麦芽糖的各式吃法

　　麦芽糖作为一种常见的有甜味的食品，可谓是很多朋友的童年记忆，麦芽糖含有丰富的糖类元素，其实麦芽的吃法有很多种，可能很多朋友不是很清楚，那么下面就让图老师小编给大家介绍一下吧!

　　制法

　　(1)大米子碾好，晒几小时后与净大麦同放大锅内煮熟，直至水干。然后加适量水煮3-5分钟，立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞严。缸底下挖一大坑，坟内放一空而净的缸，两缸底口对齐，缸口盖严，约30分钟左右后，缸内发出卜咚卜咚声响后，急抽开缸底漏眼，上缸内不停地流下乳白色的糊汤入坑内缸。

　　(2)取出糊汤倒入熬锅中，加旺火，不停地反复搅动。待汤糊稠时，用木推子推搅，以防糊锅底。直至糊汤变成乳白色状的糖稀。

　　(3)将豆面(1千克)炒熟，和红糖或白糖用开水冲开，和糖稀和在一起，呈大面团状。切成小块，擀成薄张，然后用刀切成各种形状，放凉屋席上冷却。待糖皮稍硬时，即可食用。

　　麦芽糖的食用方法一

　　南瓜姜汁饴糖饮

　　1.将南瓜洗净切碎，上锅加适量清水煮至熟烂，去渣留汁;

　　2.将生姜洗净切碎，用榨汁机取汁100克;

　　3.把姜汁、饴糖加入南瓜汁中，煎至浓稠即可。

　　麦芽糖的食用方法二

　　麦芽糖煮红枣

　　1.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水;

　　2.煎煮至熟即可。

　　麦芽糖的食用方法三

　　麻心元宵

　　1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟，蒸熟取出放凉，搓松，加入芝麻酱、糖、饴糖，搅匀搓透，放入木制方框内压实。

　　2.将麻心放入竹匾，淋少许水在麻心上。

　　麦芽糖的食用方法四

　　饴糖大米粥

　　以大米煮粥，粥熟入饴糖，调匀。

　　麦芽糖适合人群

　　一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

　　麦芽糖食疗作用

　　麦芽糖味甘，性微温，

　　有健脾胃、润肺止咳之功效，

　　可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

　　图老师tips：通过上面图老师小编对麦芽糖的介绍，大家是不是对麦芽糖的吃法也有了全面的了解呢?喜欢吃麦芽糖的朋友可以收藏呢。麦芽糖含有糖类元素极其丰富，所以图老师小编想要提醒大家糖尿病患者切记食用。希望图老师小编今天的介绍能够给大家带来帮助。