煎煮中药材能先用水洗吗

　　一些使用中药的患者在煮中药前，总会用清水把

中药清洗过一遍，把上面的泥或是灰给清除，认为这样煎出的药才能比较卫生。其实这个举动实在是没必要。今天图老师小编就给大家带来中药的知识，下面看图老师小编的具体介绍吧。

　　煎煮中药材能先用水洗吗

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　　在煎煮中药的时候，我们不要用水清洗药材，若果用水清洗的话会造成中药的药物成分流失，影响药物的治疗效果。清水洗药材会导致以下结果：

　　1、水洗可使药材的水溶性成分丢失

　　由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解于水中，经水洗后，将丢失一部分的有效成分，导致药效降低。

　　2、水洗可致部分药材辅料丢失

　　由于有的药材在炮制过程中加入蜜、酒、胆汁等辅料，而这些辅料易溶于水中，若用水冲洗，可导致部分辅料丢失。如常用药材中的胆南星、酒制大黄等。

　　3、水洗可使粉末类药材丢失

　　中药中有很多是粉末状的药材，也有的需要在使用的时候打磨成药粉，如桃仁、龙骨、滑石粉等，如果用水洗，会造成这些药物的流失。

　　中药在煎煮前尽量不要洗

　　一些人在煎煮中药之前，总是先用清水将中药饮片洗一遍，认为这样做能保证卫生，其实这是不对的。

　　中药材在制成饮片前经过了一系列炮制，包括去杂质、晒干等一系列程序，卫生条件已经达标了，不必再用水洗。

　　此外，还有以下几个原因：

　　不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗后，这些有效成分必将有一部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。

　　中药方剂中有不少药材是粉末状的，有的在配药时还要研碎，如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失，影响疗效。

　　有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等，炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，若用水洗，会导致部分辅料流失。

　　值得一提的是，中药在煎煮前应用水泡一下。一般应先加冷水浸泡30分钟至1小时，让水分能浸透药物，使药物的有效成分先溶解一部分在水里，以使其能充分煎出。加水的量一般应掌握在浸过药材并超过1厘米左右为宜。

　　煎中药前需要清洗中药吗

　　中药材在制作时通常会经过一系列的炮制，其中就有清洗去杂质、晒干等一系列的程序，这样的药材煎出来的中药，卫生条件是达标的。而有些药材不能洗，水洗之后药效会流失。例如不少药材中含有水溶性的糖和甙类成分，水洗后，这些有效成分必将有一部分溶于水而流失，导致药效降低，影响治病效果。

　　还有不少药材是粉末状的，有的在配药时还要研碎，如龙骨、牡蛎、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然会造成这些药物的损失，影响疗效。有的药材如醋制元胡、蜜炙麻黄、酒制大黄、胆南星等，炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料，若用水洗，会导致部分辅料流失。

　　如果您实在是想洗药材，用水快速的冲淋一次就可以了。另外，在煎中药前，可以把药材放在水里泡30分钟到1个小时，让水分能够浸透药材，这样会使要药材的有效成分先溶解一部分在水里，然后再煎煮。

　　图老师说：通过上文图老师小编介绍的中药的知识，中药在煎煮前最好不要用水洗，因为清洗药物的时候，我们会把中药的一些药物成分清洗掉，所示在使用中药治病的时候，最好不要清洗。若果你身边的小伙伴还真不知道，那么你抓紧时间告诉他吧。