山楂，又称山里红，是一种酸甜可口的水果。山楂含有丰富的维生素与矿物质。山楂具有助消化，降血脂，抗动脉粥样硬化，保护心血管系统UI及抑制细菌的作用。是一种功效良多，老少皆宜的水果。下面图老师小编就为大家介绍几款山楂的美味食谱吧。
开胃山楂糕
材料
山楂 900克，白砂糖400克，柠檬半个，清水600克。
做法
1、将去核的山楂洗净，放入料理机内，加入少许清水，搅碎。
2、倒入锅内，加入白糖、柠檬汁，开始熬煮，中火。刚开始的时候慢慢变色，会有浮沫，撇掉即可。
3、随着熬煮，开始冒小泡，这时候一定要小心，这些小泡一爆裂，就会有热的果酱溅出，小心烫伤。
4、再继续熬煮，开始慢慢变的粘稠起来，泡越来越大。
5、熬煮到这个时候，变的非常粘稠，搅拌有阻力，会有大泡产生，没有液体溅出，就可以关火了!
6、保鲜盒内铺保鲜膜，将山楂酱倒入保鲜盒内，抹平，晾凉，放冰箱冷藏即可。
山楂核桃饮
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）材料
核桃仁150克，山楂100克，冰糖200克，水适量。
做法
1、各种原料称量好备用。
2、核桃仁加水少许，用料理机打成浆。
3、再加适量凉开水调成能流动的稀浆汁。
4、山楂洗净去核切片，加水800毫升煮半小时左右。
5、将煮好的山楂汁滤出来，装到容器中。
6、再将山楂片加水300毫升继续煎煮20分钟左右。
7、捞出山楂片不要。
8.将第一次和第二次煮的山楂汁混合在一起
9.再放进锅里煮，边煮边加入冰糖搅拌
10.冰糖溶化后，再缓缓倒入核桃浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可
山楂沙冰
材料
山楂酱：300克，白砂糖：60克，水：50克，蛋白：2个。
做法
1、先用30克糖+30克水煮开成糖水，倒入山楂酱中搅拌匀，倒入平底容器中，放入冰箱冷冻。
2、余下的30克糖+20克水煮成115度糖水，一边打发蛋白，一边慢慢倒入糖水，将蛋白打发于湿性发泡。
3、山楂酱冻至半凝固时，将打发的蛋白加入搅拌均匀，继续冷冻。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）4、冷冻过程中要隔约40分钟取出搅拌一下。
图老师tips：以上就是图老师为您带来的几款山楂的美味食谱，大家学会了吗?山楂营养丰富，味道酸甜，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
