刺角瓜

　　刺角瓜，这个我们在生活非常陌生的名字，可能很少人见过过着吃过这样水果，刺角瓜就瑞它的名字一样，有尖尖的刺也有尖尖角，这样的水果很少在市场上见到，所以今天图老师小编就就给好奇的你详细的介绍一下这个怪物刺角瓜吧。

　　目录

　　1.刺角瓜是什么 2.刺角瓜的营养价值

　　3.刺角瓜的功效 4.刺角瓜的的食用技巧

　　5.食用刺角瓜的注意事项 6.与刺角瓜外形相似的水果

　　7.孕妇能吃刺角瓜吗

　　刺角瓜是什么

　　刺角瓜(Cucumis metuliferus)为葫芦科黄瓜属植物，刺角瓜，又名非洲角瓜，非洲黄瓜，火参果，火天桃，非洲蜜瓜。看上去有些让人恶心的非洲角瓜是许多人挚爱的水果，中文一般译作非洲角瓜，也有管它叫火天桃的。

　　一年生蔓性草本植物， 表皮坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。在原产地由于其根系能够达到地下含水层，因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。

　　刺角瓜为葫芦科黄瓜属植物，原产于非洲喀拉哈里沙漠，现在也长于加利福尼亚和新西兰。一年生蔓性草本植物， 表皮坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜。在原产地由于其根系能够达到地下含水层，因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来源。

　　刺角瓜为蔓性草本植物，黄色外皮，带刺，里面是绿色的水果。表皮坚硬、凹凸不平，果实像带刺的橄榄型;瓜肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。 刺角瓜的味道类似于黄瓜、西葫芦的混合味或者香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。

　　立架栽培一般667平方米栽种600～700株，从定植到采收约3个半月。露地栽培，春季移栽温度需达到15℃以上，一般4月即可栽培;在温室内一年四季均可栽培，一般在初秋进行种植。火星果在干燥的气候条件生长，抗病性强;在高湿、多雨的环境下容易发病。在第一个花期之前一周浇两次水，补充水分蒸发量的40%;第一花期之后补充水分蒸发量的80%。

　　刺角瓜原产于喀拉哈里沙漠地区，美国加州和新西兰均有培植。

　　刺角瓜的营养价值

　　刺角瓜在不同的地方也有不同的名字，有的叫非洲角瓜，因为它长在非洲，但是也有人叫它非洲黄瓜，因为它是黄色的，刺角瓜是黄色的外皮，浑身都是刺，让人的手都没办法直接接触。它的表面凹凸不平、看上去让人起鸡皮疙瘩，不过外表不好看，但是他的味道是非常非常好的。

　　刺角瓜种籽覆盖在明胶状物质里，果皮富含维生素C和植 刺角瓜物纤维。

　　在清洗乾净剥去外皮後，可将角状甜瓜切成薄片或切成小方块状食用、或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。

　　料理

　有的人喜欢刺角瓜是因为对它的外形比较有兴趣，再加上黄色的皮质，看起来就像是一团火，其实刺角瓜和我们平时吃的火龙果有些相似，里面有很多种子，比较适合榨汁。

　　刺角瓜可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。

　　在刺角瓜汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁、和少许的糖，会有特别的疗效。可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一样(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。

　　核心提示：甜瓜果肉，味甘，性寒无毒，清热利尿、止渴等功效。那么?孕妇吃香瓜好不好?下面我们就一起来详细的了解下。

　　装饰价值

　　除食用外，由于果实像带刺的橄榄型，很适于装饰用。像刺角瓜这种舞，外表长的奇怪少有，所以用来装饰是再好不过了也是非常能够吸引人的眼球。

　　刺角瓜的功效

　　刺角瓜并非是非洲沙漠地带种植出来的，而国内很多地方都可以种植，沙质土和沾性土都可以种植，刺角瓜与黄瓜很接近，种植技术和气候条件与黄瓜也比较接近。所以并非别人传的那么神奇，是一种很好种植的瓜类植物。

　　而国内许多打着进口刺角瓜，也其实全部为国产刺角瓜，据记者调查，现在国内刺角瓜有好几个省份均有种植，像江西广东等地都有种植，尤其以江西鄱阳刺角瓜种植最具规模。

　　而广州好多刺角瓜就均来自于江西。

　　1：刺角瓜是一种高营养的特色水果，这种水果中有大量的维生素，人们食用以后可以起到安神补脑的作用，另外经常食用对人类的心脏也有很好的保健功效，可以减少心脏病的发生。特别适合老年人或者从事脑力工作的人群食用。

　　2：刺角瓜中有多种微量无素和氨基酸，人们食用以后可以起到排毒养颜以及减肥的美容等多种作用，是许多女性最喜欢食用的保健水果。

　　3：刺角瓜中有大量的维生素C，果肉中还有许多粗纤维存在，人们食用这种水果以后可以起到清理肠胃的作用，减少食用油腻食用带来的不适感。可以起到平衡膳食营养的作用。长期坚持食用可以起到不错的减肥效果。

　　刺角瓜的的食用技巧

　　刺角瓜又名非洲角瓜。具有黄色外皮，全身带刺，里面是绿的果实。刺角瓜的味道有些类似于黄瓜、西葫芦的混合味道，或者是香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。刺角瓜在我们这边不太常见，是原产于非洲喀拉哈里沙漠，现在在加州和新西兰均有种植。今天我们主要来学习一下刺角瓜的吃法技巧。

　　刺角瓜是一种可以直接食用的水果，在食用时可以去掉它的顶部，然后插入一根吸管，直接吸食里面的果肉和果汁，另外也可以在把果肉取出加入蜂蜜混合后食用，口味也特别诱人，是人们食用刺角瓜的不错选择。

　　1.刺角瓜食用时可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。

　　2.将刺角瓜洗净之后剥去外皮，将角状甜瓜切成薄片或者小方块食用，也可对切，再用汤匙挖出果泥食用。

　　3.将刺角瓜去皮放入榨汁机中打成果汁，再加入几滴柠檬汁、酸橙汁、和少许的糖，会有特别的疗效可以移植口干，味道就像柳橙利口酒一样。

　　4.刺角瓜也可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来使用，味道非常的鲜美。

　　5.将刺角瓜的果实挖出，捣成果泥，可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。

　　刺角瓜清新可口，细腻，如同果冻一般的果肉，吃起来特别的爽口，老少皆宜，内部呈凝胶状，内部镶嵌着许多祖母绿颜色的种子，再配上它金黄色的外表，味道清甜，简直让人垂涎欲滴。

　　在国外，人们把它当天然饮料饮用，用吸管直接插入水果中吸食，也有人连肉带种子一起食用的，它的绿色的种子食用后，促进肠胃的蠕动，对人体肠胃有很好的保健作用，尤其对女性起到美容，减肥，清肠的作用，果长至九成熟时，带黄瓜和车厘子的混合香味，完全成熟时味似香蕉。

　　食时可以切开顶部，插入粗吸管直接吸食，如加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品。可榨成果汁来喝。可做水果沙拉。如与海参、鲍鱼等高档海鲜相配熟食，营养更佳。新鲜食用，可根据自己的口味，对其进行加工，有人喜欢吃甜的，切开后倒入蜂蜜的，也有人喜欢吃辣的，加入辣酱等。

　　食用刺角瓜的注意事项

　　刺角瓜具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以平般生长。因此，刺角瓜是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。

它富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，具有明目降火，预防便秘、养颜美颜、预防贫血等多种功能。那么刺角瓜到底有没有坏处，有哪些食用禁忌呢?

　　刺角瓜的果皮里面因为不含有机酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。在吃刺角瓜时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

总之，吃刺角瓜浪费刺角瓜皮十分可惜。刺角瓜的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。因此它的甜味很单调——也许不能让一些嘴刁的女孩子喜欢……

　　在挑选刺角瓜的时候，要注意刺角瓜是橄榄状果形，以鲜红色外皮果大肉实、有芬芳香气者为优。有光泽、刺角瓜是热带水果，最好现买现吃，但是也可以在火龙果的吃法一文中做进一步了解。

如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。食用鲜食、榨汁、做沙拉。刺角瓜在夜间可吸收二氧化碳，释放氧气，有环保、净化空气、保护环境的作用。

　　1：刺角瓜不宜于牛奶同食。

　　2：刺角瓜属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃;而女性字月经期间也不宜食用火龙果。

　　与刺角瓜外形相似的水果

　　刺角瓜大家吃过吗?知道它是什么样子的吗?刺角瓜是一种出产于非洲地带的特色水果，在新加坡和马来西亚等热带地区也能看得到，只是对于国内的居民来说，这是一种比较独特的水果，为了让大家能更好的认识刺角瓜，我一会在介绍刺角瓜的同时，也会把与刺角瓜外形相似的水果介绍一下。

　　1、刺角瓜的外形成菠萝有些相似的地方，它们的外表都是黄色，但是刺角瓜的外表上是有刺存在的，而菠萝的外清上则有多个小孔存在，另外菠萝的上方有缨子存在，刺角瓜是没有的。刺角瓜的果肉也比较独特，是绿色的样子，而且让人看上去有种透亮的感觉，像儿童吃的果冻一样。

　　2、刺角瓜的外形成香瓜或者甜瓜的外形也有些相似，都是长一点的椭圆形，但是刺角瓜外表带刺这种特点是香瓜或者甜瓜所没有的，而且在口味上来说，这种水果也特别独特，它的果肉有很强的胶质，在食用时会感觉像黄瓜、香蕉和柠檬等多种水果的混合体，让人感觉既特别而又不讨厌。

　　3、这种独特的刺角瓜是一种多用途的水果，人们既可以把它当水果直接食用，也可以把它当作装饰品使用。另外在非洲地区，那里的居民还经常把刺角瓜当做一种蔬菜来食用，平时把它制成蔬菜沙拉，也有时会切片以后炒制成多种多样的菜品再食用。

　　核心提示：与刺角瓜果肉，味甘，性寒无毒，清热利尿、止渴等功效。那么?孕妇吃刺角瓜好不好?下面我们就一起来详细的了解下。

　　孕妇能吃刺角瓜吗

　　孕妇能吃与刺角吗?专家解答：孕妇能吃香瓜。孕妇吃水果对身体有好处，但要适量的吃。刺角瓜果肉，味甘，性寒无毒，清热利尿、止渴，可治暑热、发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮。甜瓜一年四季都可以吃得到，是广受人们喜爱的瓜果，但有不少因身体体质或疾病不宜多食、慎食者。

　　孕妇能吃刺角瓜营养理论分析

　　1. 刺角瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

　　2. 刺角瓜中的酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;

　　3.刺角瓜蒂中的葫芦素B能肝脏，减轻慢性肝损伤;

　　4. 现代研究发现，刺角瓜有驱杀蛔虫，丝虫等作用;

　　5. 刺角瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素

　　孕妇吃刺角瓜注意事项

　　1、要适量，吃多了容易得糖尿病。对胎儿是有一定影响的。

　　2、不要吃冰的，孕妇不宜吃太凉的水果。

　　3、尽量去皮食用，正常的刺角瓜是不会有毒的，但是现在农民做种植的香瓜都会撒一定量的农药，再加上清洗不彻底，上面可能会有残存的农药。

　　4、刺角瓜里的小子最好不要吃,因为吃多有时会拉肚子。

　　5、脾胃虚寒、腹胀孕妇忌食。有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜不能吃香瓜。

图老师tips：以上就是图老师小编给大家介绍的刺角瓜的知识，很上去很奇怪的水果，其实它的营养价值是非常高的，我们平时可能吃苹果香蕉这种一般的水果，对于像刺角瓜这样的水果很少品尝，所以，如果以后大家有机会看到刺角瓜千万要品尝一下哦。也是可以帮助我们补充其他水果没有的营养成分。