先说说水果为什么会帮助人减肥
水果的名字当中有个水字,它的水分含量通常会达到90%左右,这就意味着它的体积大而干物质含量比较低。同时,因为水当当的质地,它的脂肪含量一般也很低。除了榴莲和鳄梨(牛油果),水果的脂肪含量通常在1%以下,甚至有的低达0.2%左右。除了香蕉之外,它的淀粉含量也很低,蛋白质含量又很少。
能变成热量的营养素,无外乎脂肪、蛋白质和碳水化合物这三大类。既然脂肪和蛋白质都少得可怜,淀粉也非常少,水果的热量主要来自于糖了。然而,大部分水果的糖含量也不算很高,一般在10%以内。只有葡萄、枣、香蕉等含量高一些。比如说,苹果含糖量在8%-10%,100克苹果中的热量大约在50-60%千卡之间。这个数值和牛奶差不多,比大米白面(100克中的热量为350千卡左右)、饼干蛋糕(100克中的热量在400-600千卡之间)要低得多。
所以,如果用水果来替代诱人的饼干甜点,甚至替代一部分米饭馒头,那是相当有利于减肥的。而且,不仅有利于减肥,还对脂肪肝、高血压、冠心病的预防也有好处,因为与精白米面和甜食饼干相比,水果能提供更多的钾、镁、Vc、果胶和多种抗氧化物质。
不过,在看到这个优点的同时,也一定要记得,凡事有利必有弊。
水果在以热量低而自豪的同时,也有很多的营养劣势。比如说,水果中的维生素B1和铁、锌等元素含量很低,水果中的蛋白质相当不足。如果要用水果完全替代主食,麻烦就来了。因为这会造成一天当中的蛋白质摄入量大大下降,容易引起浮肿病。
但是对于把水果当成主食来吃的女生们,有没有脱发的现象?很多女性的皮肤不如之前光滑紧致,肤色也变得暗淡,长时间只吃水果的女人甚至会面临月经变少或停经的困扰!
所以,只吃水果的减肥方案是万万不可长期持续的。折中的方法是,早餐和午餐按正常食谱照吃不误,只有晚餐改吃水果,远离那些油腻的大餐。为了弥补蛋白质的不足,晚上还要再补充一杯酸奶或牛奶。但是,牛奶中的微量元素含量太低,为了弥补铁和锌的不足,减肥女性中午一定要吃点肉或鱼,只需1-2两(去骨刺后的重量)就好了。
吃水果发胖的情况又是怎么产生的呢?
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)这里有两种意思。第一种发胖,是因为长期吃水果,造成身体代谢紊乱,蛋白质严重不足。然后,只要结束水果减肥,恢复正常饮食,身体自然急于把失去的蛋白质补回来。然而,蛋白质在体内可不是干粉状态,一斤蛋白质要结合两三斤的水分。所以,蛋白质增加的结果,是体重飞快地反弹回来。反过来,减重的时候,减少脂肪很慢,1斤就是1斤;而减少1斤蛋白质的时候,体重会下降三四斤。所以说,减少身体蛋白质的减肥,也就是靠玩水分游戏来支撑的减肥,减肥的人们不可糊弄自己啊。
另一种水果增肥的后果,来自水果的不当吃法。很多人以为水果是减肥食品,怎么吃都不会胖,于是放任自己每天晚上吃两三斤水果,或者半个大西瓜。然而无论如何不能忘记,水果的甜美,来自于里面的糖分。水果里的糖分,和甜饮料、甜点心里的糖分,归根到底是一回事情!千万不要被果糖之类美丽的词汇所欺骗,果糖吃进去而消耗不掉的话,照样让人长肥肉。比如说,西瓜肉的糖含量约为8%,如果吃3斤西瓜瓤(真的一点儿都不难……)就相当于吃120克糖,接近于一碗半米饭的热量呢。
所以,吃饱了三餐,饭后再吃水果,最大的麻烦就是增肥。如果要餐后吃水果的话,最好能够少吃几口饭菜,给水果留下一些空位置,就比较安心了。此外还不能忘记,所谓饭后吃水果引起胃里发酵,造成胃病的事情,仅仅发生于那些胃病患者当中。
因为他们的胃酸太过贫乏,在高水分水果的稀释作用下,威力进一步减弱,不能杀死微生物,才会引起发酵的后果。健康的人都有着强大的胃酸,微生物在它的强烈酸性条件下,根本没法繁衍闹事。
所以,假如胃肠处于健康状态,吃水果的主要问题不是时间,而是是否造成热量过剩的问题。用餐时吃就没有这个烦恼,而餐后吃一定要注意控制数量,最好能少吃饭菜作为弥补。我国营养学会建议每天吃200-400克水果,只相当于1个苹果,或一个苹果加一只大橙子的量。如果肠胃确实不舒服,那么一次吃水果的量宜少一点儿,而且应当细心体会胃肠的感觉,只要有不舒服,就不要因为贪食美味而勉强自己的身体。
假如控制不住,三餐之外吃了太多水果,怎么办呢?那就多多运动,把那些糖分消耗掉吧。
不看性情 吃水果也伤身
水果也分情性。传统医学将水果性情分为寒凉、温热、甘平3种:寒凉类主要包括柑、橙、菱角、香蕉、柿子、西瓜等;温热类主要有橘子、枣、栗子、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等;甘平类有李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。一般来说,冬天吃温热类水果,夏天吃寒凉类水果,甘平类水果则一年四季都适宜。如果总是不顾自身的体质,选择不适合的水果,就会发生问题。
与食物混搭很危险
富含鞣酸的柿子、桑葚、石榴、葡萄、山楂都不适合与富含钙、磷的虾、贝、蟹等同食,否则易形成一种不能消化的鞣酸石,继而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。其实,水果与食物的搭配没有那么多神秘的禁区,会让人一不小心就付出惨痛代价,多半是违反了适时适量原则,胡乱吃出的问题,比如,美味杂陈的自助餐后,常常难逃一次腹泻的结局,让人怀疑吃了相克的东西,其实不过是寒热、生熟相混,胃肠无法耐受罢了。
吃果皮也是好习惯
具有抗癌及抗氧化作用的类黄酮大量存在于水果的果皮中,另外,水果当中营养素含量最高、口味最好的部分也恰好在表皮附近,只要将水果彻底洗净,带皮食用是比较科学的。如果你担心清洗后的水果表皮残留有农药的话,你可以先将水果放在盐水中浸泡15-20分钟后用流水冲洗,然后用醋水再洗一遍,就基本上可以把水果表皮上的农药和毒性物质清洗干净了。另外,买绿色有机的水果也是好选择。
减肥水果有哪些
苹果
苹果中含有膳食纤维
苹果中含有膳食纤维,膳食纤维利于肠胃蠕动,有助于排毒。苹果中的钙有助于体内多余盐分的代谢,利于消除因盐分高而形成的浮肿。苹果酸可代谢体内热量,防止下半身肥胖;果胶还能促进胃道中的铅、汞、锰的排放,调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降。苹果含有丰富的钾,钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿,还有利尿的作用。
怎么吃?吃苹果减肥做好的时间是早晨到中午吃饭的时间,如果觉得饿了,就啃只大苹果,对瘦小腹有着非凡的效果哦!
柠檬
柠檬含柠檬酸
柠檬含柠檬酸、苹果酸等有机酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙,还含有维生素C、维生素B1、维生素B2和烟酸、糖类、钙、磷、铁等多种营养成分,以及香豆精类、谷淄醇类、挥发油等物质,可促进胃中蛋白质分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,有助消化吸收和瘦身减肥。
柠檬汁有很强的杀菌作用和抑制子宫收缩的功能,并能降低血脂,起到减肥的效果。柠檬还具有美容作用,可防止和消除皮肤色素沉淀,使肌肤光洁柔嫩。柠檬具有高度碱性,被认为是很好的治疗所有疾病的药,可止咳、化痰、生津健脾,且对人体的血液循环大有帮助,并能促进新陈代谢,提高减肥效果。柠檬含有丰富的维生素C,能降低胆固醇。
怎么吃?将柠檬切成薄薄的一片泡在水中,会有一股淡淡的清香,让人精神为之一振。柠檬水不但可以解渴且能冲淡想吃东西的欲望,餐后喝点用鲜柠檬泡的水,非常有助于消化。但胃酸过多的人不宜饮用。
菠萝
含有丰富的菠萝蛋白酶
菠萝的消食作用只要因其含有丰富的菠萝蛋白酶,又称菠萝酵素,有类似木瓜酵素的作用,能分解蛋白质,有效地溶解脂肪,特别是能帮助肉类的蛋白质消化,减少人体对脂肪的吸收。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能有助于肠胃消化,而且由于膳食纤维体积较大,吸附性好,能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质,对于预防、缓解便秘症状都有显著的效果。
怎么吃?食用菠萝前去钉,并用盐水泡一下。泡好后切成粒状,和入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。同时可以起到清热解渴、消食利尿等作用。你也可以把菠萝当成主食来吃,每次吃半斤以上,坚持7天,会有非常好的效果。
猕猴桃
含有非常优异的食用纤维源
猕猴桃含有非常优异的食用纤维源。这些食用纤维能够帮助人体肠胃消化,吸附和带走肠道内的很多有害物质及油腻脂肪,对于预防和环节便秘症状有明显的效果,是减肥不可或缺的物质。根据营养学家的研究发现,猕猴桃中还含有一种未分离的物质可加速消化物的传送,提高新陈代谢的速度,有效消脂、减肥。
猕猴桃含有的有益健康的类胡萝卜素(胡萝卜素、叶黄素和黄色素)、酚类化合物(花青素等)和抗氧化剂,包括维生素C、维生素E和丰富的抗氧化物有助于抑制胆固醇物质的氧化。猕猴桃含有大量的果胶,国脚被认为可降低胆固醇。
怎么吃?可以生吃,也可以榨成猕猴桃果汁来喝。长期坚持饮用猕猴桃果汁能起到瘦身美体的作用,而且有助于改善睡眠状态。
香蕉
功效:生津止渴、润肺滑肠。凡温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血者适于常吃。
香蕉对减肥相当有效,是因为它卡路里低,且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜,因此会被人们认为,卡路里一定很高,其实不然,一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里,只有87卡而已,与一餐的白饭量(150克220卡)比起来,大约只有一半以下的低卡路里。
作用:香蕉所含的膳食纤维,可以刺激肠胃的蠕动,通便顺肠。且具有提高免疫力得功效。
日本癌症学会发表了预防癌症效果的报告:一天吃2根香蕉,就能有效地改善体质。此外,香蕉价廉、易食、携带又方便,是维持健康的营养素之一。
葡萄柚
功效:葡萄柚性味甘、酸、凉,具有增进食欲,利尿,美白,强化肝功能,减肥,增强记忆力等功效:用于偏头痛,耳聋,胆结石,抗蜂窝组织炎,月经不调等症。
作用:葡萄柚是减肥瘦背最佳的水果,因为背部赘肉的增加,大多是因为体内的血糖被吸收,进而转化成脂肪,因此,想减掉它们就要从糖入手。这时,选择葡萄柚是再合适不过的,它不但热量极低,而且富含特殊的酶,能影响人体吸收糖分,使其不再轻易地转化成脂肪。
葡萄柚维他命C含量丰富,糖分又不算太高,如果以吃一颗葡萄柚来代替某一餐,热量当然低。假使其他餐的热量也控制得宜,一段时间下来自然会瘦下,只因为空腹可能受不了酸度,引发的肠胃疼痛。葡萄柚因体积较大,跟一些柳丁、草莓类小体积的水果比较来,热量可就不见得低,如果你大量吃,对健康也不是太好。
番茄
功效:番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝。
作用:番茄几乎全由水造,食之饱肚,卡路里又低(每200克含30卡路里),用来减肥比较合适。但番茄除了维他命C外就别无其他营养,饭前吃番茄有助减少小腹脂肪堆积,肠道中堆积了太多的废物,就容易形成小肚腩。番茄富含食物纤维,可以吸收肠道内多余的脂肪,将油脂和毒素排出体外。饭前吃一个番茄,还可以阻止脂肪被肠道吸收。长期坚持,你便会远离小肚腩的烦恼。
所以最好的番茄减肥法是:早餐同午餐正常饮食并要注意营养,平均每餐摄入约600卡路里;晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。
西瓜
功效:西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。
作用:西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量,真不是普通水果所能比得上的,它94%以上都是水分,可以帮助排除体内多余的水分,使肾脏功能维持正常的运作,消除浮肿的现象。
西瓜中的胺机酸,有利尿的功能,但并不是频尿,尿量增多,身体的毒素能够顺利被排出,新陈代谢自然就会好,对于喝酒所引起的晕眩疲劳感,它解醉的效果也蛮好的。
减肥水果排行榜
第一名:苹果
苹果富含纤维物质,可补充给人体足够 的纤维,降低心脏病的发病率,还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备食品,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称苹果日。
第二名:杏
杏含有丰富的β胡萝卜素,能帮助人体摄取维生素A。
第三名:香蕉
香蕉中钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处。
第四名:黑莓
同等重量的黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,毫无疑问它对心脏健康有帮助。
第五名:蓝莓
蓝莓是种特别的水果,多吃蓝莓可减少尿路感染的几率。
第六名:甜瓜
甜瓜中维生素A和C的含量都很高,是 补充维生素的理想食品。
第七名:樱桃
能帮助人体保护心脏健康。
第八名:越橘
能帮助减少尿路感染的几率。
第九名:葡萄柚
维生素C的含量很高。
第十名:紫葡萄
其类黄酮等物质为心脏提供三重保护。 想快速的减掉身上的肉肉吗?那就开吃以上这些水果吧!
第十一名:西红柿
西红柿含有丰富的茄红素,是自然界中最强的抗氧化剂,能帮助人体清除自由基,促进细胞再生,延缓衰老。研究表明,番茄的茄红素是脂溶性物质,遇油加热后更容易被人体吸收,所以西红柿煮熟再吃比生吃要好。但是加热的时间不能过长,一般不超过30分钟,否则茄红素会因为受热时间过长而分解。
第十二名:石榴
石榴具有很强的抗氧化作用,其所含的 鞣花酸能帮助肌肤对抗污染,滋养身体,延缓衰老。鞣花酸还具有一定的防辐射作用,其效力甚至比茶多酚还要厉害。
第十三名:百香果
百香果里含有多种维生素、胡萝卜素和各种微量元素,是一种营养价值很高的水果。经常食用可以提高人体免疫力、消除疲劳等。百香果中含有的果酸可以促进肠胃的消化,帮助我们排出多余的毒素和垃圾,起到瘦身减肥的效果。
吃什么水果减肥最快
减肥水果之瘦腰冠军——草莓
减掉腰部的救生圈草莓最厉害,这要归功于草莓中含有的一种叫天冬氨酸的神奇物质,它能自然平缓地除去腰部的多余水分,慢慢溶解腰部堆积的脂肪,帮助身体消脂排毒,助你轻松瘦腰。
减肥水果之瘦大腿冠军——白萝卜
像骆驼的驼峰是为了给身体储存养料一样,大腿也是人体用来储备能量以备不时之需的仓库,所以特别容易堆积脂肪。多吃些白萝卜吧!它含有的辛辣成分 ——芥子油能够促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢,避免脂肪在皮下堆积。这个功能,是任何一种蔬菜和水果都比不上的,对付大腿脂肪也是最合适不过的。
减肥水果之瘦小腿冠军——西瓜
西瓜中含有的某些物质有排毒作用,能使盐分大量排出,尤其对于容易水肿的小腿更有效果。此外,它的钾含量也很多,可以起到修饰小腿线条的作用。
减肥水果之瘦背冠军——葡萄柚
背部赘肉的增加,大多是因为体内的血糖被吸收,进而转化成脂肪,因此,想减掉它们就要从糖入手。这时,选择葡萄柚是再合适不过的,它不但热量极低,而且富含特殊的酶,能影响人体吸收糖分,使其不再轻易地转化成脂肪。
减肥水果之瘦小腹冠军——番茄
饭前吃番茄有助减少小腹脂肪堆积,肠道中堆积了太多的废物,就容易形成小肚腩。番茄富含食物纤维,可以吸收肠道内多余的脂肪,将油脂和毒素排出体外。饭前吃一个番茄,还可以阻止脂肪被肠道吸收。长期坚持,你便会远离小肚腩的烦恼。
低热量水果应该怎样吃?
减肥需要摄入人体需要的几十种营养素,不能只吃低热量水果来减肥。低热量水果可以搭配菜肴,也可以在饥饿的时候当间餐食用,有效降低饮食摄入热量,还能为身体提供丰富的营养。
水果减肥会反弹吗
水果减肥属于脱水减肥的一种,容易反弹。水是人体最主要的成分,其存在于我们身体的各个组织中,一天中多喝水或者少喝水,人的体重就可以有一两公斤的变化。而盐的功能之一就是保存水分,连续几天只吃水果,不摄入盐分,我们的身体就会无法储留水分,从而造成轻微脱水,体重自然就降下来了。
但一旦我们重新摄入盐,钠离子就会立刻发挥它锁水的功效,把我们丢失的水重新补回到身体的各个组织中,水果减肥易反弹亦源于此。因此,水果减肥只能有一个好的开端,减肥见效后,配套措施没有跟上来的话,就会一夜变回减肥前。