豆渣在我们生活中扮演着一个默默无闻的小角色，是金子总会发光。豆渣的用途很多，比如可以做菜可以做面膜等等。效果很好，值得你去试一试。想知道豆渣的做法大全以及豆渣饼的做法吗?那就一起来看看吧。
咖哩豆渣
调味料
咖哩粉1大匙，黑胡椒1/2茶匙，黑醋1大匙，西红柿酱1大匙，酱油1.5茶匙，糖1茶匙。
做法
1.将综合果干用温水泡10分钟后，沥干备用。
2.用2大匙油爆香姜末、洋菇片、素火腿丁、红萝卜丁，略为翻炒后续入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。
3.待锅中水份快干时，加入所有调味料充分拌匀入味。
4.再倒入芹菜末及部分综合果干拌匀，即成咖哩豆渣。
5.白饭趁热拌入其余的综合果干，盛盘后淋上咖哩豆渣即可。
果仁豆渣粥
原料
黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。
做法
1.核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。
2.将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。
3.黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。
4.煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开。
5.倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。
6.将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。
豆渣粥
材料
豆渣、玉米面。
用料
1.豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状。
2.另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
特点
比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
金玉飘香
材料
豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油。
做法
1.豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料。
2.用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
豆渣排骨
主料
排骨250g，豆渣50g，豆汁80g ，时令蔬菜适量。
附料
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/）小葱，香菜，辣椒盐，香油，味精。
做法
1.排骨净水，漓干血水。
2.排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨。
3.加豆渣、豆汁，注意翻锅，小心糊底。
4.豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。附量适量搅拌佐食排骨。
葱香豆渣饼
材料
黄豆豆渣100g，鸡蛋4枚，面粉50g，香葱花15g，盐1茶匙(5g)，油2茶匙(10ml)。
做法
1.鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。
2.中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。
3.中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
香酥豆渣丸子
材料
豆渣300g，角瓜丝200G，虾皮10g，盐一小勺，白糖10g，五香粉一小勺，蒜头粉一小勺，牛肉粉一小勺，蛋清50g，面包糠50g。
做法
1.将角瓜用擦板擦成丝，加入一小勺盐，腌制10分钟，将腌出来的水挤出。
2.混合上述所有材料。
3.搅拌均匀。
4.搓成丸子状，滚上面包糠。
5.入预热好的油炸锅。
豆渣鸭子
主料
豆渣500g，鸭子1只。
调料
料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
制法
1.将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白。
2.鸭子杀后去毛、去内脏，洗净，抹上酱油、料酒，用八成热的油炸至呈金黄色，再加葱、姜上笼蒸烂取出，装于盘中。
3.蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐、味精烧沸，推匀起锅，舀在鸭子四周即可。
图老师tips：以上就是图老师为您介绍的豆渣的用途，你们都学会了吧。对于不喜欢浪费豆渣的人来说，这真是极好的。看了上面说的豆渣的做法大全以及豆渣饼的做法，心动的话就去试着做一做，勤俭节约是美德。
