比毒蛇还毒的它千万别吃

　　吃甘蔗中毒的现象屡见不鲜，为什么有人吃了一辈子甘蔗都平安无事，有人却一根致病，问题关键还在于有没有吃对甘蔗，如果你吃错毒甘蔗的话，那它将比毒蛇还毒，所以千万不能吃错，要学会正确选择。想知道什么样的甘蔗有毒以及甘蔗的营养价值吗?那就一起来看看吧。

　　甘蔗，对于很多人来说，都无法抵抗。甘蔗的营养价值高，水多汁甜，尤其是在你口渴的时候来一杯甘蔗汁那就真的是爽翻了。

　　但是，民间有这么一个说法，甘蔗毒过蛇!”意思就是有时候甘蔗简直是比毒蛇还要毒。

　　吃甘蔗中毒案例触目惊心

　　最近，长沙街头到处都有甘蔗卖。可你知道吗，如果吃红心变质甘蔗，严重则可致人死亡!尤其是气温升高，甘蔗更易霉变。

　　吃霉变甘蔗中毒事件每年都发生。深圳一男童吃甘蔗导致无法自主呼吸，丧失神经反射，医生判断很可能因甘蔗变质所致!

　　更极端的案例是，有一女孩，因在7岁时吃了一根爷爷从家乡带来的甘蔗，引起中毒，最后导致抽搐了三十几年。

　　据悉，吃了霉变的甘蔗，一般在2—8小时后就有症状出现。中毒症状轻者会出现一时性消化道功能紊乱。

　　中度者会出现神经系统症状;严重者可出现剧烈呕吐、阵发性抽搐、意识丧失，最后死于呼吸衰竭，幸存者也可能留下严重的神经系统后遗症，导致终生残疾。

　　最危险的还属甘蔗汁

　　街头售卖的甘蔗汁，慎喝!相比之下，最危险的还属甘蔗汁了。有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售。

　　这样一来，甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨，而毒素却一点儿也没减少，所以建议大家还是少喝为妙。

　　如果真的喜欢喝甘蔗汁，最好买现削现榨的甘蔗汁，这样才能买到安全放心的甘蔗汁。

　　发红的甘蔗为什么有毒

　　专家称，发生霉变才会使甘蔗发红，而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌。

　　其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，若误食可导致丙酸中毒，后果十分严重。

　　专家表示，由于气温升高，甘蔗非常容易发生霉变，而发生霉变的甘蔗会变红，也就是我们俗称的红心甘蔗。

　　霉变的甘蔗里会产生3-硝基丙酸这种神经性毒素。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。

　　中毒了有什么症状

　　中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。

　　重者可出现阵发性抽搐;抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。

　　患者可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，导致终生残废。

　　目前有没有有效疗法

　　吃了发霉的甘蔗中毒，应迅速送医，尽快通过洗胃、灌肠等方式将体内的毒物排除出来。

　　由于目前对治疗霉变甘蔗中毒尚无特殊的疗法，所以主要的预防措施就是不买、不吃发霉变质的甘蔗。

　　如何辨别霉变的甘蔗

　　一摸

　　检验甘蔗的软硬度。新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软，如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。

　　二看

　　看甘蔗的外观和中心。正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变，这样的甘蔗最好别买。

　　如果从外观上看不出来也不要紧，在商家给甘蔗削皮时注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的就不能食用。

　　切开后的剖面如果有红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块，也说明已经变质。

　　三闻

　　鉴别甘蔗有无异味。如果气味难闻，有酸馊霉坏味或酒味及呛辣味，这样的甘蔗千万不能吃。

　　甘蔗霉变后，有时只有淡淡的酒味，如果不仔细闻不出来，特别是小孩子更不会注意。所以，给孩子吃甘蔗，家长要格外留意。

　　甘蔗的黄金搭档

　　1、甘蔗+白萝卜+百合

　　一同榨汁，常饮对气管炎、肺结核有辅助治疗作用。

　　2、甘蔗+牛肉

　　用甘蔗汁与牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不腻，又嫩又香，并含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸及维生素E等多种营养素。

　　3、甘蔗+山药

　　咳嗽有痰者，可以将山药碾成泥取半碗，甘蔗榨汁取半碗，二者混合拌匀，隔水蒸熟后食用，对身体非常有好处。

　　甘蔗搭配误区

　　1、甘蔗-鱼笋

　　《本草纲目》记载：甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。”具体药理不明。

　　2、甘蔗-白酒

　　虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

　　3、甘蔗汁-葡萄酒

　　甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。

　　甘蔗的营养价值

　　1、可以入药

　　我国古代医学家还将甘蔗列入补益药”。据营养学家介绍，每一百克甘蔗中含有64千卡的热量，0.60克的膳食纤维，蛋白质0.40克、脂肪0.10克、碳水化合物16.00克、钙14.00毫克等等。这些对我们的健康都非常的有帮助。

　　2、补血

　　甘蔗中含有的水分比较多(84%左右)，而且甘蔗中含有丰富的蔗糖、葡萄糖和果糖，非常容易被人体吸收。

　　含有非常丰富的矿物质，而其中铁的含量特别多，在所有水果中居首位，所以，多吃甘蔗可以很好的补铁，那对于缺铁性贫血的人来讲真是福音，因此甘蔗素有补血果”的美称。

　　3、清热解毒

　　因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。

　　4、生津止渴

　　口渴的时候喝上一杯甘蔗汁，立刻就会缓解口渴，而且，还可以及时的给身体补充能量。

　　5、缓解大便干燥

　　因为甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。

　　6、利尿

　　吃甘蔗有利尿的作用。

　　图老师小结：以上就是图老师为您介绍的比毒蛇还毒的它千万别吃，你们都了解了吧。这对于喜欢吃甘蔗的人来说，真的是极好的。看了上面说的什么样的甘蔗有毒以及甘蔗的营养价值，以后吃甘蔗可一定要小心了。