湿疹，皮炎，癣疮《中佤药》。考地：茎木治一切风症，胃痛《滇药录》。

　　水药

　　女放种仁治牙龈肿痛《水医药》。

　　哈尼药

　　习涌：根治肠炎，胃炎《版纳哈尼药》。

　　拉祜药

　　阿伟：树皮用于腹泻，感冒，全身疼痛，痧症，虐疾《滇省志》。

　　僳僳药

　　石力：种仁治经闭，跌打损伤，血燥便秘《怒江药》。

　　毛难药

　　美勒桃：根皮治龋齿痛;种子去瘀血(毛难)《桂药编》。

　　瑶药

　　追写：叶治劳累过度引起的全身不适，脱肝《广民药》。

　　壮药

　　麦朋：叶治阴道炎，宫颈炎《桂药编》。

　　景颇药

　　sawum tum:治痛经，闭经，跌打损伤，瘀血肿痛《德宏药录》。

　　阿昌药

　　桃仁：功用同景颇族《德宏药录》。

　　德昂药昂

　　别空：功用同景颇族《德宏药录》。

　　基诺药

　　生烟：树皮外洗治皮肤瘙痒;叶外用治皮肤癣《基诺药》。

　　桃子的功效与作用

　　1、养阴生津、补气润肺

　　桃的果肉中含有非常丰富的糖、钙、磷、铁、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C以及大量的水分，它对慢性支气管炎、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核以及支气管扩张症等出现的干咳、咳血、盗汗、慢性发热等症状，可以起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

　　2、补益气血

　　桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。

　　3、含铁量高

　　桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

　　4、钾多钠少

　　桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。

　　5、活血化淤、润肠通便

　　桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。

　　6、止咳

　　桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。

　　7、降血压

　　桃还能能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

　　吃桃子其他作用

　　1、桃子性热，味甘酸，具有补益、补心、消积、润肠、生津、解渴、解劳热等功效，被誉为肺之果，非常适合于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。

　　2、桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用，不能生食)。

　　3、碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症。

　　4、桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫。

　　5、桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

　　桃子如何吃才健康美味有营养

　　夏季最常见的水果是桃子，桃子的营养是很丰富的，但是桃子最让人讨厌的就是那表面上面的毛毛，人们总是会想各种各样的方法进行去除毛毛，用专门的洗水果的液体，还有的人甚至是将桃子皮去除掉，那么桃子如何吃才是健康的呢?我们下面就一起来看看那!

　　一、吃桃子削不削皮

　　微博南北大战又来了!吃桃子你削不削皮?南方同学对北方吃法表示不解：吃桃子居然不削皮!北方同学对南方习惯同样表示诧异：这吃个桃子竟然还需要削皮?就在大家举例论证口诛笔伐的同时，有网友表示：削不削皮的争论已经弱爆了，无锡的阳山水蜜桃直接用吸管喝!你呢?是怎样吃桃子的?

　　1、削皮吃，齐天大圣偷蟠桃得累死

　　吃豆腐脑时，应该吃甜的还是咸的?西红柿炒蛋该不该放糖?继这两大热门争论后，南北网友就吃桃子要不要削皮再次掀起口水大战。近日，有细心网友发现南北吃法的一个巨大差异。南方一些同学对北方吃桃子的方法表示不解：吃桃子居然不削皮!吃一嘴毛!而北方同学对南方同学削皮吃桃的习惯同样感到诧异：这吃个桃子竟然还需要削皮?矫不矫情!恨不得埋在地里都中枪的桃子，到底应该怎么吃!

　　在新浪微博的两方意见PK中，不削皮党认为：削皮多累!齐天大圣偷吃蟠桃时那不得累死!身为不削皮党的网友氧气用完了就说道：硬桃子洗干净直接啃，软桃子直接把皮撕了。削皮?桃子还能削皮吃?雾气何时消停过更是心态淡然地表示：吃毛，不消化，反正最后都排泄出来了，平时手脚不运动，那就让胃运动运动咯!

　　2、不削皮 吃一嘴毛一肚子毛

　　而身为削皮党，则表示必须削皮!硬桃不削皮咋吃?连皮吃，吃一嘴毛，一肚子毛!钰对此争论不容置疑：吃毛桃当然要削皮啦!如果是吃油桃就没必要了。@BraverLynn的习惯则是：除了草莓，什么水果我都削皮，更何况是毛桃啊……这是吃了要长一肚子毛毛吗!我的小伙伴们!

　　至于吃桃子削不削皮的习惯到底是不是南北差异，网友当即现身说法表示：什么南北观点不同啊，我是南方的，我吃桃子不削皮，吃苹果也不削皮，吃柚子也不剥皮，吃西瓜不吐籽，难道我肚子里长了一堆水果了?上海网友我亲爱的小太阳也说：削什么皮?我和我的小伙伴就不解了!熟透了的桃子就剥皮吃，否则就连皮一起吃，坐标魔都，大南汇水蜜桃之乡。

　　3、吃桃子可不削皮但要清楚表面毛毛

　　吃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。另外如果桃子是从树上刚摘下来的，最好要放半天再吃，等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。

　　吃桃一旦出现过敏，刚开始症状较轻时，比如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这个时候家长应让孩子停止食用，将其脸、手洗净。如果孩子的症状比较严重，比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿，就应该重视了，严重的话甚至会引起腹泻。

　　据营养学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用，但是桃子吃法也是有讲究的。据营养学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。

　　中医观点中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为肺之果，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等(作一味中药使用，不能生食);碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症;桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫;桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

　　调理新常识桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。

　　酸味也会随著温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。有助健康的吃法桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。

　　将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。桃子的保存应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。此外，也由于桃子的保存方式，在味道上也有微妙的变化。如果想吃可口的桃子，应注意保存的方式，避免吃桃子吃出健康的问题哦。

　　桃子浸在冷水后口感更美味

　　一个个诱人的桃子让人垂涎三尺，况且桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效

　　一个个诱人的桃子让人垂涎三尺，况且桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多，有缓解便秘的功效。

　　它的含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。据说还有延寿的功效，怎能不让人食指大动。

　　桃子怎么挑选呢？首先，看果型大小，着色程度，以果个大，形状端正，色泽鲜艳者为佳。其次看果肉，果肉白净，粗纤维少，肉质柔软并与果核粘连，皮薄易剥离者为优。反之，果肉色泽灰暗，粗纤维多，果肉硬，果核易剥离者为次。

　　桃子表面的绒毛不易清洗，洗桃也是需要小窍门的。

　　窍门一：先将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。

　　窍门二：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。

　　窍门三：用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下来。

　　桃子如何吃?如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，不要把它放在冰箱中保存。

　　因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。因此，正确的做法是把桃子存放在室温中即可。

　　桃子的甘味来源并非果糖，因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高，而存放在常温的环境中，既能抑制酸味，果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道。

　　最可口的营养吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分钟后食用，时间不能过长，否则会变淡而无味。

　　桃子的营养价值那么高?怎么吃好?

　　桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。

　　桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。

　　桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而最适当的方法是放在冰水中10—20分钟。

　　桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。