自制美味鲢鱼给您美白肌肤

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2016-03-30 01:18

自制美味鲢鱼给您美白肌肤,鲢鱼,又叫白鲢,是著名的四大家鱼之一。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。而且其鲜美的口感也非常适合老人和孩子食用。那么下面就由本小编来为大家介绍一下鲢鱼的做法吧。

  鲢鱼,又叫白鲢,是著名的四大家鱼之一。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。而且其鲜美的口感也非常适合老人和孩子食用。那么下面就由本图老师小编来为大家介绍一下鲢鱼的做法吧。

  炖白鲢鱼

炖白鲢鱼的制作方法

  主料

  鲢鱼750克,

  辅料

  水发木耳50克,

  调料

  大葱30克,姜20克,白皮大蒜20克,盐5克,白砂糖8克,醋8克,料酒15克,酱油10克,胡椒粉3克,味精3克,玉米淀粉4克,植物油60克

  做法

  1、将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀;

  2、水发木耳洗净;

  3、将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅;

  4、炸至两面浅黄色时捞出;

  5、锅内留底油,放入葱段、姜丝、蒜片煸炒,烹入料酒、酱油,添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开;

添入清水(没过鱼身)随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中,烧开

  6、用小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中;

  7、用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可。

  鲢鱼炖豆腐

  材料

  鲢鱼一条(约4斤),盐水卤豆腐2斤,葱姜蒜,八角

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)

鲢鱼炖豆腐的制作方法

  调料

  花生油,郫县豆瓣酱,盐,料酒,味精

  做法

  1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀;

  2、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角;

  3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油;

  4、烹入料酒,下入切好的鱼段;

  5、添加没过鱼的开水,大火煮开,转中火炖20分钟;

  6、添加大块卤水豆腐,继续中火炖20分钟;

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)

  7、少量添加盐和味精,转小火炖20分钟;

  8、撒入香菜和葱碎,出锅即可。

撒入香菜和葱碎,出锅即可

  小诀窍

  1、郫县豆瓣酱很咸,所以注意盐量的把握;

  2、水要一次添加足,汤汁才足够鲜美。中途如需添加,一定要添加开水;

  3、最后出锅时要保留适量的鱼汤,鱼肉和豆腐吃起来蘸满汤汁,鲜美无比,浓香四溢。

  图老师tips:经过图老师小编的介绍,大家是不是对鲢鱼的做法有了其他的认识了呢?鲢鱼营养丰富,非常适合女性和小孩食用。如果您希望本图老师小编介绍的方法,那就请您抓紧时间试试吧,在空闲时候吃上一顿鲢鱼也是非常幸福的事哦。

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