【图】蛇果

　　在生活当中，每个人都吃过苹果，因为苹果当中维生素非常高也深受大家的喜爱，但是爱苹果的人士肯定也有见过一种像苹果但是颜色形状、皮质又和苹果不一样的的水硕果，那这个水果就是蛇果，蛇果可能大家经常见到但是却不经常吃到，因为它的营养价值比苹果高所以在价格上也比较高，所得，人们通常还是选择一般的苹果来补充维生素，那蛇果的的价值高在哪呢?为什么它卖的就是比苹果贵呢?下面图老师小编就给大家详细的介绍一下蛇果的知识吧!

　　1.蛇果是什么 2.蛇果的功效

　　3.蛇果的营养价值 4.蛇果沙拉怎么吃

　　5.蛇果怎么保存 6.蛇果种植技术

　　7.蛇果和苹果怎么区别 8.购买蛇果时如何挑选

　　蛇果是什么

　　蛇果源流

　　我们在生活中通常把红色的皮质厚实的苹果称为蛇果，为什么人们这么称呼它了?因为在英文当中神过的中文翻译就叫蛇果，大家听到这个词第一反应肯定就是和蛇有关系，其实不然，蛇果和蛇一点关系都没有，知识因为它的翻译而已。那蛇果在不同的地方也有不同的叫法，比如在台湾人们都叫它五爪苹果，因为的底部形状有点像爪子，所以就这么称呼了，那在香港了人们就成为地厘蛇果，那在中国大陆还有人成为红元帅，红香蕉，因为的颜色为红色，非常的喜庆，惹大家喜爱。

我们在生活中通常把红色的皮质厚实的苹果称为蛇果

　　果实形态

　　果色浓红。蛇果原产于美国，果型端正，高桩，萼部五棱明显，平均单果重200g，大者可达500g以上，而且果肉质脆，汁多，味甜，有芳香。

　　蛇果在洋水果中比较常见，有金蛇果、青蛇果和红蛇果，它与苹果类似，但口感较甜，蛇果含有丰富的钾和纤维质。一般要选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的蛇果。要避免选择有碰伤、软塌或肉有斑点的。

　　生长至初上色时，出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目;果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等;果实生育期145天左右，一般在9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。

生长至初上色时，出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽

　　其实，蛇果来自于美国，生长在美国的西部华盛顿州维纳奇。州维纳奇非常适合生长蛇果，因为我们知道，植物的生长对土地的质量，阳光吸取要求非常高，所以州维纳奇能够满足蛇果的生长需求。这里每年平均气温是十点六度，年降水177.8毫升左右，所以沈国在生长过程很少遭受害虫的迫害。知道的春天的时候也是蛇果受精和坐果的时期，那这边的气温有助于蛇果的发育。我们都知道在我国，陕西的红富士苹果非常著名，也是生长苹果的好地方，因为它有和美国华盛顿州的相似的气候条件，在植物生长中非常有利的环境。　

　　生产比较集中的地区据研究红星品种在年平均温度九度左右。春季不太干旱夏季比较凉爽，果实熟期的日平均气温二十度左右，并有较低夜间温度，年日照时数1800小时以上的地区蛇果坐率高着色早色调，浓含糖量高，风味好，采前落果轻，耐贮运因为在这样的温度条件下，既有利于白天同化作用的进行，又可闰弱夜间呼吸的消耗，增加同化物质的净积累和花青天甙的形成。蛇果最适于有机质含量高排水良好又有灌水条件的轻质砂壤土，有利于蛇果的生长发育和高产优质，蛇果属短枝型浓红品种，结果早、丰产。用M26作中间砧嫁接新红星，使树体更加矮小。

蛇果最适于有机质含量高排水良好又有灌水条件的轻质砂壤土，有利于蛇果的生长发育和高产优质，蛇果属短枝型浓红品种，结果早、丰产

　　两年来市面上销售的高价美国蛇果或许是假冒产品。2015年1月30日，美国华盛顿苹果协会在北京宣布，此前禁止出口中国市场已有两年的两款美国苹果正式重返中国市场。与此同时，美国其他所有品种的苹果也全部对中国开放。

　　美国华盛顿州苹果协会总裁ToddFryhover介绍，华盛顿州红地厘蛇果和金地厘蛇果于1994年出口至中国，2010-2011年度出口中国的苹果价值达到5500万美元，中国成为华盛顿苹果第四大出口市场。然而2012年8月，中国国家质检总局在这两款产品中发现真菌，因此暂停进口华盛顿州苹果。

　　Todd Fryhover表示，为了促使中国解除禁令，美国农业部动植物检疫局与美国苹果产业界一起，针对中方关注的有害生物采取了苹果冷藏和装运前检查等新措施。2014年10月，美国华盛顿州红地厘蛇果和金地厘蛇果获准重新进入中国市场。

2014年10月，美国华盛顿州红地厘蛇果和金地厘蛇果获准重新进入中国市场

　　在之前的两年中，美国苹果禁止出口中国，不过让我们发现的是在国内的市场中仍然有很很多商家打着美国苹果的口号。其实我们知道这些的苹果第一不是真的，第二也是违法的，所以这些现象也引起了苹果协会中国带变得注意，表示说有的苹果知识将美国瓶中拿到了中国来种植加以冒充，也有的人士通过走私的方式运输到中国，那后面的原因就会导致这些苹果在以后的市场上在品质当中没有办法受到保证。

　　目前，两款美国蛇果已在国内大卖场和一些电商渠道销售，如沃尔玛、BHG(华联)、家乐福、京东商城、易果网等，价格由各零售商自己制定。

　　原名叫"Red delicious apple"(可口的苹果)，它原产自美国加利福尼亚州。香港人翻译为红地厘蛇果，后来简约为地厘蛇果。传到内地就叫蛇果了。虽然叫做蛇果但与蛇一点关系都没有。

　　Todd Fryhover介绍，华盛顿州苹果产量占据全美75%以上，其出口量占全美苹果出口95%的份额。但是华盛顿州的苹果产量中，红地厘蛇果和金地厘蛇果产量不足40%，另外还有10多个品种，如Gala(姬娜)、Braebum(贝宾)、HoneyCrisp(蜜脆)等。

　　但一直以来，美国苹果中除了两款蛇果曾对中国出口外，其他品种都未打开中国的大门，王淼表示，在上周于旧金山举行的中美双边谈判中，就中国市场开放美国所有品种苹果事宜，美国农业部动植物检疫局与中国质量监督检验检疫总局达成监管框架协议，在落实一些行政细节后，美国苹果对华全面准入在未来几周内就能正式实现，率先进入的中国市场将有8个品种。

　　蛇果的功效

　　蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。

　　美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法一天吃一个蛇果，让你不用看医生。研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。吃蛇果还能降低血脂，降血压，由于蛇果中含有丰富的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。

美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值

　　蛇果是素食水果中难得的有如此药用价值的水果，因此，还是推荐大家多吃点，虽然有点贵。

　　蛇果――-疾病斗士

　　英国《新科学家》周刊6月4日一期文章题：蛇果是最好的疾病斗士。

　　一天一个蛇果能让医生更加远离你。加拿大的一份研究表明，这种苹果比其它种类的苹果包含了更多的抗病物质。

　　苹果尤其是它的皮是从饮食中获取抗氧化剂的一个好来源。它们能够中和一种叫自由基的活性分子，而自由基与癌症、老年痴呆症和心脏疾病有关。加拿大农业和农业食品部的一个小组测量了八种苹果的皮中的抗氧化剂活性。

苹果尤其是它的皮是从饮食中获取抗氧化剂的一个好来源

　　蛇果的抗氧化剂活性最强，比最弱的品种――帝国苹果要多6元化倍。艾达红苹果和科特兰苹果落后于蛇果，位居第二和第三。虽然最高的三种苹果都是红色的，但是研究人员指出颜色并不是衡量抗氧化剂含量的可靠依据，研究结果将公布在6月29日的《农业化学与食品化学杂志》上。

　　蛇果也是一种苹果。

　　美国向世界出口最多的苹果，是我们现在相当熟悉的蛇果。据说，这是当年在依阿华培养出的新品种，1893年参加密苏里路易安纳一次比赛时，获得了头奖而被命名为蛇果的，蛇果英文意思是美味，因为那时的蛇果甜得没有了方向。

　　红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称记忆之果气味馥郁芳香，口感甘美。

红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首

　　药用价值：性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊•奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压

　　预防癌症：日本弘前大学的研究证实，苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃苹果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，苹果中的原花青素能预防结肠癌。

　　适宜人群

　　适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状的人群。

　　适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　蛇果的营养价值

　　蛇果具有增强记忆力，降血脂，降血压，有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。对于身体的好处是无与伦比的。由于蛇果生在在昼夜温差比较大的环境下，所以含糖浓度较高，风味好。

蛇果具有增强记忆力

　　蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称记忆之果气味馥郁芳香，口感甘美。

　　蛇果具有超高的药用价值，其性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法一天吃一个蛇果，让你不用看医生。研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。

　　吃蛇果还能降低血脂，降血压，由于蛇果中含有丰富的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。

同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率