配合“解药”帮你忙

　　我们都知道，不是所有的美食都是健康食品。有些食物明知道它们不但没有营养，还会对身体有害，还是忍不住想吃。并且还会安慰自己，偶尔吃一次没事。也许这偶尔一次”，只是其中的一种垃圾食品，而很多种食物的偶尔一次”，则积少成多。也许，你的健康就是这样被摧毁的。而且，吃垃圾食品时，可能还会因一些顾虑，不能投入到享受美食中去。

　　其实，很多垃圾食品都是有解药”的，只要我们不是经常吃，这些毒都可以被解除。吃的时候再也不用担心它会对身体造成多么大的伤害了。

　　一、方便面

　　方便面自问世以来，一直受到人们的欢迎。不仅仅是吃起来方便，其口味也非常地诱人。长时间不吃，还怪想念的。特别是出门旅行的时候，很多人都选择了方便面。但是，方便面高盐、低维生素、低矿物质，可以说几乎是没什么营养的，而且还会增加体内盐分，使血压升高，给心血管造成负面影响。而其中的防腐剂等添加剂则更是对人体没有好处，还会给肝脏增加负担。

　　解药：苹果

　　苹果富含维生素C，膳食纤维，多酚和果胶，这些有效成分可以降低脂肪的吸收速度，并帮助将体内的毒素排出。因此，吃完方便面，吃一个苹果，可以将方便面给我们身体带来的负面影响降至最低。

　　二、火锅

　　火锅是很多人冬日里的最爱，又暖和又美味，吃起来还方便，只要将菜放在火锅里，一会儿捞起来就可以吃了。在等待食物熟透的时候，还可以聊聊天，沟通沟通感情。多么美好的事!但是，吃完火锅有没有觉得口干舌燥?是的，吃火锅也会增加盐分的摄入。因为火锅底料和各种酱料都是高盐食物，不仅会上火，还会增加肾脏的负担。并且汤里还有较高的嘌呤，吃多了会引起痛风。

　　解药：柚子、梨子

　　吃完火锅，除了多喝水，还要吃些解药，那就是柚子或者梨子。因为这两种食物都可以有效地去火，并有助于消食。

　　三、腌制食品

　　冬天到了，食物的储存时间变长，人们开始腌制腊肉、香肠、萝卜等，以备天冷时可随时食用。这类食物普遍较咸，因为盐有脱水的功能，可以使食物保存的时间更长。然而，这些食物在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，进入人体后，会产生致癌物质，并且也容易导致血压的升高。

　　解药：绿茶、黄绿色蔬果

　　我们都知道绿茶是最健康的饮品，因为茶叶中的茶多酚，是出了名的防癌、抗氧化物质。因此，吃完这些腌制食品后，喝点绿茶就可以解毒了。此外，黄绿色的蔬果里一般会含有较多的钾元素，它也是抗癌的有效成分。这样的黄绿色蔬果很多，如香蕉、橘子、卷心菜等等。

　　四、皮蛋

　　皮蛋的味道比较特别，有不少人喜欢吃。但是皮蛋里含铅较多，人吃了以后会使脑细胞受损，从而引起智力下降。特别是儿童，正处于生长发育的关键时期，摄入太多的铅，无疑会阻碍脑神经的发育，危害要比成人更大。

　　解药：豆腐、牛奶

　　豆腐中含有丰富的纤维素，这种物质可以保护肠胃，并减少其对铅的吸收。而豆腐中的钙质也非常丰富，能帮助排出体内的铅。因此，皮蛋和豆腐可以一起食用，减少重金属的伤害。而含钙丰富的食物还有很多，比较有代表性的就是牛奶。可以在吃完皮蛋后，喝一杯牛奶，也能在很大程度上起到保护肠胃的效果。

　　五、油条

　　早就有报道说油条里被加入了明矾，明矾之所以不能多吃，也是因为其中含有大量有害的金属物。如同皮蛋一样，金属物吃多了，会造成智力的减退，老年人吃多了，可造成老年痴呆。所以，油条再好吃也不要多吃，但是一旦吃了，也不要慌张，还有解药。

　　解药：豆浆

　　刚才说到皮蛋中的铅，可以通过吃豆腐、喝牛奶等方法排出，那是因为它们中含有丰富的钙。豆浆也是豆制品，含钙量也很丰富。而且豆浆中的卵磷脂可以改善记忆力，使老年痴呆的发病率降低。

　　图老师小结：美食总是诱惑人的，但是却不一定都健康。这实在是一件令人纠结的事，恐怕谁也没有那个控制能力，能保证自己永远也不碰那些食物。但是一旦吃了也不要太紧张，这些垃圾食品是有解药的，不说能完全将负面影响排除，但最起码，可以使它们对身体的伤害降到最低。