10种蔬菜一定不能吃

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2016-03-29 22:29

10种蔬菜一定不能吃,冬天的时候,很多人为了食用方便,习惯在家存储一些蔬菜。但是蔬菜搁置时间长了也会产生一些有毒物质,吃了会危害身体健康。那么你知道哪些蔬菜冬天一定不能吃吗?今天小编就为大家介绍最毒的10种蔬菜,赶紧来看看吧!

  冬天的时候,很多人为了食用方便,习惯在家存储一些蔬菜。但是蔬菜搁置时间长了也会产生一些有毒物质,吃了会危害身体健康。那么你知道哪些蔬菜冬天一定不能吃吗?今天图老师小编就为大家介绍最毒的10种蔬菜,赶紧来看看吧!

  一、青西红柿

  青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

青西红柿含有毒性物质叫龙葵素

  二、烂白菜

  食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

  三、腐烂的生姜

  腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

  四、长霉的茶叶

  茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

  五、长斑的红薯

  是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。

  六、发黄的银耳

  变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

  七、未腌透的咸菜

  腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

  八、变色的紫菜

  若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

新鲜的蚕豆

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  九、新鲜的蚕豆

  有的食后会引起过敏性溶血综合病症,出现全身乏力、贫血等症状。

  十、胖大的豆芽

  用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

  7大短命饮食法

  1、不食早餐

  危害:严重伤胃,使你无法精力充沛地工作,而且还容易显老”。

  建议:早餐食物尽量做到可口、开胃;有足够的数量和较好的质量;体积小,热能高;制备省时省力;在食物的选择上要注意干稀搭配,荤素兼备。如果时间真的赶,可以带些饼干什么的充饥。

  2、晚餐太丰盛

晚餐太丰盛

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  危害:傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太丰盛,久而久之,人便肥胖起来。

  同时,持续时间通常较长的丰盛晚餐,还会破坏人体正常的生物钟,容易使人患上失眠。

  建议

  第一,晚餐要早吃,可大大降低尿路结石病的发病率。

  第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,尤其应多摄入一些新鲜蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。

  第三,晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%。

  3.进食过快

  危害:加重肠胃负担,导致肥胖。进食速度过快,食物未得到充分咀嚼,不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化,加重肠胃负担;咀嚼时间过短,迷走神经仍在过度兴奋之中,长此以往,容易因食欲亢进而肥胖。

  建议:应该细嚼慢咽,预留多点时间用来进餐。

  4.饮水不足

危害:喝水不足导致脑老化,诱发脑血管及心血管疾病

  危害:喝水不足导致脑老化,诱发脑血管及心血管疾病,影响肾脏代谢功能

  建议:多喝水,勤上洗手间。

  5.果蔬当主食

  危害:造成人体缺乏蛋白质等物质,营养失衡,甚至引发疾病

  建议:在使用水果当主食的时候,首先要看看自己的体质是否适合。

  6.餐后吸烟

  危害:饭后吸一支烟,中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,这时人体吸收烟雾的能力进入最佳状态”,烟中的有毒物质比平时更容易进入人体。

  建议:全面戒烟。

  7.保温杯泡茶

  危害:茶叶用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微水煎煮一样,会破坏茶叶中的维生素,使茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。

  三种食物发芽后毒似砒霜

土豆是最容易发芽的蔬菜

  土豆——发了芽吃不得

  土豆是最容易发芽的蔬菜,看到土豆皮发绿或长了芽,不少家庭主妇就把土豆扔掉了。

  土豆中含有一种天然的武器”——龙葵素,这种武器能保护土豆免受霉菌、虫子的侵害,但如果人摄入过多龙葵素,则会出现口舌发麻、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。而这种毒素最多就存在于发了芽的土豆中。

  专家建议

  首先,要把土豆去皮,减少摄入龙葵素。其次,吃那些土豆皮变绿了或已经发了芽的土豆,摄入龙葵素的风险就相当大,所以,如果土豆变绿或发芽的面积不大,要狠狠地削掉这一部分,留下好的部分。

  烹调时,可以加点醋以溶解和破坏这种毒素。建议每次买不要多买,不要在家中存放。如果真的需要存放,也应该应贮存在低温、无直射阳光照射的地方。

  花生——发了芽没发霉可食用

  很多人都认为,发了芽的花生吃不得,因为里面会产生大量的黄曲霉素(一种致癌物质)。其实花生发芽并不是不能吃,只是因为花生发芽和发霉所需要的环境条件是一样的。

  很多发了芽的花生也会出现发霉现象,这是因为长芽的花生外皮被破坏后,很容易滋生黄曲霉毒素,而发霉了的花生黄曲霉素含量会很高,所以,很多人看到发芽了的花生就不吃也是有一定道理的。

  专家建议

  首先鉴别发了芽的花生究竟有没有发霉,剥开花生,看看花生表皮有没有变黄变褐,或者有没有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝。

  其次可以浅尝,入口有没有苦味或霉烂的异味。如果有霉变就不可以吃了。

红薯发芽后可引起中毒

  红薯——发芽后可引起中毒

  红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点,这是因为受黑斑病菌污染所致,其排出的毒素,虽经水煮火烤,其生物活性也不会被破坏。食用后不仅极易引起急性中毒,而且还会损害肝脏功能。所以不可食用。

  总结:通过图老师小编上文的介绍,你知道哪10种蔬菜一定不能吃了吗?你知道这些蔬菜变质会产生什么有毒物质了吗?大家在日常饮食中注意留心食物的质量,发霉腐烂的食物必须要扔掉,绝对不能食用。

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