释迦果是台湾特产名贵水果，在日常生活中不常见，所以很多人对释迦都不了解，其实这也和它的特性有关系，其中释迦怎么切就是一个典型的事实。那么释迦怎么切来吃呢?下面图老师小编为您介绍释迦怎么切。
目录
1、释迦简介 2、释迦的营养价值
3、释迦怎么切着吃 4、释迦果怎么吃
5、释迦果吃法技巧 6、释迦怎么吃美容
7、释迦的食用方法 8、释迦果的饮食禁忌
释迦简介
番茄枝，又被称作为佛头果、释迦、亚大果子，在我国广东潮汕地区还被称为林檎，广西地区称为唛螺陀，还有被称为洋菠萝、假波罗。
台湾地区称乌梨仔。为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物。
释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，福建、广东、广西、海南亦有种植，每年秋季至次年开春都有出产。
释迦因为营养丰富，还可以促进消化，被制作成各种饮品，果肉乳白，口味鲜美，很受到人们的喜爱。
释迦果实风味佳，甜度高，约达20~25度，适合东方人喜好甜食之口味，深受消费者喜爱， 是许多人爱吃的水果。
释迦原产于热带美洲，最初由荷兰引入;据明朝沈光文有释迦果诗，可证最迟在明郑时期已引进，于台南一带种植。然后扩展于中南部，但仅小面积种植。在广东、广西、海南也有种植。
释迦树高3-5m。枝条细软下垂。叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。
在开花季节，它的花瓣内轮细小，有长长的三棱形，在花蕊最上方有微毛，叶瓣长而肥厚，是典型的雌蕊体。
果实为聚合果，心圆锥形或球形，直径5-10cm，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起(跟菠萝有些相像)。
释迦的营养价值
释迦果营养极丰富，热量极高，可以有效的补充体力，并且能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。
自古称为上等滋补品，营养价值极高。释迦果肉乳白色，富含维生素及蛋白质、铁、钙、磷等。
释迦果中富含的番荔枝内脂具有很强的抗肿瘤活性，所以释迦果被喻为抗瘤之星。
日本人认为释迦果是世界上含维生素C最多的水果。 老年人常吃番荔枝，可保护心血管。
但因其糖分极高，减肥和糖尿病患者，不宜多食。
释迦种子、叶片、树皮均含有生物碱，
可治疗赤痢。释迦种子含有黄色干性油，可以用来杀虱洗发。叶片磨成粉末可治疗癣疥及做为拔浓剂。
朋友们现在对释迦怎么吃应该有一定的了解了，图老师小编在这里还想告诉大家多吃释迦是相当有好处的。
图老师小编提醒
它的营养价值相比其它水果更加丰富。它的每一百克果肉中，有八点三六克水分，百分之一的钙磷铁(对这些元素来讲比例已经算高了!)
而矿物质的含量也达到了百分之零点七。而当代许多女性所关注的脂肪含量，它仅占了约百分之零点二。所以选择了释迦，不仅是选择了美味，更是在选择一种健康!
释迦怎么切着吃
拿起刀子三下五除二就给削好了，切成小块，就可以吃了。
释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特，也可切块做成各种冰饮。
释迦保存方法
释迦果原先产于热带美洲，由于其味道甘甜，营养又极为丰富，因其喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，所以在海南、广东、台湾、福建及云南南部等地都有栽植。
就目前台湾栽植最多，又属台东种植的释迦果品质最为优良。可以学习香蕉的保存方式，果实还是绿色的时候是不能放进冰箱的，那样拿出来后是不会再自熟的。
图老师小编提醒
熟软的释迦果可以放进冰箱冷藏保鲜，但放的时间不宜过长，以免冻坏影响口感。
没有熟的释迦果可以放在阳光下晒一晒，或放在炒菜锅旁，炒菜的热气能让它熟。熟了释迦果最好能尽快吃完。
采收下的释迦果建议保存在凉快、遮荫、通风处，理想的温度为的是20℃，约5-7天后开始软熟。
长程运输需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收剂保鲜可维持10-15天(旺来释迦Atemoya温度可降至5℃以上)。
释迦果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏，否则将变成哑巴果变黑变硬。
当释迦开始软即可食用，或存放在冰箱冷藏可延长保存时间，亦可冷冻成释迦冰，冰凉享用另有一番风味。
释迦果怎么吃
下面简单介绍下关于释迦果的吃法：
直接食用
释迦果可以直接食用，大家可以把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核，然后切成小块的样子，再取一个牙签，直接插着食用就可以。
这种食用方法是最能品尝到释迦果原滋味的一种食用方式。(注意：果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。 )
纵向剖开后切片食用
像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但小心冻坏，但表皮青绿的未熟不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。
释迦果苹果汁
释迦果苹果汁也是人们食用释迦果的一种理想方式，食用方法是把释迦果去掉外皮和果核，把一个苹果冼净也去掉果皮与果核。
然后把它们一起切成小块放在榨汁机中榨成果汁，倒入杯子以后再调入二十克天然蜂蜜调匀后就能饮用，这种食用方法具有出色的美容功效。
释迦蛋蜜汁
把释迦果与鸡蛋制成释迦蛋蜜汁也是一种不错的选择，制作释迦蛋蜜汁时，要把一个释迦果去皮去核切成小块，然后再把半个柳橙切成块状。
与释迦果一起用榨汁机制成果汁，倒出后再加入少量的柠檬汁，和一个蛋黄与十克蜂蜜和一百克鲜奶，调匀后自制释迦蛋蜜汁就可以饮用了。
除了上面介绍是四种方法，释迦果的果肉还可以用来做成果露，或者是冰淇淋，另外，还可以加奶混合饮用，味道也是非常好的。
有耐心的朋友还可以用它制酒，做果脯以及果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配，混合饮用。
释迦果吃法技巧
释迦果炒饭
用料
释迦果五十克，香肠半根，虾仁十个，米饭一碗，其他调味料各少许就可以。
1.把释迦果去掉外皮的果核再切成小块，把香肠也切成小块备用，把虾仁洗干净。
2.把释加果外层包上面粉放在油锅中炸制一会，炸成金黄色取出，锅中留有底油，把虾仁和其他调料一起放入炒制。
一会加入米饭炒散，再把炸好的释迦果放进去炒匀就可以装盘食用了。
释迦果沙拉
用料
释迦果两百克，莲雾一个，沙拉酱少许。
1.把释加果放在清水中洗一下，再去掉外皮和黑色的小核，切成块状，把莲雾也洗净后切成小块，与释迦果放一起。
2.把沙拉酱放在切好的水果块中，用筷子调匀后就能食用，这种食用方法具有出色的减肥功效，同时还有美容养颜的作用呢。
释迦怎么吃美容
释迦柑橘冰沙
释迦100g去壳和籽，切成小块;柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成。
此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用。
释迦炒饭
释迦50g去壳和籽，切成小块;香肠半根，虾仁5粒，笋角20g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。
释迦粘面粉过油，和料炒匀即成。
1.此食养颜美容，增加免疫力。
2.释迦和莲雾各250g拌匀即成。
此食减肥美容。
注意事项
因释迦甘温而涩并且含有鞣质，不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质 。
