青菜炒肉丝怎么做

　　蔬菜营养丰富，当然肉的营养也是有的，而日常饮食过程中，如果可以荤素搭配，那么就可以营养均衡，有益健康，而这个时候如果有青菜炒肉丝的话，那么自然可以很好的解决这个问题了。当然我们知道青菜炒肉丝不同的做法营养和味道都有所区别。

　　对于很多家庭主妇来说，应该说青菜炒肉丝是最平常的食谱了，可以让一家人在同一个菜中吃到自己喜欢的食物，何乐然不为呢，而且不同搭配，有着不同的营养效果哦。

　　青菜炒肉丝的做法步骤

　　原料

　　香芹、黑木耳、胡萝卜、猪里脊。

　　配料

　　盐、鸡精。料酒、糖、酱油、生粉。

　　做法

　　香芹去叶切段，黑木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充分拌匀，腌制十分钟。

　　锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用。

　　洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、黑木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。

　　木耳青菜鸡蛋汤的做法

　　1、把种植的木耳菜剪下部分绿叶，冲洗后切小片。

　　2、鸡蛋打成蛋液。

　　3、炒锅烧热后放入少许油烧热，下木耳菜煸炒至略软倒入汤锅。

　　4、加清水烧开，倒入鸡蛋液搅和几下。

　　5、加适量盐和鸡精调味即可。

　　当然我们知道市场上有很多种青菜，我们可以根据的自己的喜好选择，也可以搭配一些木耳、葱段、芹菜等等有益健康的蔬菜，一起炒，那么不仅仅美味，而且还是有自己的特色的青菜炒肉丝。自然更美味了。