宇航员出发前为何一定要吃它

　　宇航员对于饮食的要求十分的严格，在登机出发之前吃什么非常的重要。那么宇航员在出发之前要吃什么呢？今天图老师的图老师小编就来和大家探讨一下。其实很多的宇航员在出发之前都必吃一种食物！你知道是什么吗？这个食物就是包子！包子大家都不陌生，它是日常生活中常见的主食之一，它的营养价值非常的高，就连营养学家都强力推荐多吃包子，那么包子的营养价值是什么呢?包子的做法是什么呢?下面图老师小编就为大家介绍一下包子的功效吧。

　　包子虽然常见，但是很多人都不知道吃包子的好处是什么，下面大家就一起来看看吃包子都有哪些好处吧。

　　在营养专家眼里，包子是非常健康的主食。就连国家载人航天工程每次发射前，航天员都会吃上一顿包子。

　　包子皮一般都是用酵母发酵后得到的，酵母不仅让包子更松软好吃，而且在营养学上被叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，还富含多种维生素、矿物质和酶类。经过发酵的包子有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。所以，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化 功能较弱的人，都适合吃包子。

　　包子是带馅的食物，是中国人特色的美食，它可以食用多种营养食材作为馅料，非常符合营养学中的营养多样性，而且它的制法也是采用最健康的蒸制方法，是当之无愧的最佳主食之一。

　　北方人爱吃猪肉大葱馅的包子，瘦猪肉做主料，大葱做调味食材，不仅能除去油腻菜肴中的腥膻等异味，还可刺增进食欲。葱里含有的挥发性辣素有较强的杀菌能力，正适合冬季吃。

　　但猪肉大葱包子肉多菜少，自己做包子，建议馅料以蔬菜和蛋类为主，两到三份蔬菜搭配一份肉菜。食材尽量多样化，譬如猪精肉、白菜、豆腐、杏鲍 菇、木耳、鸡蛋及虾皮、小葱等七八种食材做馅儿，低脂健康、营养平衡。再搭配一碗杂粮粥、清淡的炒菜或凉拌菜，一顿饭，轻轻松松就能摄入近二十种食材，为 身体提供多种营养物质。

　　对于传统的包子，我们也可以适当改造一下。给孩子做包子时尝试用牛奶和面，蒸出来的包子有一股奶香味;给老人做试试杂面包子，和面时放入一些杂 粮面。在做馅料时，也可以加点海带、裙带菜等，口感独特，也有利于减少胆固醇和脂肪的吸收，再加几滴亚麻籽油、芝麻油等，营养更加丰富。

　　酵母发面解毒护肝

　　酵母发面要比传统的发面方法更加的健康，营养也更加的丰富，那么下面大家就一起来看看酵母发面的好处吧。

　　酵母是一种天然的、有营养的生物体，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上称酵母为取之不尽的营养源。日常常见的酵母分为鲜酵母和干酵母两种。由于酵母的纯度较高，不像老面夹杂有大量的乳酸菌等，所以没有微生物产酸的过程，用它发面，面团发起后不会变酸，也无需用碱中和，避免了因加碱而影响人体对无机盐的吸收和利用，也能避免面粉中的B族维生素遭到破坏。

　　同时，酵母本身的营养极其丰富，用它发面能提高面食的营养价值。酵母的主要成分是蛋白质，含量几乎占酵母干物质的一半，且人体必需氨基酸的含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多;另一方面，酵母中还含有大量的维生素B1、维生素B2及尼克酸。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质相当于5公斤大米或两公斤大豆的蛋白质含量。因此，用酵母发面做出的馒头、面包中所含的营养成分比不用发面的大饼、面条要高出3-4倍，蛋白质增加近两倍，这也是为什么经常听到营养科医生说馒头比面条的营养价值要高的缘故。

　　此外，发酵后的酵母还是一种很强的疫力，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里的一种可影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

　　看了那么多的包子好处，大家有没有想过如何制作美味的包子呢?下面图老师小编就为大家介绍几款包子的做法，希望大家喜欢。

　　包子的做法

　　做法一

　　材料

　　长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油3杯，面粉5g，酵母，30度左右温水1.5杯。

　　做法

　　1、五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀;干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀。

　　2、长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。

　　3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀!

　　4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。

　　5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。

　　6、面团排气后分成均匀十份揉圆。

　　7、擀成圆皮，放入馅料包好。

　　8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。

　　9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子!

　　做法二

　　材料

　　小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，大葱15克，味精3克，料酒6克，酱油25克，碱1克，香油25克，盐3克，酵母15克。

　　做法

　　1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净，剁成肉末，备用。

　　2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。

　　3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

　　4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

　　做法三

　　材料

　　葱，豆瓣酱，酱油，瘦肉，盐，香油，鸡精，五香粉，豆角，油，鸡蛋，面粉，奶粉，姜，水，酵母。

　　做法

　　1.豆角，葱姜末，瘦肉，油，酱油，豆瓣酱，五香粉，鸡精，香油，盐，搅拌均匀即可。

　　2.用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母发的面还是不错的，只是幽香包得不咋样，外形不漂亮。

　　3.包子面胚包好后醒20分钟，凉水上锅，大火开后蒸15分钟，关火后5分钟出锅。

　　做法四

　　材料

　　精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量。

　　做法

　　先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。

　　面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。

　　做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。

　　将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行)，蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。

　　面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。

　　包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。小诀窍看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。

　　面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。

　　面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。

　　白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。

　　图老师tips：以上就是图老师为大家介绍吃包子的好处全部内容，大家在看完全文之后是不是已经了解了吃包子都有哪些好处了呢?多吃包子对人体是有很大好处的，而且价格便宜，大家在日常生活中可以多吃一点哦。