延年益寿的补虚佳品

　　山药的营养价值丰富，但含有的热量很低，具有营养滋补、增强我们身体免疫力的功能，是滋阴养肺最佳选择的食物。那么，山药怎么吃呢?山药的做法有哪些?山药的营养价值体现在哪?下面就让图老师小编给大家介绍一下吧。

　　目录

　　1、山药的做法 2、山药怎么吃

　　3、山药的营养吃法 4、如何吃山药最健康

　　5、山药这么吃健脾益胃 6、这么吃山药瘦身通便

　　7、山药养颜美容的吃法 8、如何吃山药可以延年益寿

　　山药的做法

　　1、山药蜜茶的做法

　　取20G粉末状山药加水用小火煮3分钟左右,关然后盖上盖子焖5分钟,接着加入一汤匙蜂蜜,边加边搅拌。待其温度降低后即可食用,味道非常的温润可口。

　　2、山药苹果汁

　　取新鲜苹果一个切成小方块状,至于榨汁机内。然后再里面加入适量的山药粉进行搅拌即可。味道酸甜可口,丰胸效果更显着。

　　3、山药芝麻糊

　　在锅中加入一汤匙黑芝麻粉、一杯鲜奶、适量的山药粉,然后用小火慢炖3~5分钟。在此过程中要坚持不断地搅拌,以免过于黏稠会糊掉的。在和的时候可适当加入一些冰糖来增加口感。

　　4、山药薏仁粥

　　取山药粉、薏仁粉各50g,少量枸杞和葛根一同置于锅中,焖煮15~20分钟。加入适量的调味品后就好了。做法简单,口感好。这一款粥不仅能够起到丰胸作用,还能使手臂变得更加纤细呢!

　　白扁豆山药粥

　　材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。

　　做法

　　1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。

　　2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。

　　3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。

　　图老师小编点评：粥本身易于消化，是减肥的最佳主食，配合膳食纤维丰富的山药，减肥效果更是不错。

　　山药苹果汁

　　材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250毫升。

　　做法

　　1、先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块。

　　2、把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌就可以了。

　　3、可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。

　　图老师小编点评：苹果同样是减肥的佳品，配合膳食纤维丰富的山药，这款山药苹果汁不仅可以减肥，酸酸甜甜的还很开胃哦。

　　山药豆腐羹

　　材料：适量山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜、鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法

　　1、先将山药去皮洗干净切成小丁并且焯水，把豆腐切成丁，与山药一样，同时香菜洗干净切成末，香菇洗干净切成丁。

　　2、然后往锅中加入鲜汤与主料，然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味;当汤沸腾的时候用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液以及撒上香菜末即可食用。

　　点评：豆腐含有丰富的蛋白质，热量不高，配合膳食纤维丰富的山药，减肥之余还很爽口滑嫩哦。

　　薏仁山药粥

　　材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g洗净备用，80g大米。

　　做法

　　1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。

　　2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。

　　3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。

　　图老师小编点评：薏仁可以排出身体多余水分，对于水肿型肥胖相当有好处，这款粥可以作为一日三餐的替餐，坚持一段时间就能看到瘦身和滋养的效果。

　　牛蒡山药红枣羹

　　材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g。

　　做法

　　1、淮山洗净，削皮，切滚刀块;牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片;红枣洗净，拍扁去核;

　　2、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

　　图老师小编点评：山药含有丰富的膳食纤维，红枣可以活气血，这款牛蒡山药红枣羹不仅可以减肥，还可以养颜哦。

　　山药怎么吃

　　山药蜜茶的做法

　　材料：山药粉20克、蜂蜜适量。

　　做法

　　将20克山药粉放到加了清水的锅里，用慢火煮约3分钟，再把火关上，盖着盖子闷热5分钟，加入蜂蜜就可以食用。

　　图老师小编点评：山药蜜茶简单易制，不过减肥效果相当不错，最好的服用方法是早晚各一次哦，这样减肥效果更理想。

　　桂花山药羹

　　原料：山药、桂花酱、枸杞。

　　做法

　　1、山药去皮切小块。最好戴手套去皮，粘液接触皮肤很痒;

　　2、放入蒸锅蒸10分钟至软烂;

　　3、用搅拌机加工成泥，盛入碗里;

　　4、放两勺桂花酱，把泡好的枸杞摆上去就可以了。

　　图老师小编点评：桂花山药羹的做法很简单，可是减肥效果非常不错，富含膳食纤维的山药配合香甜的桂花酱，减肥之余还很美味哦，赶紧试试吧。

　　白扁豆山药粥

　　材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。

　　做法

　　1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。

　　2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。

　　3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成。

　　山药苹果汁

　　材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250毫升。

　　做法

　　1、将苹果洗干净之后削皮，再将苹果切成均等的块状。

　　2、把山药粉和苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌均匀就可以了。

　　3、可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。

　　山药绿豆羹

　　材料：适量山药、绿豆、鸡蛋液、香菇、香菜、鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。

　　做法

　　1、先将山药去皮洗干净切成小丁并且焯水，把豆腐切成丁，与山药一样，同时香菜洗干净切成末，香菇洗干净切成丁。

　　2、然后往锅中加入鲜汤与主料，然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味;当汤沸腾的时候用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液以及撒上香菜末即可食用。

　　薏仁山药粥

　　材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g洗净备用，80g大米。

　　做法

　　1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。

　　2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。

　　3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。

　　山药的4大功效

　　1、补气养血的功效

　　血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。

　　山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

　　2、补虚抗衰的功效

　　山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;

　　肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。

　　现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。

　　3、强壮养颜的功效

　　山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

　　4、滋阴补阳的功效

　　山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。

　　其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。

　　分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。

　　醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。

　　凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。