青木瓜是抗病保健佳果,又称万寿瓜,青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5~6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。
种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。青木瓜内还含有丰富的青木瓜酵素、青木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、柠檬酶和维生素A、B、C及矿物质钙、磷、钾等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素。番木瓜的果实、种子及叶均可入药。
青木瓜成熟的时候果肉比较的厚。属于热带的水果。新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味,果浆味也比较浓。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。
青木瓜属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木,高达8米,有乳汁。茎不分枝,有大的叶痕。叶大,聚生茎顶,叶柄长,中空;叶互生,掌状深裂。
全年开乳黄色花,单性,雌雄异株。浆果大,长圆形,熟时橙黄色;果肉厚,黄色。
宋代名医许叔微在《本事方》中记载一则有趣的故事:安徽广德顾安中外出,偶然腿脚肿痛,不能行走,只好乘船回家。
在船上,他将两脚放在一包装货的袋子上,下船时突然发现自己腿脚肿胀疼痛竟然好了许多,感到十分惊奇,就问船家袋中装的是何物?船家回答是青木瓜。
顾安中回家后,就买了一些青木瓜切片,装于袋中,每日将脚放在上面,不久,他患的腿脚病就痊愈了。这一记载说明,青木瓜确有治疗风湿痹痛的神奇功效。
以上说的是要用的青木瓜,也可以称铁脚梨,而平时食用的青木瓜,即水果店里的青木瓜,因其产于热带美洲,习惯将国外称番地、番邦,故名其为番木瓜,现在叫青木瓜。
青木瓜的营养价值
青木瓜舒筋活络,化湿和胃,适用于风湿痛,关节不利等症。青木瓜内含丰富的青木瓜酵素、青木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
在选美王国委内瑞拉,美女们的肌肤总是那么清新有活力,皆因她们非常懂得善用营养丰富的热带水果青木瓜来保养肌肤。
可不要只记得青木瓜对减肥、丰胸有好处,它亦能够美容,帮你的肌肤排毒,让肌肤感受到由内至外的舒适!
作为水果食用的青木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有百益之果、水果之皇、万寿瓜之雅称,是岭南四大名果之一。
青木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有青木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的青木瓜足供成人整天所需的维生素C。
青木瓜在中国素有万寿果之称,顾名思义,多吃可延年益寿。
每100克青木瓜含水分92.2克,蛋白质0.4克,异亮氨酸14毫克,亮氨酸20毫克,赖氨酸9毫克。
苯丙氨酸19毫克,酪氨酸6毫克,苏氨酸11毫克,缬氨酸17毫克,天冬氨酸157毫克,谷氨酸38毫克,甘氨酸17毫克,精氨酸6毫克。
组氨酸18毫克,甘氨酸19毫克,丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、丝氨酸12毫克,碳水化合物7克,脂肪0.3克。
此外,还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A原以及B、C、D、E等多种维生素、番木瓜碱等。
吃青木瓜有什么好处
减肥原理
青木瓜里内含青木瓜酵素,而青木瓜的青木瓜酵素是成熟青木瓜的二倍左右,这些青木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是青木瓜最大的特色)。
通过分解脂肪可以去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的!
美容原理
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)青木瓜中含有丰富的青木瓜酶,不仅对胸部发育有很大的帮助,而且能帮助润滑肌肤,青木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!加上青木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,对于由内到外清爽肌肤,很有一套。
青木瓜所含的青木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更明亮、更清新!所以很多净化洁面凝胶都会含有青木瓜酵素的成份,为的是让肌肤呈现纯净、细致、清新健康的外观。
注意事项
面膜涂到脸上以后,不要等到全部都干透才洗,最好在半潮湿状态下洗掉,不然面膜会从皮肤吸收水分,使皮肤变得干燥。
涂好面膜后,可以用玫瑰纯露泡一张纸膜,覆盖在面膜上,既保护衣物不被面膜弄脏,又可以促进面膜的吸收;同时还可以不时往纸膜上喷洒纯露,延长面膜的有效时间,增强面膜的功效喔。
敷面膜前,有条件最好先蒸一蒸面(在家可以在洁面后用热毛巾敷脸),令毛孔自然张开,除了有助于清洁排毒外,也有利于面膜营养成分的吸收。
青木瓜中的青木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,青木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
抗疫杀虫
番木瓜碱和青木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
通乳抗癌
青木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)补充营养,提高抗病能力
青木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
抗痉挛
青木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
果实含有丰富青木瓜酶,维生素C、B及钙、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
清心润肺
可炖食,冰糖炖青木瓜可清心润肺,医治喉炎等疾患。
延年益寿
青木瓜在中国还有万寿果之称,多吃可延年益寿。
呵护秀发
以青木瓜煎汤洗发,可增加头发的光泽。《太平圣惠方》中记载:用青木瓜浸油梳头,可治发槁不泽。
治疗脚气
青木瓜洗脚可治脚气水肿。有一个有趣的故事:安徽广德有个叫顾安中的人,患严重的脚气,筋急腿肿,不能行走,只好乘船回家。
在船行水中,他愁眉不展。心烦所至,无意中将两脚搁在一包装货的麻袋上。下船时,他竟发现自己肿胀的腿已减轻,疼痛已消失。
他十分惊奇,急忙问船家袋中装的是何物?船家答是青木瓜。顾安中回家后,即买来青木瓜切片盛于袋中,每日将脚搁在上面,不久,他患的脚气肿病就痊愈了。这一记载说明了青木瓜治疗风湿痹痛确有效验。
贴敷外痔
青木瓜还可用来贴敷外痔, 减轻溃疡。若以青木瓜汁擦在溃疡皮肤上,可以使溃疡面加速愈合。
抗菌抑菌
现代医学还发现,青木瓜中含有番木瓜碱,有麻醉中枢和抗阿米巴痢疾、抗肿瘤、抗菌和抗寄生虫病等作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用,还具有抗淋巴性白血病之功。
促进消化
食用青木瓜还有利于肠胃消化吸收。当你在宴席上,或在家庭用餐时,多食了些蛋类、肉类、牛奶,以及一些不易消化食物时,胃肠感到不舒适,吃些番木瓜后,胃肠不舒适状况就会消失,个中原因就是番木瓜中的蛋白消化酶在起作用。
这种酶素能消化蛋白,有利于人体对食物进行消化和吸收,因此有健脾消食之功。还有,吃了太多的肉食,脂肪会堆积在下半身,这时,吃些青木瓜后,青木瓜里的酵素,会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,让肉感的双腿慢慢变得更具骨感。
淡斑润肤
青木瓜有均衡、强化青少年和孕妇期的荷尔蒙的生理代谢平衡,减轻脸部黑斑、色斑、青春痘的产生,可淡化已生成的色斑、黑斑、润肤养颜。
行气活血
青木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。因为青木瓜性温,不寒不燥,其中的营养容易被皮肤直接吸收,特别是可发挥润肺的功能。
当肺部得到适当的滋润后,就能更好地行气活血,使身体更容易吸收充足的营养,从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻,皱纹减少,面色红润。
青木瓜做法大全
青木瓜牛奶
材料:青木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)
做法:青木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。由新鲜青木瓜.鲜奶制成,绝对新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天),以保最佳风味。鲜奶中的钙质,青木瓜中的维生素C,都是人体中所需的营养成份,适合天天饮用。新鲜青木瓜冬天时会略带苦味,是正常现象,请安心食用。
功效:润肤养颜。
青木瓜果盘
做法:
把八成以上熟青木瓜切开数瓣,去皮,刮瓤,切成鲜果盘。口感软滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏,几天内尽快吃完。不要冷冻保存,以免口感不好。部分经过冬寒的青木瓜可能会略带苦味,是正常现象,敬请安心食用。
青木瓜牛奶椰子汁
材料:青木瓜1/2个,鲜奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰块1/2杯。
做法:青木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用。
功效:含有丰富的维生素C,胡萝卜素,能有效恢复疲劳,对消化不良者也颇有助益。