常吃这一物竟可预防肝癌

　　乙肝对于人们来说是非常的熟悉的，它是人们非常熟悉的一种传染病，而乙肝患者在日常的生活中有许多东西需要注意，也别是早饮食上，有许多不错的食物都是可以达到乙肝预防及治疗的目的，那么你知道乙肝患者吃什么才能来预防肝癌吗?今天图老师小编就为大家介绍一下吧!

　　乙肝患者吃什么才能来预防肝癌

　　肝癌对于人们来说是非常的害怕的一种疾病，有很多人的乙肝患者都会担心自己是否会患有肝癌，又该如何预防自己患有肝癌，下面图老师小编就为大家介绍一下吧!

　　1.饮食要营养、丰富

　　应注意饮食中营养物质的平衡，不可偏食，平时要多吃蔬菜、水果，尤其是应季的新鲜的蔬菜、水果。

　　应多吃粗粮，少吃精米、精面、动物性脂肪和低纤维素食物，如饼干之类的方便食品中维生素和纤维素含量缺乏，不可以长期做完早餐食用。在应急的情况下可以食用饼干以获得一些能量，但应配以水果，增加营养物质的摄入。粗粮、蔬菜、水果中含有丰富的矿物质、维生素，对预防肝癌的发生非常有利。

　　米糠中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。米糠当中丰富的B族维生素，能够保护肝脏，而且米糠纤维吸附致癌有害物的效果相当好。由于人体中缺乏消化米糠纤维的酶类，因此所吸附的有害物质全部被米糠纤维以大便的形式排出体外。肝病或乙肝表面抗原长期携带者，如能经常采用米糠调剂食谱，以吸附和排泻消化道中的有害物质，则不失为预防肝癌的好办法。

　　米糠可以经过进一步加工来提取有关营养成分，如与豆腐渣合用来提取核黄素、植酸钙，米糠可用于榨取米糠油。脱脂米糠还可以用来制备植酸、肌醇和磷酸氢钙等;米糠颗粒细小颜色淡黄，便于添加到烘焙食品及其他米糠强化食品中。

　　2.忌食霉变食物

　　家藏的花生、玉米、花生油、大米、棉籽等，均易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌致癌性比亚硝铵高75倍，比苯并芘高4000倍。黄曲霉素主要中毒症状为恶心、呕吐、黄疸、肝区疼痛、胃肠大出血而死亡。对于这种毒素，最好的防治方法是预防粮食等食物的霉变。一旦发现以上食品发霉，切不可再食用。如果食用发霉的花生米来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。此外，腐烂的鱼、肉中含有大量的胺，腐烂的蔬菜、水果以及反复煮开的水中，含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐极易与胺结合生产致癌物亚硝铵。

　　陈腐油类中含丙二醛，它可生成聚合物，并与人体内的蛋白质和去氧核糖核酸DNA发生反应，促进蛋白质结构变异，细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物还可阻碍DNA的复制，并使人的老化过程加快。因此，动植物油切勿存放太久，已经变质的(可有哈喇味)不宜食用。

　　姜的吃法很多，比如姜汤、姜粥，做菜时可加姜片，做水饺时加点姜，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾、提神、促进食欲、帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。但有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，只要将姜洗干净就可以了。

　　还有的人认为烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。同时虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之”的原则，不宜多吃，只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

　　吃什么可以预防乙肝

　　1.马兰

　　马兰别名：鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草等。马兰的嫩芽，味道清淡可口，可做野菜食用。春季，江苏、浙江民间有采食马兰的习惯。中医认为，马兰是一味清热解毒的良药。另据报道，马兰连根用水煮沸饮用，具有良好的抗乙肝效果。

　　2.白山云芝

　　白山云芝为担子菌类真菌的子实体，其提取物含大量天然多糖物质云芝多糖”。科学研究证明，云芝多糖是一种优异的天然抗乙肝物质，它不仅对人体毫无副作用，而且可增强人体免疫力，提高乙肝治愈率。对于慢性肝炎来说，症状改善效果明显，有较好的降低转氨酶。

　　3.菜豆

　　菜豆又名豆角或者四季豆，是我国南北各地广泛种植的一种蔬菜。据报道，菜豆含大量的植物凝血素，这种物质在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能，增强免疫能力。据国内学者报道，利用菜豆提取物治疗50例慢性乙肝病人的实验结果显示，总有效率达70%左右。

　　4.甜瓜蒂

　　甜瓜蒂为葫芦科植物甜瓜的果柄。甜瓜蒂含有甜瓜素葫芦素α-菠菜甾醇等活性成分。临床试验结果表明，甜瓜蒂对治疗慢性乙肝的总有效率达69%，接近于常用抗乙肝中草药五味子和垂盆草的效果。

　　5.转基因西红柿

　　转基因西红柿在外观、口味、产量、营养含量和栽培技术上与普通西红柿一样，唯一的区别就是导入了转基因疫苗，人吃了能产生抗乙肝病毒的抗体，起到很好的预防作用。这种西红柿人人都能吃，但必须生吃，每周吃1-2个，每年吃2-3个月就能达到去医院注射乙肝疫苗的效果。而且食用这种转基因西红柿预防乙肝比注射疫苗更为方便，且免疫力更持久。

　　虽然说上述的食物中对乙肝的治疗也起到了一定的作用，但是对于乙肝患者来说，最好还是要在医生的指导下进行服用，切勿私自用药。

　　乙肝病毒携带者吃枸杞可以防止病情恶化

　　大家可能都知道枸杞有滋补补身的功效，那乙肝患者是否又有所不同呢，生活中不少人喜欢用枸杞煲汤，其中当然也不乏一些乙肝病毒携带者，乙肝病毒携带者作为一个特殊的患病人群，乙肝病毒携带者能吃枸杞吗?下面是专家对此的详细介绍。

　　枸杞中富含胡萝卜素、各种维生素和人体所需微量元素，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，对于降低血糖、保护肝脏、抗动脉粥样硬化和抗脂肪肝的作用，所以乙肝病毒携带者是可以吃枸杞的，而且对防止病情恶化有一定的效果。

　　但患者需要注意的是，枸杞虽好，但并不代表适合每一个人，而且枸杞也是一种中药材，如果过量食用会导致眼睛红肿、视力模糊，还可能会导致乙肝患者肝脏负担加重，所以乙肝病毒携带者在吃枸杞的时候一定要控制量，不可过量服用。

　　枸杞虽然乙肝保肝有一定的效果，但患者切不可依靠枸杞治疗乙肝。乙肝治疗的关键仍是先进技术的治疗，而枸杞对乙肝病毒并没有任何抑制作用。

　　补肝护肝的食疗秘诀

　　护肝不敢是人们养生以及预防一系列肝类疾病的有效方法之一，下面图老师小编就为大家介绍一下补肝护肝的食疗秘诀吧!

　　以脏补脏，鸡肝为佳

　　鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃。

　　服用方法：取新鲜鸡肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。

　　以味补肝，食醋为佳

　　醋性和平，散瘀解毒，下气消食，入肝经。急性肝炎患者每次以15毫升醋，兑水服，每日3次。每次配合用维生素C200毫克、维生素B2片。连服2周即可。

　　升发肝阳，以酒为宣

　　酒性甘温，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、健脾和胃等功用。秋冬交际，寒气较盛，肝阳难以升发。倘若少量饮点酒，可使肝中阳气升发。

　　吃海带

　　专家认为海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。

　　吃菌类食物

　　如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老，增强免疫等功效，还对汞、镉等有解毒作用，可降血压、降胆固醇，提高机体免疫功能等。

　　喝养肝茶、蜜糖红茶

　　冲泡红茶，再根据个人口味调适量蜂蜜、红糖。每天饭前喝1次，能温中养胃、护肝驱寒，适合肝火旺，脾胃功能不佳者。

　　葱白生姜茶

　　大葱1根，拍扁切碎放锅里，加开水1碗，用大火烧沸，加红茶适量，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮用。喝完后就可以上床睡觉，能增热御寒。

　　补肝仍然是以食疗为主，虽然肝脏一直扮演着排毒的角色，但是肝脏本身就需要排毒，这个时候就需要一些食物来养肝排毒兼具了。

　　吃什么养肝已经为大家介绍了，现在大家对这些养肝的食物有了解了吗。另外，如果想要自己的肝脏健健康康的，平时不要酗酒，也要少熬夜。

　　图老师小结：乙肝在人们的生活中是非常常见的，人们会常常看到身边的人患了乙肝，而乙肝患者是由于肝脏出现了问题，也是很容易由乙肝转换成肝癌的，而在日常的饮食上是有许多的方法来防治乙肝的，本文就为大家做了详细的介绍，大家可以看看。