科学地安排主食与副食

　　糖尿病患者饮食是非常关键的，很多糖尿病患者都非常想要知道饮食方面的安排。是不是都不能吃肉类呢?其实不然，那么，糖尿病患者能吃什么肉呢?下面就让图老师小编给大家介绍一下吧。

　　肉类是人体蛋白质的主要来源之一，但是在糖尿病的晚期患者当中，许多患者还并发肾功能不全和心血管疾病。这类患者平时饮食要特别注意，除了要严格控制糖类、淀粉类食物的量外，还要严格控制蛋白质和盐的摄入量。所以说，及时了解糖尿病人饮食有助于患者更好的治疗糖尿病。

　　一、肉类是人体蛋白质的主要来源之一

　　与植物蛋白相比，动物蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食中含的人体必需氨基酸、维生素和微量元素也比较丰富。另外，肉食含热量较高，有利于主食的控制。很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，若只吃素食就容易饿。因此，适当地吃肉对糖尿病患者是有利的。但从另一个角度来看，肉食含脂肪较多，过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。专家表示，老年人患有糖尿病在日常生活中，一定要注意，只有健康、合理的饮食，才能帮助更好的治疗糖尿病。

　　二、糖尿病人能吃肉

　　但是糖尿病人吃肉要适量，一天吃100～150克就可以了，也就是以肉食丝炒菜为主，少吃炖肉、蒸肉和涮肉。至于糖尿病人吃哪种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。所以有人说，高血压、血脂异常及糖尿病患者选择肉类食品时，吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的，这是有一定道理的。因此，糖尿病患者如果每天吃150克肉，建议四条腿、两条腿和没有腿的肉各50克。

　　以上我们可以知道糖尿病人可以吃肉的，那么糖尿病人能吃什么肉类呢?一起来看看吧。

　　蛤：调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症;

　　鹌鹑：辅助治疗糖尿病;

　　牡蛎：增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病;

　　鳗鱼：调节血糖;

　　鳕鱼：有一定的降糖功效;

　　鲤鱼：调整糖尿病患者的内分泌代谢;

　　金枪鱼：适合糖尿病患者的肉类食品之一;

　　乌鸡：有利于预防糖尿病及孤独症;

　　鸭肉：与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿;

　　三文鱼：减少患2型糖尿病的可能性;

　　以上就是糖尿病患者可以食用的肉类，那么糖尿病患者饮食方面有哪些饮食原则呢?

　　糖尿病人的饮食原则

　　现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。

　　饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。

　　1.饮食治疗的目的

　　(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。

　　(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。

　　(3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。

　　2.饮食疗法应用要点

　　(1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。

　　(2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。

　　(3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。

　　(4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。

　　图老师tips：通过上面的介绍，大家是不是对糖尿病患者可以吃什么肉类已经完全了解了呢?糖尿病患者能吃的肉类还是很多的，但是糖尿病患者一定要注意相关饮食原则，正确的食用，希望图老师小编今天的介绍能够给大家带来帮助。