常吃这一物竟可保护你的肝脏

嗨皮哥920

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2016-03-28 18:53

常吃这一物竟可保护你的肝脏,由于各种原因,人们的肝脏越来越容易出现问题了,所以养肝护肝是我们在日常的生活中常做的事情,而最为有效简单的护肝的方法就是饮食法,饮食护肝不但有效并且是十分安全的,那么你知道有护肝功效的食物有哪些吗?今天小编就为大家介绍一些吧。

  由于各种原因,人们的肝脏越来越容易出现问题了,所以养肝护肝是我们在日常的生活中常做的事情,而最为有效简单的护肝的方法就是饮食法,饮食护肝不但有效并且是十分安全的,那么你知道有护肝功效的食物有哪些吗?今天图老师小编就为大家介绍一些吧。

  护肝12种食物

  养肝护肝的食物是非常的多,大部分都是我们日常吃的一些,下面图老师小编就为大家介绍一下吧!

  1、包菜

  即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

  2、蘑菇

  种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

蘑菇种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类

  3、木耳

  有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。

  4、海藻

  性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

  5、百合

  性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

  6、胡萝卜

  性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

胡萝卜性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油

  7、西红柿

  茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

  8、冬瓜

  性微寒,味甘,含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸,瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿,化痰止咳;瓜肉可清热止渴,并可解鱼蟹毒。

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  9、黄瓜

  性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

  10、大蒜

  属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

大蒜属百合科植物,性辛、温,味辣

  11、空心菜

  又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

  12、荠菜

  为十字花科植物,性平、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

  护肝的饮食习惯

  养肝护肝多食靠饮食方法,而一些饮食习惯也是可以养肝护肝的,下面图老师小编就为大家介绍一下吧!

  少聚餐,多吃蒸煮菜、凉拌菜

少聚餐,多吃蒸煮菜、凉拌菜

  经常在餐前或两餐间饥饿时吃水果,通常选择体积中等的、甜度不高的,如苹果、梨等。注意蔬菜等纤维类食物的摄入,尽量多吃蒸煮菜、凉拌菜,控制脂肪的摄入,达到各种营养均衡。她建议,上班族可以中午自备点拌生菜吃。

  把应酬安排在中午

  应酬一族”,如果一定要应酬,尽量安排在中午,这样在大吃大喝之后,多余的脂肪还能有时间通过运动及时代谢出去。如果选在晚上,机体不需要动用能量,脂肪就会堆积在体内了。吃饱了还可以适当进行户外活动,如轻微的劳动、散散步、打打太极拳等。

  宵夜太伤肝

  宵夜对于肝脏非常有害。我提倡最传统的吃法:早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少。晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物,又缺乏适当的运动,最容易形成脂肪肝。晚餐多以素食为主,尽量避免油腻的食物,而且睡前4小时就不再吃东西了。

  图老师小编提醒一定要有健康的饮食习惯,以及多吃护肝食物哦。

  蔬菜护肝食谱

  干贝芦笋

  材料:干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。

  做法:芦笋去皮,切段。文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可。

  鲫鱼汤

  材料:鲫鱼500克,陈皮10克,砂3克,荜拨10克装入纱布袋内,调料、葱、姜等。

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  做法:将纱布袋、葱姜放入鱼腹内,葱油将鱼略煎熟,加水煮沸待汤呈乳白色即可,分2-3次食用。

  三:韭菜炒鳝丝

  材料:熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。

  做法

  1.熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净,切段。

  2.锅内加植物油,烧至五成熟放入葱段炝锅,再放入鳝丝和姜末翻炒,加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉,用小火炒4分钟左右。

  3.待鳝丝入味后,加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡,淋少许香油翻炒均匀即可。

  绿豆丝瓜护肝汤

  材料:绿豆,丝瓜,猪肝,枸杞,鸡蛋,调料:水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精盐,香油

  做法

  1.猪肝洗净切薄片。

  2.放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

  3.猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

  4.将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟,然后将绿豆沥出不用。

  5.丝瓜刮皮、洗净,

  6.丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。

  7.将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

  8.绿豆水与高汤的比例是2比1。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/hugan/)

  9.倒入绿豆汤和高汤后烧开。

  菠菜粥

  材料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。

  做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

  图老师小结:养肝护肝对于人们来说是非常重要的,而养肝护肝的方法也是非常的多的,其中人们比较喜欢的就是饮食法,而可以养肝护肝的方法也是比较多的,本文就为大家介绍一些可以养肝护肝的食物,大家可以在平时餐饮中多吃吃哟!

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