1、术后要控制动物油、肥肉等油腻食品,食物中的脂肪量应逐渐增加。烹调方法以蒸、炖、煮、烩为主,忌食油炸、油煎食物。经常吃适量植物油,这不但可使饮食更加可口,增进食欲,而且还有一定的利胆作用。
2、在食物选择上,主食最好米面搭配、粗细混食,副食品宜采用动物瘦肉、鱼、蛋、豆制品等。由于胆囊切除后,矿物质及脂溶性维生素的吸收受到了一定影响,故平时饮食中需多吃绿叶蔬菜和水果,同时增加植物纤维素,促进废物的排出。此外,含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃。
3、日常饮食要有规律,避免暴饮暴食。烟、酒、辣椒和一些芳香调味品也要尽量限制。
4、生活作息规律,切忌生气着急,饭后多散步,保证充足的睡眠时间。
胆囊切除后的食疗方
山药大枣粥
用料:山药150克,大枣9枚,大米100克。
制法
1、将山药洗净,去皮,切成小块;大枣、大米去杂,洗净,备用。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)2、锅内加水适量,放入大枣、大米煮粥,五成熟时加入山药块,再煮至粥熟即成。
用法:每日1次-2次,可长期食用。
功效:山药有健脾益肺、滋肾固精等功效。大枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效。
主治:脾胃虚弱所致的消化不良,胆囊切除术后腹胀、腹痛。
芋头肉丝粥
用料:新鲜的芋头100克,瘦猪肉60克,玉米面100克。
制法
1、将芋头去皮、洗净,切成小块;瘦猪肉切丝,备用。
2、锅内加水适量,水开后,撒入玉米面(边撒边搅动,以防粘连),再加入肉丝共煮粥,五成熟时加入芋头块,再煮至粥熟即成。
用法:每日两次,可长期食用。
功效:芋头性平,味甘、辛,有调中益气、化痰和胃、软坚散结等功效。猪肉有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。玉米营养丰富,有调中健脑的功效。
主治:胆囊术后腹胀及消化不良诸症。
鲤鱼白术粥
用料:鲤鱼250克,炒白术50克,花椒20克,粳米250克。
制法
1、将花椒、炒白术、生姜加水适量煎取药汁。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)2、粳米洗净放入锅内加药汁、白糖、葱白、清水适量,加入鲤鱼片用武火煮至烂熟后去鲤鱼喝粥。
用法:每日1次。
功效:鲤鱼白术粥有温中散寒,健脾利胆。
主治:胆囊切除术后腹痛、腹胀、食欲不振、大便稀等症。
图老师tips:以上就是图老师为您总结的内容了,通过上文大家知道胆囊切除后应该吃一些什么食物了吧。手术切除胆囊的患者,经过一段时间的调整恢复,可以获得自身的调节代偿,即通过胆管的代偿性扩张,维持机体的基本生理功能。大家也不用过于担心哦。