猪血，又称液体肉，血豆腐，是一种营养丰富的食材。猪血营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化物，灰分，钙，磷，铁等多种营养元素。具有改善贫血，缓解便秘，延缓衰老，保护眼睛等功效。下面图老师小编就为大家介绍几款猪血的美味食谱吧。
猪血炒豆芽
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）材料
豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许。
做法
1、猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）2、热油锅爆香姜丝。
3、猪血入锅煎1-2分钟。
4、翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒。
5、豆芽断生后加入葱段翻炒。
6、加入盐、鸡精即可。
木耳猪血汤
主料
猪血250克。
辅料
水发木耳50克，调料：盐2克。
做法
1、将猪血切块。
2、木耳水发后撕成小块。
3、猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。
4、用微火炖到血块浮起。
5、以盐调味即可。
葱香猪血丸子
材料
洋葱1/4个、猪血丸子1个、五花腊肉2两、葱2根、朝天椒若干。
做法
1、猪血丸子切片，腊肉切片，一起放锅里，加水，大火煮五分钟后沥干水待用。
2、洋葱切片，朝天椒切段，葱切段，蒜瓣切片(需要五瓣蒜左右)。
3、热锅放油，油热，加入腊肉、猪血丸子炒两圈，放入洋葱、蒜瓣、辣椒中火炒。
4、因腊肉猪血丸子都是咸味，所以不用放盐，加鸡精、少量生抽、葱段，出锅。
图老师tips：以上就是图老师为您带来的几款猪血的美味食谱，大家学会了吗?猪血营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
