怎样自制樱桃酒

　　樱桃有着春果第一枝"的美誉，其果实含有较丰富的营养物质，对人的身体有一定的营养价值，中医还认为樱桃具有调中补气，祛风湿的功能。而对于怎么吃樱桃我们很多人都知道生食，其实樱桃还可以用来泡酒，它的功效也是非常显著的，那么就跟着图老师小编来看看樱桃泡酒的功效都有哪些吧!

　　一、樱桃泡酒的功效

　　1、祛痛风

　　《本草纲目》有云：樱桃甘、热、涩，祛风、除湿、透疹、解毒。

　　樱桃酒中含有丰富的钾离子，能够为机体补充足够的钾离子，从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子发生离子交换，使沉积的钠尿酸盐变成溶解度极高的钾尿酸盐，通过血液循环，随尿液排出体外，从而达到降低尿酸祛痛风的作用。

　　2、美容养颜

　　《名医别录》：樱桃性温、味甘酸，调中，益脾气，令人好颜色。

　　樱桃酒中含有丰富的铁元素，是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥重要作用。

　　常饮樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，让皮肤红润有光泽。

　　3、抗炎解毒

　　《本草纲目》：蛇咬，捣汁饮。并敷之。樱桃核味辛苦性平，有解毒的功能。

　　美国密西根大学研究发现，樱桃酒中特有的矢车菊素具有良好的抗炎活性，它的抗发炎效力是阿司匹林的十倍。

　　樱桃酒中的花青素，也能降低发炎的几率，同时缓解或消除长期面对电脑工作而产生的头痛、肌肉酸痛等症状。

　　4、防治麻疹

　　麻疹流行时，饮用樱桃汁或者全汁发酵酿造的樱桃酒能够预防感染，樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

　　5、治风湿腰痛

　　风湿腰腿疼痛属于痹症范畴。中医讲：痹证日久不愈，导致脾肾阳虚，表卫不固，易感外邪。

　　《滇南本草》载：樱桃治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤;浸酒服之，治左瘫右痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛。

　　二、樱桃泡酒的方法

　　樱桃酒方之一：樱桃250克，浸在1000毫升白酒中，封存半月启用。每次服10毫升，日服3次。宜连服2剂以上。每1剂可泡2次酒。

　　樱桃酒方之二：樱桃250克，枸杞子50克，浸在1000毫升白酒中，封存半月后可饮用。每次服10毫升，日服3次。

　　每1剂可连泡2次酒。服完酒后，连樱桃、枸杞子一起吃完。樱桃酒适于风湿痛、肝肾亏虚、腰腿痛为主者。

　　樱桃酒方之三：樱桃250克，桂圆肉50克，浸在1000毫升白酒中，封存半个月后饮用。每次服10毫升，日服3次。

　　每1剂可连泡酒2次。饮完酒后连樱桃、桂圆肉一起吃完。适于风湿痹痛、气血亏虚、体弱者。

　　樱桃酒方之四：樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入高粱酒，然后封紧瓶口;贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

　　友情提醒：买樱桃泡酒时，应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。

　　另外，樱桃具有补中益气的功效，对女性痛经也有一定功效，值得适用。

　　三、樱桃泡酒的注意事项

　　专家提醒，泡制樱桃酒时，可以选择上市的新鲜樱桃，洗净晾干后，用酒泡制成樱桃酒，酒宜选择低度的粮食发酵酒，像米酒、黄酒、高粱酒(40°左右)等，樱桃与酒之比例一般为1：10，即100g樱桃用1000ml酒，樱桃入酒中泡1周即可饮用。樱桃酒最好放在避光、阴凉的地方贮存，一般可存放8个月至1年不会变质。

　　服用方法是可以早晚各饮20ml，疼痛不太剧烈时，可以只在晚间饮25ml。酒将饮完时，可适量添加酒再泡。

　　需要强调的是，樱桃酒虽对缓解关节痛有良效，但不能代替必要的药物治疗;高血压者应慎用，对酒精过敏者应禁用。

　　图老师tips：以上就是图老师为大家总结的关于樱桃的新吃法，通过上文大家知道除了直接吃之外，还可以用来泡酒了吧。樱桃泡酒喝的功效、泡酒方法及注意事项也为大家总结好了，希望大家可以尝试一下樱桃的新吃法，不仅好吃还很养生哦!