做法
1、西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮;
2、西瓜皮切成丝用盐腌制半小时;
3、滗去腌出的水,加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可,放入冰箱冰镇后口感更佳。
西瓜皮果酱
材料
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)西瓜皮、白糖。
做法
1、西瓜皮洗净,去掉最外面的那层薄薄的绿皮,然后将果肉切小块。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)2、用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出,我加了100g水。
3、将瓜肉碎倒进不锈钢锅中,再加入白糖,搅拌均匀。
4、煮开后转小火煮,中途用锅铲搅一搅。
5、煮至水收干,即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒,完全冷却后封口放入冰箱冷藏。
6、2-3天后,酱会变得比之前粘稠,就可以吃了,吃的时候用干净无水的勺子舀取。
西瓜皮排骨汤
材料
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)西瓜皮,排骨,姜3、4片,葱一根,盐适量。
做法
1、西瓜皮洗净,去掉绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块。
2、排骨洗净,用沸水汆过洗净。
3、砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
4、放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可。
酸甜西瓜皮
材料
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)西瓜皮100g,白糖10g,白醋10ml,盐少许。
做法
1、西瓜皮切去绿色外皮。
2、切成1m左右见方的小丁。
3、放入碗中加盐拌匀后放置5分钟。
4、将西瓜皮的水滤掉不要,在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可。
图老师tips:以上就是图老师为您介绍的关于西瓜皮的美味食谱,西瓜吃过了不要丢掉,剩下的西瓜皮也是很好的消暑食品,用西瓜皮做一盘菜,既消暑又美味。如果您喜欢我们介绍的方法,那就请您赶紧试试吧。