一、饭后喝汤
通常我们的饮食习惯都是先吃饭再喝汤,对我们来说,汤就是我们吃完饭后才会喝的,即使我们去饭店吃饭,最后点碗汤实际上也是多用来漱口的,其实这是一种很常见却又很不健康的喝汤习惯。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshijinji/)因为在吃完饭后再喝汤,此时我们已经吃饱了,这个时候喝汤实际上只会增加饱腹感,使我们感觉到更加饱了,加上汤里实际上也有着很高的营养,这样就会造成人体营养吸收过多,非常容易造成人肥胖。而有的人胃口比较小,往往吃完饭后一碗汤甚至都喝不掉,造成了汤的浪费。
汤水还会冲淡胃液,这样反而不利于食物的消化,容易造成消化不良的症状,给肠胃增加了很大的负担。
而在西方,人们的饮食习惯都是先喝汤,然后才开始吃饭,这样喝汤的好处在于在吃饭前喝完汤,可以有效增加肠胃的饱腹感,接下来吃饭的时候就没有那么大的饥饿感,食欲也就没有那么大了,这样不仅可以帮助我们吃饱,而且还不会造成营养过剩,人也不容易发胖。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yinshijinji/)所以我们一定要改掉多年的饭后喝汤习惯,饭前喝完汤吸收营养也可以快速饱腹。
二、只喝汤
将食材放入水中炖煮,加入一些调料,这样一锅汤就这样熬成了,可以说食材的营养经过炖煮也融入到汤里了,所以人们认为不管是什么汤,汤才是精华部分,从而会忽视掉汤里其它的食材。
不管是肉汤还是素汤,汤里都是有很高的营养成分的,但是这些成分再高,实际上都不如食材的营养价值来得高,通常一锅汤的营养价值只有不到百分之十五的含量,剩下的百分之八十五实际上还都是在食材上,所以只喝汤而不吃汤里的食材是一种非常浪费的习惯,这样使人并不能完完全全将一锅汤的营养吸收,这也是人们常会有的喝汤习惯。
所以在喝汤的时候,最好将汤里的食材也吃掉,这样才不会造成营养的浪费,也可以帮助人体更好的吸收营养。
三、汤泡饭
很多人喝汤的时候都有这样的习惯,觉得喝一口汤吃一口饭的方式过于麻烦,于是便想到将米饭倒入汤中,然后吃这种汤泡饭,即可以品味汤的味道,也不会造成营养浪费。
其实这样的喝汤习惯也是很不可取的,这是因为汤泡饭是一种很不可取的饮食方式,因为人们在吃汤泡饭的时候很少咀嚼,所以吃汤泡饭就变得非常省事快捷了。
我们都知道,食物一定要通过咀嚼才能品尝到它的美味 ,即使是米饭也一样,如果米饭不经过咀嚼就咽进肚子里,那么各种助消化的酶并不会产生,通常这些酶都是通过咀嚼才会分泌的,那么米饭和汤一起进入胃中,没有经过咀嚼的米饭实际上不易消化的,不仅会阻碍肠道的吸收,而且也会给肠胃带来负担,容易出现消化不良的症状,也就此埋下胃病的隐患。
所以喝汤和吃饭还是要分开进行,只有这样才能品尝到美味, 而且还养胃。
四、喝汤速度快
其实喝汤并不等于喝水,可是不少人喝汤却跟喝水一样,端起碗就仰头一饮而尽,嘴巴里只留下一点点的味道,汤的精华还没品尝就咽进肚子了,就好像猪八戒吃人参果一样,不知啥滋味。
其实喝汤跟饮茶一样,也是需要小口吞咽的,因为在喝汤的时候,肠胃也是需要负责消化的,如果喝汤的速度太快了,反而会给肠胃消化带来负担,造成肠胃不适,而且汤里的营养并不能被人体完全吸收,这些无法吸收的营养物就会在体内转换成脂肪堆积在体内,造成人发胖。
对于那些希望多喝汤来减肥的人来说,如果喝汤的速度太快了,你会发现自己反而会发胖,原因正是如此。
五、喝不掉的汤下顿再喝
通常我们熬汤都是会熬一大锅的汤,但是很多人其实并不能将一锅汤喝完了,加上熬汤通常用的都是高压锅,很多人舍不得浪费,就会把喝不掉的汤放进冰箱或者放在高压锅里,下一顿想喝的时候拿出来热一热就喝了。
勤俭节约的确是我们中华民族的传统美德,可是这样再加热的汤实际上并不推荐大家再喝了。
这是因为在熬汤的时候,为了提味,汤里一定是要加些食盐的,而且食盐也有很好的杀菌能力,所以熬汤加盐是很常见的。
但是这样的汤再加热后,汤里的盐就会转变成亚硝酸盐,一旦被人食用后,就会在人体形成亚硝酸铵,是一种国际组织公认的致癌物质,所以常喝这样的汤可是会增加患癌的风险的。
而且如果将汤放在铁锅或者铝锅里,汤反而会和铁或者铝发生化学反应,形成对人体不利的物质。
所以喝不掉的汤最好不要放在锅里,可以盛到玻璃器皿里保存,而且最好不要多加热,否则汤的味道失效,对健康也是不利的。
图老师小结:在很多人看来,喝汤就是很平常的饮食习惯,其实喝汤也是有很多的讲究,尤其上述五个喝汤习惯是人们经常会有的,殊不知这样的习惯实际上是对健康非常不利的,所以我们一定要多多注意,千万别让喝汤这件小事危害到我们身体健康。