薄荷

　　薄荷多用于茶类。汤类及其他烘焙产品。但是，大家对薄荷了解多少呢?大家知道薄荷有哪些功效与作用吗?知道对薄荷有哪些营养价值呢?那么，让图老师的图老师小编告诉你，一起来看看吧。

　　薄荷又叫作“银丹草”，属于唇形科植物，同属其他干燥全草，一般生长在山野湿地河旁，是一种有特种经济价值的芳香作物。

　　全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。

　　它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。

　　还有一种是温室里栽培的薄荷，长出现在餐桌上。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。

　　薄荷广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布。中国各地多有栽培，其中江苏、安徽为传统地道产区，但栽培面积日益减少。

　　热带亚洲，俄罗斯远东地区，朝鲜，日本及北美洲(南达墨西哥)也有。

　　薄荷对环境条件适应能力较强，在海拔2100米以下地区可生长，生于水旁潮湿地，海拔可高达3500米。

　　温度

　　薄荷对温度适应能力较强，它的生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快。

　　光照

　　薄荷为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累。

　　土壤

　　薄荷对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。

　　食用价值

　　薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。

　　清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。消火解暑。清凉，疏风散热，清咽利喉。可治小儿久咳。解毒败火。

　　此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。

　　另外，薄荷可酿蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。

　　药用价值

　　薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

　　薄荷的做法

　　薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

　　鲜薄荷鲫鱼汤：活鲫鱼1条，剖洗干净，用水煮熟，加葱白1根，生姜1片，鲜薄荷20克，水沸即可放调味品和油盐，汤肉一起吃。每天吃1次，连吃3～5日。

　　薄荷凉茶：新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。

　　薄荷豆腐：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。　　功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症

　　总结：通过以上介绍，大家对薄荷是否有了进一步的了解呢?知道薄荷对身体健康有哪些好处了吗?知道薄荷有哪些注意事项了呢?记住图老师小编为大家介绍薄荷有哪些作用了吗?大家一定要合理食用，保持身体健康。